Ღამის ყველით ღვინო

ყველაზე ფართოდ, თხის ყველი არის უბრალოდ ნებისმიერი ყველი, რომელიც მზადდება თხის რძით, რაც ეწინააღმდეგება რძისგან დამზადებული სხვა ცხოველებისგან (ძროხა ან ცხვარი). Goat ყველის ზოგჯერ ფიქრობდა, როგორც მხოლოდ რბილი, პოპულარული და გავრცელებული ყველი ცნობილია როგორც chevre (რაც ნიშნავს "თხა" ფრანგულ). თუმცა, არსებობს მრავალფეროვანი თხა cheeses ხელმისაწვდომია, დაწყებული რბილი, მძიმე, tangy და ტკბილი, და ყველგან შორის.

ფენების გემო, რომ თხა ყველი მისი კომპლექსი და ზოგჯერ ხმაურიანი ხასიათი შეუძლია pairing მას ღვინის გამოწვევა. ზოგიერთი ფრთხილად ყურადღებით შეგიძლიათ იხილოთ ღვინო, რომელიც იწყება ჰარმონიული წყვილების თხილის ყველით, რომელიც ყველისა და ღვინის არომატს გამოავლენს.

თუ ეჭვი, რომ უსაფრთხო ფსონი აირჩიოს ღვინისა და თხის ყველის კომბინაცია იმავე რეგიონიდან. ეს ბუნებრივი წყვილებისგან შედგება მსგავსი გემოვნების პროფილები და აჩვენებს რეგიონული ჯიშის ორივე თხის ყველის და ღვინის ერთსა და იმავე დროს.

• 01 წლის 05

  სოვინიონი ბლანკი

  სოვინიონი ბლანკი არის ღვინის ყველაზე ხშირად შერჩეული თხა ყველი და კარგი მიზეზი. ღვინის zippy მჟავიანობა ყველით მჟავიანობას შეესაბამება. კომბინაცია sauvignon blanc და თხის ყველი არის ახალი და გამამხნევებელი.

  ეს კლასიკური წყვილიც რეგიონალურია. საფრანგეთის ლუარის ხეობა ცნობილია როგორც ჩივერი და სოვინიონ ბლანკის ღვინო სანჩერისთვის.

• 02 05

  ალბარნო

  Albarino თეთრი ესპანეთის ღვინო ცნობილია თავისი თამამი მჟავიანობა და citrusy არომატით. ეს არის crisp, სუფთა ღვინო, რომელიც შეიძლება დადგეს up tangiest ახალი თხა cheeses. ახალი თხა ყველი უფრო კრეატიულს ხდის და თამამი ღვინო იძლევა სასიამოვნო დაბალანსებას თხის ყველის სუფთა გემოთი.

• 05 of 03

  Riesling

  Riesling იშვიათად ხვდება ყველი ეს არ მოსწონს. ღვინო სთავაზობს ყველაფერს აყვავებულ ტექსტურასა და ხილის წინსვლისგან, გამაგრილებელი მჟავიანითა და ხანგრძლივი არომატული შედეგებით.

  სუფთა თხა ყველით, რბილი, რძის გემოთი კარგად იგრძნობა, ისევე როგორც ასაკოვანი თხა უფრო მყარი ტექსტურით და ყვავილოვანი, ყვავილოვანი არომატით. არც არჩევანი გამოიღებს ყვავილების, ხილის გემო ღვინოში.

• 04 of 05

  შარდენი

  არჩევა შარდონაი კრემისებრი ტექსტურით (მაგრამ არა ძალიან ბევრი მუხა) და ვაშლისა და მსხლის, ანუ ფრანგული მაკონ-სოფლების, პულილის ფუისის ან ჭაბლისის გამაგრილებელი გემოვნება.

  ემსახურეთ შარდონას ასაკთან ერთად თხილის ყველით, როგორიცაა ესპანელი გარატოქსი, შიდა თომას ტომი, ან მზესუმზირის თხა ყველით დაბალანსებული ყველით და აჩვენებს ღვინის ხილის არომატს.

• 05 05

  სირა

  მიაღწიეთ ვაშინგტონის შტატის ან კალიფორნიის ბალახს, რომელიც მწიფე ზაფხულის კენკრის დიდი არომატით სარგებლობს. აყვავებულ ხილს მტკნარი, მწარე გემოვნება მოჰყვება, რამაც ზოგიერთი ადამიანი რბილი თხის ყველის ჭარბობს. თუ თქვენ ეძებთ რამდენიმე ჯიშს დაამატეთ, სირა ასევე შეიძლება ასევე კარგად გაატაროთ ტკბილი, მდიდარი გემოვნებით თხა გუდას ან თხაზე. ვეძებთ Midnight Moon ან Chevre Noir cheeses დაბალანსება გაბედული Syrah.