მრავალფეროვანი სანელებლები გემოს ამ გემრიელი ადგილზე ძროხის კონი კუნძული ცხელი ძაღლი სოუსით. Chili სოუსი არის სტანდარტული კლასიკური კონკი ძაღლები, და ეს ვერსია არის მარტივი მომზადება და საზ, და ეს გემრიელი.
"კონი კუნძული ცხელი ძაღლი" რეალურად წარმოიშვა მიჩიგანში, კონი კუნძულზე, ნიუ იორკში. მინიმუმ სამი რესტორანი purport რომ შევქმენით ცნობილი ცხელი ძაღლი, ორი Detroit, მიჩიგანის და ერთი ჯექსონის, მიჩიგანი.
ასევე არის ცინცინატის ვერსია. ცხელი ძაღლი ცინცინატი ჩილის , გახეხილი ყველი, მდოგვი და რამდენიმე დაჭრილი ხახვი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ადგილზე ძროხის, 85% *
- 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 2 tablespoons chili ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე allspice
- 1/4 ჩაის კოვზი მდოგვი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/8 teaspoon ადგილზე cumin
- 1/8 teaspoon ადგილზე დარიჩინი
- 1/6 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჭიქა ტომატის პასტა
- 2 ჭიქა წყალი
- 12 დან 16 სტანდარტული ცხელი ძაღლი buns, steamed **
- ტოპინგისთვის:
- წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაახლოებით 1 დან 2 tablespoons თითოეული ცხელი ძაღლი
- მომზადებული ყვითელი მდოგვი
- მარილი გემოვნებით
- პირობითი: გახეხილი მკვეთრი ან რბილი Cheddar ყველი
როგორ ჩადება იგი
საშუალო წიწაკა ან ღრმა სანტექნიკა, ყავისფერი ყინულით; სანიაღვრე კარგად. ადგილზე ძროხის დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ჩილი ფხვნილი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ალპური, ადგილზე მდოგვი, ნივრის ფხვნილი, კეინი, დარიჩინი, ჩილი ფხვნილი, შავი პილპილი, ტომატი პასტა და წყალი. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბო და simmer 1 to 2 საათის განმავლობაში.
გრილის, ორთქლის ან boil ცხელი ძაღლი და ორთქლი ან სითბოს buns.
შეიკრიბება: განათავსეთ მოხარშული ცხელი ძაღლი steamed ან toasted ცხელი ძაღლი bun.
ყველაზე დაახლოებით 2 tablespoons of სოუსი დასაფარავად ცხელი ძაღლი. გახეხეთ 1 დან 2 tablespoons of დაჭრილი ხახვი მეტი ადგილზე საქონლის ხორცი ნარევი შემდეგ squirt ხაზი mustard სიგრძე ცხელი ძაღლი.
სურვილის შემთხვევაში, ცხელი ძაღლების გახეხილი ყველით, ზომიერი ან მკვეთრი.
* ამისთვის finer ტექსტურა, პულსი ადგილზე ძროხის კვების პროცესორი ან გამოიყენოთ კარტოფილის masher to mash ძროხის როგორც თქვენ საზ იგი.
** სტანდარტული ცხელი ძაღლი buns გამოიყენება coney ძაღლები, არ ახალი ინგლისის სტილი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ