კარიბის ზღვისპირელის საყვარელი აპეტიზატორი, ალკურტრიას რეცეპტი უნდა დაიცვას, ასე რომ ყველას შეუძლია მათ სახლში წასვლა. ეს გემრიელი აღფრთოვანებული ხორცი არის ძროხის შევსებული შემწვარი ხახვი, რომელიც დამზადებულია გახეხილი ხილისა და მწვანე ბანანის ნარევიდან .
მოვაჭრეები გაყიდიან ალკურეირას ქუჩის მხარეს და გრილები კარიბის კუნძულების მთელ ტერიტორიაზე, თუმცა ისინი ცნობილია, როგორც პუერტო რიკანის საკვები. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ რეცეპტი ნიადაგის ქათმის, თურქეთის, ან ღორის გამოყენებით, ან გამოიყენოთ ჯიშის რეცეპტი . ფუფუნების ვარიანტისთვის კუბის პიკადილოსთან ერთად ალკაფურია, სანელებლების, ტომატის-არომატული ხორცით.
რა გჭირდებათ
- იყიდება მაზა ცომი:
- 5 საშუალო ბანანი (მწვანე)
- 1 ფუნტი იუტია (ტარო ფესვი)
- 2 teaspoons მარილი
- შევსების მიზნით:
- 1/2 ფუნტი ადგილზე ძროხის
- 1 კოვზი sofrito
- 1 სუფრის კოვზი alcaparrado (ზეთისხილის, pimientos და capers ნაზავი)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
გააკეთე მასა
- კანი მწვანე ბანანი და კანი და დაიბანეთ yautías. მოათავსეთ როგორც ცივი დამარილებული წყლის თასი.
- ამოღება ბანანები და yautías წყალი და grate მათ საშუალო bowl. გაუადვილოს, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი.
- დაამატეთ მარილი და აურიეთ კარგად. გათვალისწინებულია.
შეავსეთ შევსება
- ღრმა ქოთანში ან frying პან, ყავისფერი ადგილზე ძროხის. დაიბანეთ ცხიმი.
- Add sofrito, alcaparrado mix, და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- კუკი გამოვლინდა 5 წუთი.
- ამოღება სითბოს და საშუალებას იძლევა გაგრილებას რამდენიმე წუთში.
Fry Alcapurrias
- ნიმუშის ქაღალდის ნაჭერით, მასას ნარევი 1-დან 2 სუფრისა და ცენტრში შრება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პალმის თქვენი ხელი ნაცვლად ცვილის ქაღალდი.
- განათავსეთ 1 დან 2 teaspoons შევსების კარგად და დაფარავს იგი ცოტა მეტი masa mix. გამოიყენეთ კოვზი, რომ შეავსოთ მაას მთელი შევსება, ამიტომ ხორცი არ აჩვენებს. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ გაყინოთ ალკუპირია, თუ გინდათ ფრაის და ჭამა მოგვიანებით.
- Fryer ან ღრმა frying პან, გათბობის საკმარისი ზეთი დასაფარავად alcapurrias როდესაც frying. ზეთი უნდა იყოს თბება დაახლოებით 360 F.
- სანიშნეს alcapurrias, რომელიც ფრთხილად არ Splash ნავთობის ან გულშემატკივარი fryer. Fry სანამ crispy და ოქროს, 5 დან 7 წუთი.
- გაჟღენთილია ალკურტრია ქაღალდის პირსახოციებზე და ჭამამდე ჭარბი წასვლის საშუალებას იძლევა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 148 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 34 მგ |
| ნატრიუმი | 894 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 12 გ |