ღვინო, კოქტეილი და ლუდის წინადადებები გაყვანილი ღორისთვის
ამოღებული ან გახეხილი ღორის ბარბექივანი სენდვიჩები დიდი ხანია, მაგრამ მათი ჩვეულებრივი პრეზენტაცია ხდის მათ ზაფხულს საყვარელი როდესაც მწვადი გრილები გამოდის სრული ძალით.
როგორც ჩანს, მარტივი მწვადი კერძი არის, ფაქტობრივად, კომპლექსი არომატით. კარგი დაჭერილი ღორის მწვადი კვება ღირსეულ მსოფლიო კლასის კოქტეილის, ღვინის, ან ლუდის pairing. არსებობს მრავალი გზა რეგიონის განსხვავებებზე, როგორიცაა ტეხასის სტილის, მემფისის სტილის, კაროლინის სტილის, ან დასავლეთით, რამდენიმე დასახელების სახელით მომზადება.
ღვინის, კოქტეილის და ლუდის სათემო წინადადებების აქ, შთაგონების იყო ნელი გაზქურის გამოყვანილია ღორის barbecue რეცეპტი, რომელიც იყენებს თქვენს სასურველ, საყვარელი მწვადი სოუსი როგორც ბაზა.
ღვინის სავარჯიშო
იყიდება tangy მწვადი ღორის რეცეპტი, დაგვჭირდება აირჩიონ გამაგრილებელი rosé ღვინო . Rosé არის მრავალფეროვანი ღვინო და შეუძლია მხოლოდ არაფერი თქვენ გადაყარეთ მას-დან მარილიანი რომ ტკბილი არომატის მწვადი სოუსით, რომ ხახვი, წიწაკა და clove Spice დაემატა mix. კერძოდ, დაგვჭირდება განიხილოს Montes Cherub Rosé, მრავალფეროვანი Syrah და Grenache ყურძენი; ღვინო ინტენსიური და ხილის ცხვირი აქვს ახალი წითელი ხილის არომატით.
კოქტეილი პარტნიორი
გამბედავი ტკივილის გაბედული, გაბედული არომატი მოითხოვს გამამხნევებელ სასმელს, რომელიც ივსება მსუბუქი, ჰაეროვანი გემოვნებით და მუქი სულისკვეთებით. ასაკის ვისკისა და ფსონები ამ წყვილისთვის შესანიშნავი საფუძველია. როდესაც სათავეში სოდა, მუქი ალკოჰოლური სასმელების დამატება freshness კვება.
რამდენიმე წინადადება მოიცავს ვისკის დაფუძნებულ ჯონ კოლინს , ლინჩბურგის ლიმონათს ან უბრალო მაღალს . იყიდება სალამიანი სასმელი, ანეოსის მაღალი ბეწვი , შერეული კოჭა ლუდი, არის შესანიშნავი არჩევანი. Ginger ლუდის ხდის ამ სასმელის darkest შერჩევა bunch.
ლუდის კავშირი
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის შედარებით მარტივი კერძი, რათა ამოიღონ ღორის აქვს ინტენსიური მრავალფეროვანი არომატის.
ქონდარი ხორცი, ტკბილი ხახვი და ნიორი ძალიან რთულია, მაგრამ შემდეგ მწვადი სოუსით დამატებით გემოს პროფილი სხვა დონეზე ხდება.
მწვადი სოუსით აირჩიოთ თქვენი რეცეპტი აქვს დიდი გავლენა კერძი. რა არომატი დომინირებს? არის ტომატი, სანელებლები, სითბო, ან კვამლი? არ აქვს მნიშვნელობა არჩევანი, ეს რეცეპტი იქნება bursting ბევრი გემოვნების და არომატით. განსხვავებული გემოვნების სოუსით, პლუს ცხიმიანი ღორისგან, ვარაუდობს, რომ კერძი სჭირდება კონტრასტული არომატული ლუდი. ლუდი შედარებით გემოსთან ერთად დაიკარგება ღორის გემოვნებით და ცოტა უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ სველი.
ალბათ საუკეთესო წყვილის არჩევანი არის ნათელი და ციტრუსული ამერიკული ღია ცისფერი . ძლიერი hops აღნიშნავს სავარაუდოდ ცეკვავენ სანელებლები მწვადი სოუსით, და ალაოს ლუდი უნდა ემთხვეოდეს ერთად ქონდარი ხორცი. ლუდის ნათელი შენიშვნები სასიამოვნოდ გამოიყურება სასახლეში. მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკული ღია Aale არის მსგავსი სტილის ამერიკული ინდოეთის Pale Ale (IPA), IPAs უფრო ძლიერი და უფრო assertively hopped. გამარტივებულ ამერიკელ ფერმენტულ ale.
ზოგიერთი კლასიკური მაგალითები ამერიკული ღია ალეს მოიცავს Sierra Nevada Pale Ale და მფრინავი Dog Dogie სტილი კლასიკური პალე Ale.