Როგორ მშრალი სოკო დეჰიდრატორი

დეჰიდრატატორი სოკოში დეჰიდრატორი არის დიდი გზა შეინარჩუნოს სიმრავლის სოკო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მეთოდი იმისათვის, რომ მაღაზიის შეძენილი სოკოები თქვენს მაცივარში არ გააფუჭებს, სანამ საჭმელს არ მიიღებთ.

შესახებ Dehydrating სოკო დეჰიდრატატორი

ყველაზე სოკო მშრალი ლამაზად, არა მარტო ინარჩუნებს, არამედ გემოვნების მიღებას. როდესაც რეჰიდრატირებული ცხელი წყლით, მათი ტექსტურა თითქმის იდენტურია, რომ ახალი სოკო.

ხმელი სოკო შეიძლება წელიწადში ერთხელ მაინც ინახებოდეს.

მიუხედავად იმისა, რომ სოკო შეიძლება ხმელი ღუმელში , თქვენ საუკეთესო შედეგი, თუ თქვენ იყენებთ dehydrator შემდეგ მარტივი მეთოდი.

სუფთა და ნაჭერი სოკო

პირველი, თქვენ უნდა გაწმენდა სოკო. კულინარიული მითის საწინააღმდეგოდ, ნედლეული სოკო არ იშლება სწრაფად წყალიზე სწრაფად გაწმენდის დროს. თქვენ არ გამოტოვებთ სარეცხი მათ და ცდილობენ მიიღონ ყველა ჭუჭყიანი off ერთად ფუნჯი.

წავიდეთ წინ და დაიბანეთ სოკო წყალში, საჭიროა მცენარეული ან სოკოს ჯაგრისით საწმენდი. ეს ხდის მოსამზადებლად ბევრად უფრო ადვილია, განსაკუთრებით იმ სახეობებით, რომლებსაც უამრავი ნიუკები და crannies, როგორიცაა maitake სოკო.

დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელია მარტივი სოკოების ფორმისთვის, ან მთლიანად გაწმენდა მათ და შემდეგ ნაჭერი ან პირიქით. მისაღებია მათი პირველი და შემდეგ გაწმენდა, თუ ეს ადვილია.

ნაჭერი სოკო რომ ცალი, რომლებიც შორის 1/4 to 1/2 inch thick.

სქელი ნაჭრები, აღარ ისინი მშრალი, ამიტომ განიხილავს, როდესაც თქვენ slicing. შენი არჩევანი შეიძლება დამოკიდებული, თუ როგორ აპირებთ მათ გამოყენებას მოგვიანებით. თუ გინდა, რომ თქვენი საჭმლის მჭრელი ნაჭერი, გაჭრა მათ სქელი.

მოაწყეთ დაჭრილი სოკო დეჰიდრატორის ქაღალდზე

არანჟირება გაწმენდილი, დაჭრილი სოკო დეჰიდრატორის ქაღალდზე , რაც დარწმუნებულია, რომ არც ერთი ცალი შეხება ან გადახურვა.

ეს საშუალებას აძლევს საუკეთესო ჰაერის მათ გარშემო, და ისინი მშრალი უფრო და უფრო თანაბრად. თუ ისინი შეეხოთ ან გადახურვას, ზოგიერთ ადგილებში შეიძლება შეინარჩუნოს ტენიანობა.

მშრალი და გლუვი ნაჭრები დეჰიდრატატორით

მშრალი დაჭრილი სოკო 110 F სანამ ცალი crispy მშრალი (ან დაიცვას კონკრეტული ინსტრუქციები, რომ მოდის თქვენი dehydrator). ეს პროცესი 4-დან 6 საათამდე 1/4-inch ნაჭრებისთვის და 8 საათის განმავლობაში სქელი ნაჭრებისთვის.

დავუშვათ გამხმარი სოკო შუშის ქილებში გადატანამდე.

შეინახეთ შაქრის ჭიქები შუშის ქილებში

გადაცილეთ გაცივებული ხმელი სოკო შუშის ქილებში და დაფარავს მტვერს. იარლიყით ქილებში შემცველი შინაარსი, მათ შორის სოკოს ტიპსა და გაყინული თარიღი. შეინახეთ ქილებში პირდაპირ სინათლისა და სითბოსგან.

გამხმარი სოკოს რეჰიდრატირება

გამოიყენოს დეჰიდრატირებული სოკო, დავასხათ მდუღარე წყალი მათზე სითბოს მტკიცებულება თასი. 20-20 წუთის განმავლობაში იწვალეთ. სანიაღვრე მათთვის, მდიდარი სურნელოვანი soaking თხევადი საპონი და სოუსით. გამოიყენეთ rehydrated სოკო, როგორც თქვენ სუფთა სოკო.