საუკეთესო ლიმონის ზეითუნის ზეთი მზადდება ლიმნის საშუალებით ზეთისხილით, როდესაც ზეთისხილი ზეთისთვის არის ცივი დაჭრილი. იცოდე, რომ სახლში არაფერი გაკეთებულა ამ სტანდარტისთვის, მაგრამ ყველაზე კომერციულ ლიმონი-სანიტარული ზეითუნის ზეთი არ გახდება ამ გზით და ნაცვლად უფრო მეტად აღწერილია ქვემოთ აღწერილი, ნაზი სითბოს და soak .
ლიმონის ინფუზირებული ზეითუნის ზეთი აშკარად ზღაპრულია სალათის გასახსნელად, მაგრამ ასევე სასიამოვნოა, რომ ხელი მოეწონოს მხოლოდ გაანადგურა ბოსტნეული, ქათამი, ან თევზი. ეს ასევე არ არის ცუდი dabbing on ახალი თხის ყველი ან თუნდაც გამოყენებით plain ხოლო რძის იოგურტი ან ლიმონის sorbet .
არ იცი ბევრი ზეითუნის ზეთი იწყება? თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ყველა შესახებ ზეთისხილის ზეთი სანამ დაიწყება.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი
- ლიმონი
- 1 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- საწმენდი ლიმონის სუფთა (სერიოზულად, გამოიყენეთ საპნის და scrub მას, კანი შეუძლია ყურადღება და, რადგან თქვენ მხოლოდ გამოყენებით, რომ გარეთ zest, გსურთ სუფთა სუფთა) და მშრალი იგი საფუძვლიანად.
- გამოიყენეთ ძალიან მკვეთრი paring დანა ან მცენარეული peeler ამოიღონ zest ლიმონის გრძელი ზოლები. განსხვავებით ზესტის საუკეთესო ზარებიდან, გინდა დიდი ზოლები, არა მცირე გრატერი. Zest არის მხოლოდ ნათელი ყვითელი ნაწილი კანი, არ მწარე თეთრი pith დაუყოვნებლივ ქვემოთ. რაც არ უნდა გააკეთოთ, დატოვეთ pith უკან, ის გახდება ნავთობის მწარედ; თუ ბიტი pith cling to zest, გამოიყენოთ მკვეთრი დანა ყურადღებით გაჭრა ეს off.
- განათავსეთ ლიმონის ზის და ზეთისხილის ზეთი პატარა ხბოს და თბილი მასზე მეტი სითბო. არ დაუშვას ნავთობის გაახუნჯება, ან შეიმუშაოთ ნებისმიერი ბუშტი, თუნდაც პატარა პირობა ერთად მხარეს პან. შეინახეთ ნავთობის თბილი დაახლოებით 10 წუთი. ამოღება პანელი სითბო და ნება ნავთობის cool ოთახის ტემპერატურა zest დაუტოვებიათ იქ ციცაბო.
- დაასხით ლიმონი zest გარეთ ნავთობის: ან დაასხით მეშვეობით sieve ან უბრალოდ გამოიყენოთ მაშები ან ჩანგალი მოხსნას zest გარეთ ნავთობის, გაქირავების ნებისმიერი ზედმეტი ნავთობის drip გამორთვის შევიდა პან. ტრანსფორმირება ახლა ლიმონის-სუფთა ზეთი სუფთა jar ან სხვა ტიპის sealable კონტეინერი. შეინახეთ ნავთობი მაგარი, ბნელ ადგილას.
ლიმნის ინფუზირებული ზეითუნის ზეთი ინარჩუნებს, დალუქვას და მინიმალურ სინათლეს, რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
შენიშვნა: თქვენ შეიძლება ცდუნებდეს ლიმონის ნესტის ნავთობის დატოვებაზე, მაგრამ ნავთობა ინახავს უფრო მეტს, თუ წაშალე, და, გარდა ამისა, ნავთობი გაცივდა ქვემოთ, არ მიიღებს უფრო გემოს ზისგან.
ვარიაციები:
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ზეთისხილის ზეთი სხვა რამეებით გაუკეთოთ, და მეთოდი იგივეა.
- ნივრის შემცველი ზეითუნის ზეთი 3 მთელი ნიახური ნივრის კბილი ( უნდა ამოიღოთ ნიორი კბილი ერთხელ ნავთობის ენერგია კლებულობს, ეს არ არის უსაფრთხო ნიორი დატოვოს ნავთობი)
- ფორთოხლის შაქრის ზეითუნის ზეთი-გადართვა ლიმონის ნესტისთვის
- Rosemary- ინფუზიური ზეითუნის ზეთი pop in a sprig of rosemary; ეს გამოიყურება ლამაზი და შესანიშნავია, რათა საჩუქრად
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 123 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |