თუ თქვენ ოდესმე ჩანდა ფრანგულ პატრისტერეს მაღაზიაში ფანჯარას მაღაზიაში, თითქმის ყოველთვის იხილავთ მწვერვალს, შოკოლადის დაფარვას, შევსებულ შოკოლადის ელეკარებს. ისინი ჭეშმარიტი კლასიკურია და არ ვიცი, ვინც არ ჭამს მათ. როგორ შეგიძლია წინააღმდეგობა?
ეს ტრადიციული შოკოლადის ელეკირების რეცეპტი იყენებს ვანილის საკონდიტრო ნაზავს , როგორც შევსების და მდიდარი, თითქმის გონაჩად მსგავსი შოკოლადის ჭიქურა. გააკეთეთ ეს მკურნალობა სუპერმარკეტების ცომის ცომის ცომის გამოყენებით და თქვენ ექნებათ საცხობი ფანჯრები მთელს მსოფლიოში.
არა სეზონი მცხობელი? ეს შოკოლადის eclair რეცეპტი სცდება გემრიელი, ძალიან მარტივი და მიმზიდველი, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ პრო.
რა გჭირდებათ
- 1 რეცეპტი ძირითადი choux საკონდიტრო ცომი
- 1 რეცეპტი ვანილის საკონდიტრო კრემი
- 4 უნცია semisweet შოკოლადი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
როგორ ჩადება იგი
როგორ მივიღოთ კლასიკური ფრანგული შოკოლადის ეკლიკატები: შოკოლადის ეკლიკერები:
ჩადება ვანილის საკონდიტრო კრემი მიმართულებით და chill.
Preheat ღუმელი to 425F და მსუბუქად grease 1 საცხობი ფურცელი.
კოვზი მომზადებული ძირითადი choux საკონდიტრო ცომი შევიდა საკონდიტრო ჩანთა აღჭურვილია ფართო, ბარის წვერი და მილის 8 5-inch lengths გადატანა საცხობი ფურცელი. Bake დაახლოებით 20 წუთი, სანამ eclairs puff up და აქციოს ოქროს ყავისფერი. ამოღება მათ ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას შესახებ მავთულის საკიდების 20 წუთით ადრე შევსების.
ჩადება შოკოლადის ჭიქურა ხოლო eclairs საცხობი და გაგრილება. მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი სითბოს უსაფრთხო თასში და გათვალისწინებულია. სითბოს მძიმე კრემი მხოლოდ დაბალ საშუალო სითბოს მდუღარედ და დაუყოვნებლივ ამოიღონ სითბოსგან. ჩაასხით ცხელი შოკოლადის ცხელი შოკოლადის და აურიეთ, სანამ არ ქმნის თხელი, გლუვი თანმიმდევრულობას. ჩაატარეთ შოკოლადის ჭიქები ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად.
ეკლიკირების შესაქმნელად:
შეავსეთ საკონდიტრო ჩანთა საშუალო ზომის ბარის წვერით და შეავსეთ იგი ვანილის საკონდიტრო ნაღებით . ჩანართის ჩანართის ჩანართად ამოიყვანეთ ეკლიკერისა და მილის ბოლოში 2 1/2 ჭიქა საკონდიტრო ნაჭერი. ნაზად გავრცელდა 1 სუფრის შოკოლადის ჭიქის გადატანა ან ფრთხილად გადააჭარბოს თითოეული შევსებული ჭიქის ზევით, სანამ ემსახურება.
ეს eclair au chocolat რეცეპტი ხდის 8 servings.
ალტერნატივები ფრანგული შოკოლადის Eclair
ეს რეცეპტი მართლაც კლასიკური რეცეპტია და, როგორც ასეთი, მართლაც არ უნდა იყოს გაბერილი გარშემო ძალიან ბევრი. თუმცა, რამდენიმე პატარა შესწორებები აქ და იქ შეიძლება იყოს სახალისო და ბეჭდები ცვლილებები.
დაამატეთ პატარა ესპრესო ფხვნილი საკონდიტრო ნაღების შესაქმნელად ყავის არომატის შესაქმნელად.
სანიშნეს კაკაოს ფხვნილი საკონდიტრო კრემი საერთო შოკოლადის გემო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 326 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 18 მგ |
| ნატრიუმი | 91 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |