პორტუგალიური სოუსი არის hearty ტომატის სოუსით დამზადებული sautéed ხახვი, ნიორი, ტომატის კონცესი და ოხრახუში.
ტომატის კონცესი (გამოხატული "კონკი- a-SAY") არის ხელსაყრელი კულინარიული ტერმინი იმისთვის, რომ პომიდორი, რომელიც უკვე peeled, seeded და უხეშად დაჭრილი. აქ არის დემო, თუ როგორ უნდა მიიღოს ტომატის კონცესი .
შენიშვნა: ეს რეცეპტი ითხოვს კლასიკური ტომატის სოუსით 1 კვარტას, რომელიც კულინარული ხელოვნების ხუთი ე.წ. დედის საწებელიდან ერთ- ერთია. ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 კვარტალი ძირითადი ტომატის პასტა სოუსით , რაც უფრო ადვილია.
რა გჭირდებათ
- 1 კვარტალი ტომატის სოუსით
- 3/4 ჭიქა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 ჭიქა ტომატის კონცესი
- 1 clove ნიორი (minced)
- 1/4 ჭიქა ოხრახუში (დაჭრილი)
- ტიტანის კოშერის მარილი (გემოვნებით)
- ტიტულოვანი წიწაკა (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- მძიმე ქვედა სავარცხლზე, ხახვიანი ხახვიდან, სანამ ისინი ნახევრად გამჭვირვალენი არიან, დაახლოებით 5 წუთი.
- დაამატეთ პომიდორი და ნიორი და გააგრძელეთ sauté სანამ პომიდორი რბილია, დაახლოებით 10 წუთი.
- სანიშნეს ტომატის სოუსით, მოუტანს simmer და შეამციროს დაახლოებით 10 წუთი.
- სეზონი მარილი და პილპილი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 48 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 31 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |