Მიირთვით დესერტის ყველით

საჭმლის ბოლოს კვერცხი ემსახურება სასიამოვნო ცვლილებას ტკბილი დესერტიდან. ეს ევროპული ტენდენცია ყველით, როგორც დესერტი უფრო და უფრო მეტ ხანს იწყებს ყოველ დღე. ნებისმიერი სახის ყველი შეიძლება იყოს დესერტად, მაგრამ ეს ოთხი განსაკუთრებით სასიამოვნოა დასასვენებლად. საუკეთესო ნაწილი ყველით დესერტისთვის არის ის, რომ სწრაფად და მარტივია.

დესერტად, როგორც დესერტის კურსში ყოფნისას, ასევე განიხილავენ დესერტის ღვინოებს: მოსკოტო დ'სტიტი, ტოკია, გვიან ღვიძლი გევრზტრამერინერი ან სუტერნესი. ბარელი ღვინოები და სხვა ტკბილი ლუდი, როგორიც ბელგიური სტილის დელბელი კარგად მუშაობს, ან შეეცადეთ პედრო ჯიმიენზი შერი. განვიხილოთ ახალი ხილი ან ტკბილი გავრცელება (როგორც ლეღვის ჯამი, კომშის პასტა, ან თაფლი).

• 04 01

  Brillat Savarin

  Brillat Savarin არის სამმაგი კრემი (გამოხატული ან "კრემის" ან "კრემის"), რომელიც არის ყველი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 75% -ის კარაქსს. ეს არის ერთი დონი უფრო მაღალია, ვიდრე ყველი, როგორიცაა Brie, რომელსაც აქვს butterfat შინაარსი შორის 60% -74% და ითვლება ორმაგი crème. სამმაგი კრემის cheeses აქვს ძვირადღირებული, whipped ტექსტურა და buttery, რბილი გემო. ასაკის 4 დან 5 კვირის განმავლობაში, Brillat Savarin არის decadent, განსაკუთრებულად ნაღების, და ადვილად stand-in for დესერტი.

  Brillat-Savarin შეიქმნა cheese-maker Henri Androuët 1930 და სახელს ^{მე -19} საუკუნის gastronome და ეპიკური, ჟან ანთჰელმ Brillat-Savarin. ეს არის სამრეწველო ყველი, რომელიც ილ დე საფრანგეთში მდებარეობს.

  რამდენიმე სხვა სამმაგი კრემის cheeses მოსაძებნად არის Saint Andre, Explorateur და Delice de Bourgogne (ფრანგული) და Mt. თამ, ლარგო და ჩამპინი ველის ტრიპლი (აშშ).

• 04 04

  Rogue River Blue

  Rogue River Blue არის გორგონზოლი მხოლოდ შემოდგომაზე, როდესაც ძროხის მდიდარი რძე საუკეთესოდ გამოიმუშავებს ამ დახვეწილი ყველით. Rogue River Blue არის შეფუთული Syrah ყურძნის ფოთლები, რომლებიც გაჟღენთილია მსხალი კონიაკი. ეს იძლევა ლურჯი ყველით ოდნავ ტკბილი, ხილისა და ტყის არომატი, რომელსაც აქვს სუნის, მაყვალი, ვანილი, თხილის, შოკოლადის და ბეკონის გემოვნება.

  პასტა ხდება ოდნავ კრისტალიზებული, როგორც ეს ასაკებში. ნაკლებად მკვეთრი და მარილიანი, ვიდრე სხვა სახის ლურჯი ყველი, ეს არის ლამაზი დასასრული კვება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შევსებული დესერტი ღვინო.

  Rogue River Blue- მა მოიპოვა საერთაშორისო აღიარება 2003 წელს, როდესაც იგი ევროპის ტურნირებზე, როგორიცაა Roquefort და Stilton ლონდონის მსოფლიო Cheese Awards.

  სხვა ლურჯი cheeses განიხილოს დესერტი არის Gorgonzola, Cashel ლურჯი, დიდი Hill ლურჯი და ქ Agur, რომელიც, როგორც წესი, საკმაოდ რბილი და ძალიან ნაღების.

• 04 04

  ასაკის Gouda

  ახალგაზრდა გუდასგან განსხვავებით, რბილი და ზომიერი, ხანდაზმული ასაკის მქონე გუდას აქვს ტკბილი, მარილიანი, ბუტერსკოტჩის არომატი და მყარი ტექსტურა, რომელიც ძალიან მდიდარია. მისი ფერი ღრმა ქარვაა დამწვარი ფორთოხალი და ტექსტურა ძალიან ჰგავს პარმიგიანო-რეგუჯიანოს. თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Gouda, რომელიც უკვე ხუთი წლის განმავლობაში, თქვენ მკურნალობისთვის. ეს ყველი იმდენად caramelized, თითქმის მსგავსი ჭამა Candy. ბევრი გამოყენება ასაკის Gouda როგორც შემცვლელი პარმეზანს ყველი grating.

  წყვილი ჰოლანდიელ ლუდიანთან ერთად, ასევე წითელი ღვინოებისა და ჩაის ხილისა.

  თუ თქვენ ვერ იპოვით გუდას, რომელიც ასაკის 2-5 წლის განმავლობაში, სხვა მსგავსი cheeses მოსაძებნად არის Romano ან Prima Donna.

• 04 04

  ფენაჩო

  ეს დამაინტრიგებელი თხა რძის farmstead ყველი გააკეთა Oregon არის ასაკის სამი კვირის განმავლობაში ნახევრად მყარი ტექსტურა და dotted ერთად fenugreek თესლი. დაბერების პროცესში, თითოეული ბორბალი ხდება ყოველდღიურად.

  რძიანი თესლი აძლევს ოდნავ მკვეთრი ყველის უნაყოფო, ოდნავ ტკბილი არომატით, ნეკერჩხალი, საცხობი პიურე, ნიახური და ბოთტერკოქჩით. ეს არის უნიკალური მკურნალობა, განსაკუთრებით კარგად შეეფერება დესერტის კურსი.

  თუ ვერ იპოვით ფენჩოუს, გამოიყურება შინდისფერი ჰალი, რბილი თხა ყველით კამათელი კენკრის და ლავანდისგან.