Მარცვლოვანი მცენარეული დაჭრილი მაცხოვრებელი (მსხალი)

გიორგა შიმონი ამბობს, რომ ეს კვერცხუჯრედის დაფუძნებული ვეგეას დაჭრილი ღვიძლია "იმდენად გემრიელია, რომ არ იფიქრებთ, რომ ამას არ მოითხოვს". Shimoni ოჯახის საყვარელი, ეს ვერსია არის ერთ ერთი ბევრი რძის თავისუფალი იღებს იმიტირებულ დაჭრილი ღვიძლის .

სცადეთ, როგორც სენდვიჩი, რომელიც მოჰყვება challah- ს , ან ემსახურება როგორც appetizer dip ერთად pita ან ჭვავის პური, კრეკერი და veggie crudites. თუ თქვენ გასართობი, გთავაზობთ რამდენიმე სხვა ვეგეტარიანული dips ერთად მოსწონს მაროკოს პომიდორი და წიწაკა დაფუძნებული Matboucha და დიდი guacamole .

რედაქტირებულია Miri Rotkovitz

რა გჭირდებათ

• 2 საშუალო მუწუკები (peeled და დაჭრილი შევიდა 1/2 "ნაჭერი)
• 1/2 ჭიქა ფქვილი
• კენოლა ან ზეითუნის ზეთი frying
• 1 საშუალო ხახვი (peeled და დაჭრილი)
• 2 კბილი ნიორი (peeled და დაჭრილი)
• 3 მყარი მოხარშული კვერცხი (peeled)
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა

როგორ ჩადება იგი

1. მოათავსეთ კვერცხუჯრედის კოლონა, რომელიც დიდი თასით არის დაწნული. სუფრის მარილი და იჯდეს 20 წუთი. (მარილი გამოიწვევს კვერცხუჯრედს სითხეების გამოსავლენად). ბადურის კვერცხის შემცველი ცალი ქაღალდის პირსახოციდან, შემდეგ კი კვერცხუჯრედის ორივე მხარეს ფქვილის ფოთოლი.

2. დიდი frying პან, დაასხით საკმარისი ზეთი გულუხვად დაფარავს ბოლოში პან. ცხელი სანამ ცხელი, მაგრამ არა მოწევა, მეტი საშუალო მაღალი სითბო.

მოათავსეთ კვერცხუჯრედის ნაჭრების ნახევარი ცხელ ზეთით ერთ ფენად. Fry სანამ მუქი ყავისფერი. თავში და ფრაის მეორე მხარეს, სანამ მუქი ყავისფერი. ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცი, და სხვა ქაღალდის პირსახოცითან ერთად ჭარბი ზეთი ამოიღონ. Fry დანარჩენი ბადრიჯანი როგორც ზემოთ აღწერილი. გაატარეთ შემწვარი ბადრიჯანი განზე.

3. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი to frying პან, რომელიც ჯერ კიდევ აქვს ზეთი მას frying ბადრიჯანი. Saute სანამ არბილებს, დაახლოებით 5 წუთი, ქვედა სითბოს და გააგრძელებს საზ, ზოგჯერ tossing, სანამ ხახვი იწყება caramelize, დაახლოებით 5 დან 8 წუთი მეტი.

4. ჩაასხით შემწვარი ბადრიჯანი, ხახვი და ნიორი კვების პროდუქტში. დაამატეთ მყარი მოხარშული კვერცხი. პროცესი სანამ გავრცელდება გლუვი. სეზონი მარილი და პილპილი.

5. ნარევი გადასცეს ჰაერის კონტეინერსა და გაცივამდე რამდენიმე საათით ადრე.