კიდევ ერთი ცხელი საყვარელი ჩრდილოეთ ინდური კერძი! ეს რბილი გემოვნების კერძი არის სუპერ ჯანმრთელიც. თუ Paneer არ არის მხრივ ან გინდა რძის თავისუფალი ვარიანტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ tofu ან veggies მოსწონს ყვავილოვანი კომბოსტო ან კარტოფილის.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი / 500 გრამიანი paneer (შეხედეთ ქვემოთ რეცეპტი რათა საკუთარი paneer)
- 2 საშუალო ზომის მტევანი spinach (ახალი, დაახლოებით 1 lb ან 500 gm)
- 1/2 bunch fresh fenugreek ფოთლები (დაახლოებით 1/4 lb./125 gms)
- 4 სტადიის. მცენარეული ზეთი (ან კანოლა / მზესუმზირის ზეთი)
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი ჯარიმა)
- 1 დიდი პომიდორი (დაჭრილი)
- 2 teaspoons ნიორი პასტა
- 1 ჩაის კოვზი Ginger პასტა
- 2 teaspoons ქინძი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- turmeric ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი
- garam masala ფხვნილი
- მარილი გემოვნებით
- Garnish: 1 სტადიის. კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- დავჭრათ paneer into 1 "კუბურები, სითხე 2 tbsps ნავთობის მძიმე ქვედა პანში და აურიეთ- fry paneer წლამდე ოქროს. ამოღება და სანიაღვრე ქაღალდის პირსახოცები.
- დაამატეთ 2 tbsps ნავთობის იმავე პან და fry ხახვი მასში რბილი.
- სანიშნეს Ginger და ნიორი პასები და Fry ერთი წუთით.
- დაამატეთ ისპანახი, ფენუზიხას ფოთლები, პომიდორი, ქინძი, კეინი, ტურმერი და გამაშის მუსას ფხვნილები. დავამატეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ კარგად.
- მზარეული მანამ, სანამ წვრილსა და ფენუზიხას ფოთლებს რბილი და მქრქალი რჩება. Mash კარგად შევიდა უხეში პასტა. თუ თქვენ გირჩევნიათ, ასევე შეგიძლიათ ამ პასტის შესაქმნელად სასურსათო გადამამუშავებელ პროდუქტში.
- სანიშნეს ადრე შემწვარი paneer კუბურები ამ gravy და mix to ქურთუკი ცალი.
- გარშემორტყმული კარაქით და ემსახურება ცხელი ჩაპითტების (ინდოეთის ბალახს), პარაათას (პენ-შემწვარი ინდური ბალახოვანი ) ან მაკკი გი როთი (პან-შემწვარი სიმინდის პური) .