Ყველაზე პოპულარული ინდური კერძები და რეცეპტები

გაქვთ საყვარელი კერძები, რომ შეუკვეთოთ ინდური რესტორანი? შეგიძლიათ მათ სახლში დაყევით და ისიამოვნოთ, რომ ცოცხალი, ცხარე გემოვნების მიღება ნებისმიერ დროს. მდებარეობა tandoori ქათამი to palak paneer, რეცეპტები შედარებით ადვილია თუ თქვენ საფონდო თქვენი სამზარეულო რამდენიმე არსებითი ინგრედიენტები ნაპოვნი ინდური სამზარეულოს. არსებობს კი რეცეპტი naan ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ვისწავლოთ, რომ გემრიელი ბროშურა საწყისი ნულიდან.

• 10 of 01

  კარაქი ქათამი

  კარაქი ქათამი დასავლეთის ნებისმიერ ინდური რესტორანში ერთ-ერთი ყველაზე მაღალია და გემრიელია. ეს სასტიკი ფრინველის კერძი გემოვნებით დიდია კალის დალით (შავი ოსპი), ნაანსა და მწვანე სალათი. დოლა და ნაღმების რეცეპტები ქვემოთ ჩამოთვლილია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სრული, სახლში მოხარშული ინდური კვება დღეს.

  საუკეთესო ნაწილი ამ რეცეპტის შესახებ არის ის, რომ ერთადერთი ნივთიერება შეიძლება დაგჭირდეთ არის curry ფხვნილი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა საერთო ელემენტი, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, ხახვი, ნიორი, კოჭა, კარაქი და ტომატის პიურე.

• 10 of 02

  ტანდარი ქათამი

  შემდეგი სიაში არის ის, რომ ცნობილი ინდური მწვადი ქათმის რეცეპტი. ძნელია იპოვოთ ის ადამიანი, ვინც არ უყვარდება ტანდარი ქათმის სიყვარულით. ემსახურეთ ამ ბასმატის ბრინჯის ტრიმესურს და დაამატეთ ახალი ნაჭრების ახალი ნაჭრები დამატებით დარტყმას.

  მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ ძირითადი რეცეპტი tandoori masala , მომზადება და შესანახად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ tandoori ქათამი ნებისმიერ დროს გრძნობთ სურვილი. გვენდობი, ეს გახდება თქვენი ოჯახის ახალი საყვარელი ქათმის ვახშამი.

• 10 of 03

  ქათმის ტიკკა მასალა

  Chicken Tikka Masala არის უგემრიელესი შემწვარი ქათმის კერძი, რომელიც დაუვიწყარია პირველი ბლის შემდეგ. სქელი, კრემისებური gravy of spiced ტომატის მუშაობს მშვენივრად chili, ნიორი და Ginger marinated ქათამი, რომელიც მთავრდება დიდი smoky არომატით.

  როგორც თქვენ შეისწავლის ამ ინდური რეცეპტები, ნუ ინგრედიენტი ჩამოთვლილი შეშინება თქვენ off. მისი უმრავლესობა დამზადებულია სანელებლებით და სანელებლებით, რომლითაც ხშირად გამოიყენებ ამ სამზარეულოს.

• 10 of 10

  როგონ ჯოშ

  ლიტერატურული თარგმანი ამ კერძი სახელწოდებით კასტიმიდან არის "წითელი ცხვარი". ფერი მოდის ქაშმირის მშრალი წითელი წიწაკა. მიუხედავად იმისა, რომ სახელი შეიძლება გასწავლოთ ცეცხლოვანი, სითბოს კერძი არის toned ქვემოთ კრემი, რომელიც დასძენს დასასრულს.

  თქვენს ადგილობრივ საერთაშორისო კვების ბაზარზე მოგზაურობამ უნდა გაამახვილოთ ისეთ რამეებთან, როგორიცაა კარამამი, კირინი, ტურმერი და გარა მასი. ისინი ხშირად გაიყიდება მცირე რაოდენობით, ამიტომ ისინი საკმაოდ დიდი ხანია გაგრძელდება.

• 10 of 05

  მალაი კოფტა

  Malai kofta (veggie-balls in სქელი სოუსი) არის ვეგეტარიანული ალტერნატივა meatballs. ძალიან კარგად მიდის ნაანთან ან ჯეირასთან ერთად .

  ქაფთები მზადდება კარტოფილი, სტაფილო, ლობიო, ბარდა და ტკბილი სიმინდის ნაზავი. თქვენ ასევე გვჭირდება paneer , რომ აუცილებელია დაბლოკა "ყველი", რომელიც მსგავსია tofu ტექსტურაში და დიდი გარდა ნებისმიერი ვეგეტარიანული კვება. ეს საკმაოდ ადვილია, თუ არ გინდა, რომ ეს გააკეთოთ, მით უმეტეს, თუ მაღაზიაში ბუნებრივი კვების ბაზარი.

• 10 of 06

  Chole (Chickpea Curry)

  კლასიკური და მარტივი chickpea curry, chole არის საყვარელი ჩრდილოეთ ინდოეთში და გახდა მსოფლიო სენსაცია. ეს შესანიშნავია გულშემატკივართათვის, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მას ემსახურება ცხელი, შემწვარი ინდური პურის მსგავსად ცუდი ან ბათურა .

  კიდევ ერთხელ, ინგრედიენტების სია გამოიყურება უფრო დაშინებას, ვიდრე რეცეპტი რეალურად. აიღეთ ზოგიერთი chickpeas, ხახვი, პომიდორი, ერთად ნიორი და Ginger პასტები. აქედან მხოლოდ ეს არის საერთო ინდოელი სანელებლები, რომ ეს საკვები უნიკალურია.

• 07-დან 10-მდე

  Palak Paneer (Spinach და კოტეჯი ყველი)

  ყველაზე პოპულარული paneer რეცეპტი ინდოეთის რესტორნები არის, farak, palak paneer. ეს უფრო მეტია, ვიდრე spinach და კოტეჯი ყველი (paneer) და ეს რბილი flavored კერძი, რომელიც სუპერ ჯანმრთელი, ძალიან.

  ალბათ გახსოვთ ეს კერძი, როგორც "მწვანე" რესტორნიდან და ამის წყალობით რეცეპტში შეტანილი ისპანახი და ფენუზიკის ფოთლების დიდი ნაწილია. ეს ფანტასტიურია კუბურ პანერთან ერთად და უკეთესად იღებს თქვენს საყვარელ ბრჭყალთან ერთად .

• 10 of 08

  კაალი Daal (შავი ოსპი)

  გახსოვდეთ, როგორ გვითხრათ კაალი დალი, შესანიშნავი კარაქი კარაქით? აქ რეცეპტი გჭირდებათ. Kaali daal ასევე ცნობილია, როგორც ma ki daal (დედა ის ოსტატები), რადგან ეს არის wholesome და გემრიელი.

  თქვენ უნდა გაატაროთ შავი კვერცხი ღამისთევა, მაგრამ ამის შემდეგ ეს ადვილი რეცეპტია. ერთადერთი ახალი ინგრედიენტები გინდა, რომ გინეს (ნათელი კარაქი) და ასფეტიდა (ფისოვანი რეზინი), რომელთა გამოყენებაც სასარგებლო იქნება თქვენი ინდოეთის სურსათის თავგადასავლებით.

• 10 of 09

  პაპდი ქატი

  Chaat უნდა იყოს ყველაზე პოპულარული ჩრდილოეთ ინდური snack. მოვაჭრეები ამ ნაწილში ჭაობის ყველა სახის გემრიელი ვარიანტების გაყიდვას ქუჩებში სიტყვასიტყვით ერიდებიან. ჩათის პარტიები ასევე პოპულარულია და დიდი ალტერნატივა იჯდეს-სადილით.

  Papdi chaat არის დიდი შესავალი და ბევრი გართობა, რათა. პაპდი (ან პაპირი) ღრმა შემწვარი ცომის ფქვილია, რომელიც შეიძლება კვირაში ინახება. იმ გააკეთა, ეს მხოლოდ საკითხია შერევას up tangy, ცხარე და ტკბილი სოუსით.

• 10 of 10

  Naan (ცხიმიანი ინდოეთის ბინა)

  ბოლო, მაგრამ რა თქმა უნდა, არანაკლებ არ არის, ყველას საყვარელი ინდოელი ბალახი. Naan არის staple in ინდური სამზარეულო და შეუძლია წავიდეს ყველაფერი რაც თქვენ, მათ შორის ბევრი პოპულარული კერძები, როგორიცაა tandoori ქათამი ან ყველა სახის kebabs.

  თუმცა naan ტრადიციულად მოხარშული tandoor ან earthen ღუმელი, ისინი მუშაობენ ისევე როგორც საკუთარი ღუმელი. ინგრედიენტების სია მარტივია და ალბათ ყველაფერი გჭირდებათ. ნუ დაგავიწყდებათ იოგურტი, თუმცა. ეს ხშირად ფარულ ნივთიერებაშია ინდური კერძებით.