ეს scrumptious აზიური დესერტი არის დაბალი ცხიმი, დაბალი carb, vegan და წებოვანა თავისუფალი . მიუხედავად იმისა, რომ შავი სეზამის თესლი ბუნებრივად ტკბილია და გემრიელი უნიკალური არომატი აქვს, ისინი ძალიან ჯანსაღი არიან, როგორც კალციუმის, რკინის, მაგნიუმის, ცილისა და ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყარო, ეხმარება თქვენს კანს და თმის რბილი. ტაილანდური გავლენა ტრადიციულ ჩინურ დესერტში შეიძლება მოიძებნოს ქოქოსის რძისა და არაქისის გარდა.
ტაილანდში და სამხრეთ-აღმოსავლეთი აზიის სხვა ნაწილებში ხშირად ესენი არიან "დესერტი სუპები" ან "გრუელი", რადგან ისინი უფრო თხელია ტექსტურაზე, ვიდრე დასავლური სტილის პუდში. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი სისქე, თუ თქვენ გირჩევნიათ, მეტი arrowroot ფხვნილი ან cornstarch (დაიშალა წყალში).
მეტი აზიური Pudding რეცეპტები
- ტროპიკული ქოქოსის- Tapioca Pudding რეცეპტი
- მარტივი მანგოს Pudding რეცეპტი
- ტაილანდური შავი წებოვანი რაისმა Pudding რეცეპტი
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა შავი სეზამის თესლი
- 1/2 ჭიქა არაქისი (unsalted მშრალი შემწვარი ან შემცვლელი ნუშის, cashews, ან სხვა კაკალი)
- 3 ჭიქა წყალი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (ან მეტი გემოვნების მიხედვით)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/3 ჭიქა ქოქოსის კრემი (ან
- ქოქოსის რძე )
- 1 1/2 tablespoons arrowroot ფხვნილი (ან cornstarch დაიშალა 3 tablespoons წყალი)
- გარნიზი: ქოქოსის რძე, მშრალი გახეხილი ქოქოსის და / ან ნიადაგის არაქისი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს წყლით მარილი დაამატეთ ქოთანში საშუალო მაღალი სითბო.
- მიუხედავად იმისა, რომ წყალი არის გათბობა: გამოყენებით ყავის საფქვავი , grind სეზამის თესლი კარგად (გაწმენდა out ყავის საფქვავი, უბრალოდ wipe ერთად მშრალი ქსოვილი). ნიადაგის თესლი უნდა გახდეს პატარა ზეთოვანი და თითქმის გამოიყურება პასტა, როდესაც თქვენ გაკეთდეს სახეხი (დაახლოებით 1 წუთი).
- დაამატეთ ადგილზე სეზამის თესლი ცხელი დამარილებული წყალი და აურიეთ თესლის კარგად წყალში.
- ისევ იმავე საფქვებით იყენებთ, თხრიან თხრილს, ჯარიმის თანმიმდევრულობას. დამატება ბანკში ასევე და აურიეთ.
- მოიყვანეთ სეზამის თხილის წყალი, რომლითაც შეამციროთ საშუალო სიცხე. კომბინირებული ნაზავი 5-დან 8 წუთის განმავლობაში.
- პირობითი ნაბიჯი: ამ ეტაპზე, pudding შეიძლება დაძაბული (როგორც ისინი აზიაში) თავი დაეღწია პატარა ბიტი თხილის და სეზამის. თუმცა, თქვენ შეიძლება გააუქმოს ეს ნაბიჯი თუ გსურთ შეინახოთ დასძინა ბოჭკოვანი თქვენს დიეტა (და ასევე, ამ ცოტა grittiness დასძენს ტექსტურა დესერტი). თუ გადაწყვეტთ აირჩიოთ დესერტი, დაასხით შებოლილი სეზამის თხილის წყალი ბანკში და გაუქმება.
- პუდში კვლავ მოთავსებულია საშუალო და დაბალი სითბოსთან, დაამატეთ შაქარი, ვანილი, ქოქოსის კრემი / რძე და წყლის ჭურჭელი / მარცვლოვანი ფხვნილი. მუდმივად გააგრძელე. დესერტი ერთი წუთით ან ორ წუთში უნდა შეამცირონ.
- გააკეთეთ ტკბილი გამოცდა ტკბილი, დასძინა ცოტა მეტი ყავისფერი შაქარი საჭიროების შემთხვევაში.
- ემსახურება, დაასხით შევიდა დესერტი ჭიქები ან bowls ხოლო ჯერ კიდევ თბილი და sprinkle პატარა მშრალი გახეხილი ქოქოსის ან რამდენიმე ადგილზე peanuts. დამატებით swirl of ქოქოსის რძის შეიძლება დაემატოს.
ეს დესერტი, როგორც წესი, მსახურობს თბილი, მაგრამ ასევე ძალიან კარგია ცივი on თბილი დღე. შესანახად, შეინახეთ დაფარული კონტეინერით მაცივარში 1 კვირამდე. Reheat ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 367 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 22 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |