კაფუცინი ჰოლანდიური ჯიშის ნაცრისფერია, რომელიც საკმაოდ მსგავსია გემოს და ტექსტურაში, ასევე ცნობილია როგორც: რაასდენდერსი; გრაუე განზენი; ბლუვშოკკერები; ვედვარდენი. ჰოლანდიური რეცეპტებისთვის ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ კუპეები.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ ადამიანს ჰგავს capucines როგორც ტიპის ლობიო, ისინი რეალურად ნაწილი PEA ოჯახი ( Pisum sativum ) და იზრდება ასვლა მცენარეები, ხშირად ლამაზი purple pods და დელიკატური purple ყვავილები.
ჰოლანდიელი ბასის სახელის მიღება
ამბავი მიდის, რომ ეს ჰოლანდიელი ბარდა კაპუჩინის ბერების იმავე ბრძანებას ემსახურებოდა, რომ კაპუჩინო დასახელდა. სავარაუდოდ, იმიტომ, რომ კაფუცნებს აქვთ მსგავსი ნაცრისფერი ყავისფერი ფერი, როგორც ეს წესრიგია. ზოგიერთი მწერლები აცხადებენ, რომ სახელწოდება კაფუცინი შუა საუკუნეებში მიდის, მაგრამ რა არის გარკვეული, რომ ჰოლანდიელი საუკუნეების განმავლობაში მათი საყვარელი ნაცრისფერი ჯიშის გაშენებაა და სარგებლობს.
იდეალური საკვები დიდხანს გემზე
მათი პოპულარობის ერთ-ერთი პრაქტიკული მიზეზი ის იყო, რომ მათი გამხმარი ფორმით, კაპუჩები იყვნენ იდეალური საკვები ხანგრძლივი გემის ექსპლოატაციისთვის - სრულყოფილი სავაჭრო ერისთვის ჰოლანდიის მსგავსად. სინამდვილეში, ჰოლანდიური აღმოსავლეთ ინდოეთის კომპანიის (VOC) ხომალდებთან ერთად კასეტური კერძები ერთ დროს პოპულარული იყო, სადაც მათ ოფიცრები სარგებლობდნენ, ხოლო ჩვეულებრივი მეზღვაური უნდა მოერგოს ქათმის ხორცით და რისკებით. ჰონანდ-ამერიკას სამგზავრო ხაზისგან გაცვეთილი გემი მენიუები, რომლებიც ცნობილია, როტერდამისგან 400-მდე ევროპელი ემიგრანტი 1872-00 წლებში ნიუ-იორკში გადაჰყავდა, ასევე აღჭურვილია კაფესის ვახშამი, კაპუჩინები , ბეკონი, კარტოფილი და როკავორტი ან ხორცი , სხვადასხვა მწნილებთან ერთად მსახურობდა.
პოპულარული კერძი: კაპუჩინენსჩოტელი
კიდევ ერთი პოპულარული კერძი კაუტუინებით არის უბრალოდ kapucijnerschotel , და აერთიანებს Peas ადგილზე ძროხის, სანელებლები, ვაშლი (ან applesauce ) და piccalilli.
ხშირად ფიქრობენ, როგორც ზამთრის საკვები, რადგან გამხმარი და შემორჩენილი ჯიშების პოპულარობა, ზაფხულში ჭიქა საუცხოო ჭარხალია : ერთხელ გამზადებული, ისინი თითქმის რეგულარულ ვენახს ჰგვანან , მაგრამ მათი ნათელი მწვანე ფერის ყ ერთხელ მოხარშული.
თითოეული pod შეიცავს დაახლოებით 9 ან 10 ბარდა.