Პოპულარული ინდური პური

ინდური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია, ინდური პური, საყოველთაოდ ცნობილი კერძები, კერძოდ კი კრუიზებთან ერთად მსახურობს. არსებობს უზარმაზარი მრავალფეროვანი ინდური პური, დაწყებული ბალახიდან, რათა კრეფები იყენებენ ცომს, ან უნაყოფო ან ანუ გაიზარდა. ზოგიერთი Indian breads შემწვარი, ხოლო სხვები მოხარშული on griddle, მოუწოდა tava. ინდოეთის სხვადასხვა რეგიონებს გააჩნიათ საკუთარი ინგრედიენტები და საცხობი პურის სტილი, რამოდენიმე ტიპისა და ვარიაციების შექმნა ინდოეთში. აქ არის ექვსი ყველაზე პოპულარული.

• 06 01

  ჩაპატი

  სილამაზე chapatis ის არის, რომ ისინი შეიძლება eaten არაფერი. Chapati არის unleavened ინდური flatbread დამზადდება ბინა skillet (tava). რბილი chapatis მისაღებად საიდუმლო ნამდვილად ცალი ცომი - აღარ თქვენ knead ცომი რბილი პური იქნება. წყლის ნაცვლად რძის ან ახალი იოგურტის გამოყენება იწვევს რბილი ქაფატს, რომელსაც ვერავინ შეძლებს წინააღმდეგობის გაწევა.

• 06 06

  Parathas

  Parathas ( პან შემწვარი ინდური ბალახს ) არის, როდესაც გსურთ გააფუჭებს საკუთარ თავს! Crispy და flaky, ისინი კარგად საუკეთესო ინდური კერძები, იქნება ეს gravied curry ან მშრალი აურიეთ- fry.

  Parathas შეიძლება რამდენიმე ნაბიჯი მიიღოს, მაგრამ ადვილად მომზადება და აუცილებლად ღირს დრო. თქვენ შექმნით უფრო მეტ ფენებს, რამდენად crisp თქვენ ფრაის მათ, თუმცა, არის მდე თქვენ.

• 06 06

  ალოუ პარატა

  Aaloo parathas are parathas დამზადებული კარტოფილის. ცომი ფქვილის, ნავთობისა და წყლის ამოწურულია წრეში, ხოლო პიურეში მოხარშული კარტოფილი ნარევი იკეტება. მას შემდეგ, რაც ნაზად მოძრავი out ბროშურა, კარტოფილის ნარევი არის ჩართული და paratha მზად არის ფრაის.

  ისინი გემოს გემრიელი, სქელი ნაღები ან ხელნაკეთი, ხელნაკეთი კარაქი.

• 06 06

  Poori

  ემსახურეთ ამ crispy, ოქროს unleavened შემწვარი ინდური flatbread ნებისმიერი კერძი - ვეგეტარიანული ან სხვაგვარად - და თქვენი საყვარელი pickle. Puffed up როგორც გარკვეულწილად deflated ბურთი, სრულყოფილი ცუდი არის ღია ოქროსფერი ფერი. ერთად ინგრედიენტები მთელი ხორბლის ფქვილი, წყალი, მარილი და ზეთი, შეგიძლიათ whip up ზოგიერთი ცუდი გარეშე სპეციალური მოგზაურობა სუპერმარკეტში.

• 06 06

  მე

  Naan ალბათ ყველაზე ცნობილი ინდური პურია. ეს უგემრიელესი leavened Indian flatbread პური საუკეთესო მსახურობდა ცხელი, პოპულარული კერძები, როგორიცაა t andoori ქათამი ან kebabs სხვადასხვა სახის, ისევე როგორც ნებისმიერი curry როგორც იდეალურია sopping up gravy. ტრადიციულად დამზადებული ტენდური (ან თიხის ღუმელი) შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ეს თქვენს ღუმელში სახლში. უბრალოდ დარწმუნებული უნდა ვიყოთ, რომ თავიდან იქნას აცილებული რეცეპტი.

• 06 06

  ბატურა

  ბატურაები არიან ლიმონირებული ფრიდმა პური და არიან ჩინებული პოპულარული ინდოელი კერძი ქოქოსისთვის (ქათმის კრუისთვის). ბატურაები საუკეთესოდ შეჭამენ, რადგან ისინი მზადდება - ცხელი მილაკები და უფრო დიდი, სავსეა ლევიანთა ცუდი ვერსია. როგორც ცომი საჭიროა ხუთი საათის განმავლობაში, თქვენ უნდა დაიწყოთ ბატურას წინასწარ მომზადება.