ეს არის ძალიან ძველი და ტრადიციული ახლო აღმოსავლეთის რეცეპტი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ქოფთი. ხრიკი ხორცის მიღებას skewers გადატანა. იყავი ნაზი მათთან. ხორცი გაძლიერდება და დროთა განმავლობაში ხომალდს იტანს. თქვენ შეგიძლიათ ამ ლამბა ქაბაბებს ემსახუროთ სალათის ფხვნილი და იოგურტი სოუსით.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი / 450 გ ლამი (ან ძროხის)
- 1 მწვანე ჩილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ქინძი
- 2 კბილი წიწაკა ნიორი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ
- წიწაკის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი
- გარამ მასალა
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2/5 მლ
- ადგილზე კალინი
- 2 teaspoons / 10 მლ ადგილზე ნუშის
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ turmeric
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
როგორ ჩადება იგი
გაჟღენთილი ცხვრის ქაღალდის პირსახოციზე 15 წუთის განმავლობაში. Preheat გრილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. Mold ნარევი გარშემო ხანგრძლივი skewers (ან ამის გაკეთება რთული გზა და შექმნას ნარევი შევიდა ხანგრძლივი თხელი ძეხვეული და თემა გადატანა skewers). მხოლოდ skewers of ბოლოები უნდა იყოს ხილული. ადგილზე გრილი და ფუნჯი ზეთი და მზარეული სანამ გაკეთდება. უსაფრთხო ტემპერატურა ადგილზე ცხვრის არის 165 გრადუსი F ან 75 გრადუსს C. ამოღება skewers და ემსახურება.
ეს კერძი ტრადიციულად მსახურობდა ბრინჯის და ხახვის ნაჭრებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 480 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 106 მგ |
| ნატრიუმი | 161 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 29 გ |