ეს ძირითადი nougat რეცეპტი აყალიბებს მზარდი, ტკბილი კონდიციონერი, რომელიც შეესაბამება სამი სახის crunchy კაკალი და ნაზად scented ერთად ექსტრაქტები და ფორთოხლის ყვავილობის წყალი.
ეს რეცეპტი მოითხოვს ფრთხილად დროულად, ამიტომ დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ინსტრუქციები და ყველა ინგრედიენტი მზად არის დაწყებამდე. უმჯობესია, რომ ნოუტავა ჩაითვალოს წმინდა ტალღაზე დაბალი ტენიანობით. ადვილად დასაბეჭდი ინსტრუქციისთვის, მიმართეთ ნუშის თაფლის ნუკტის რეცეპტს . დასაწყისისთვის, შეიკრიბეთ თქვენი ინგრედიენტები და მარაგი:
ინგრედიენტების შენიშვნა: ნარინჯისფერი ყვავილების წყალი შეიძლება მოიძებნოს ახლო აღმოსავლეთის ბაზრებსა და ზოგიერთ მსხვილ მაღაზიაში ან სპეციალურ მაღაზიებში. თუ ვერ პოულობენ ფორთოხლის ყვავილს, შეიძლება გამოტოვებული იყოს, მაგრამ არომატი არ იქნება იგივე.
ეს რეცეპტი ასევე ითხოვს საკვები ბრინჯის ქაღალდი, ასევე ცნობილია, როგორც ვაფლის ქაღალდი. ბრინჯის ქაღალდი ხელს უწყობს ნაუკის ყველაფერს თავიდან აცილებასა და კინოთეატრს მოჭრა, ემსახურება და შესანახად. ეს შეიძლება ხშირად გვხვდება აზიის სასურსათო ბაზრებზე და ზოგიერთ გურმანი მაღაზიებში ან ონლაინში შეძენილი. Sugarcraft ახორციელებს ბრინჯის ქაღალდი, და მე მქონდა კარგი იღბალი ყიდვა ეს ebay დაბალი ღირებულება. (შენიშვნა, რომ საკვები ბრინჯი ქაღალდი არ არის იგივე, რაც თხელი ბრინჯის ქაღალდის შეფუთვა განკუთვნილია გაზაფხულზე რულონებისთვის). თუ თქვენ ვერ პოულობთ, ხაზს თქვენი პან პერგამენტი ქაღალდი ან კილიტა და დაამშვენებს მას სრულად nonstick სამზარეულო spray.
10 of 02
Boil შაქარი სიროფი
ჯონ ბერკი / გეტის სურათები
მოათავსეთ შაქარი, სიმინდის სიროფი, თაფლი და წყალი მსხვილი ცისფინით საშუალო სითბოს გამო. შეურიეთ, სანამ შაქარი არ იშლება, გამოიყენეთ სველი წიწაკის ფუნჯი, რათა წაიღოთ შუშის მხარის მხარეს შაქრის კრისტალების თავიდან ასაცილებლად. კანფის თერმომეტრის ჩასმა და სიროფის საჭმლის გაგრძელება, არანჟირების გარეშე, სანამ კანფეტი თერმომეტრი არ იკითხება 252 გრადუსზე .
10 of 03
ვიპ კვერცხი თეთრებმა
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / გეტის სურათები როდესაც შაქრის სიროფი უახლოვდება სათანადო ტემპერატურას, დაიწყებს კვერცხის თეთრს სცემს, სანამ არ არის მყარი, ძლიერი მწვერვალები. სცადეთ დრო ცემა, რათა ძლიერი მწვერვალები დადგეს სიროპის სათანადო ტემპერატურა. თუ კვერცხი თეთრების მზად არის სიროფი, შეწყვიტოს შემრევი ისე, რომ ისინი არ overbeaten და crumbly.
10 of 10
ჩაასხით ზოგიერთი სიროფი თეთრებში
Rebeca Mello / გეტის სურათები მას შემდეგ, რაც შაქრის სიროფი არის 252, ყურადღებით ამოიღეთ 1/4 ჭიქა სიროფი და დაიცვას დანარჩენი სიროფი სითბოზე. ერთად მიქსერი გაშვებული, ნელა დაასხით ცხელი 1/4 ჭიქა სიროფი წელს თხელი, სტაბილური ნაკადი შევიდა კვერცხი თეთრების. სცემეს თეთრებმა მაღალი სიჩქარით ხუთი წუთი, სანამ ისინი ფირმას არ ფლობენ.
10 of 05
მოვხარშოთ სიროფი 315 დეგრად
Westend61 / გეტის სურათები მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის თეთრებმა სცემეს, გაგრძელდება საზრიანი დანარჩენი შაქრის სიროფი, სანამ თერმომეტრი არ აღწევს 315 გრადუსს . მონიტორინგი სიროფი ყურადღებით, რადგან მას შეუძლია სწრაფად overheat და დამწვრობის ახლოს ბოლოს სამზარეულო პროცესი.
10 of 06
ჩაასხით დანარჩენი სიროფი კვერცხის თეთრებში
Westend61 / გეტის სურათები 1. ერთხელ სიროფი მიაღწევს 315 გრადუსს, ამოიღეთ პანტი სითბოდან. თუ თქვენ გაქვთ დიდი სითბოს უსაფრთხო საზომი ჭიქა ერთად spout, დაასხით შაქარი სიროფი შევიდა ჭიქა, რათა გაუადვილოს დაასხით შევიდა მიქსერის. თუ არა, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ძალიან ცხელი სიფრთხილით მუშაობდნენ. ერთად მიქსერის გაშვებული, დაასხით ცხელი სიროფი ნელა შევიდა კვერცხის თეთრკანიანი.
2. სცემეს თეთრებმა დამატებითი ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ისინი არ ჩაიდენენ ნარევი არის პრიალა და სქელი ლენტი ფორმის როდესაც whisk მოხსნის თასი.
07-დან 10-მდე
სანიშნეს არომატიზატორი და თხილი
Westend61 / გეტის სურათები 1. შეაჩერე მიქსერი და დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი, ნუშის ექსტრაქტი, ფორთოხლის ყვავილი წყალი, მარილი და კარაქი. მიქსერის ჩართვა დამატებით ხუთ წუთს ან სანამ სქელი ლენტი ქმნის, როდესაც whisk მოხსნის თასიდან.
2. ამოღება თასი საწყისი მიქსერის და აურიეთ კაკალი ხელით.
10 of 08
გაიხადე Nougat in Pan
(გ) 2008 ელიზაბეტ LaBau, ლიცენზირებული to kankertherapie.tk, Inc 1. მომზადება თქვენი 9x13 პან მიერ spraying იგი nonstick სამზარეულო spray და უგულებელყოფა ქვედა ერთად ბრინჯი ქაღალდი. თუ არ გაქვთ ბრინჯი ქაღალდი, ხაზის პან ერთად პერგამენტის ქაღალდი ან კილიტა და spray ის საფუძვლიანად ერთად nonstick სამზარეულო spray.
2. გაახსენეთ ნიკოტი მომზადებული პანში. ეს იქნება ძლიერი! გამოყენება რეზინის spatula რომ scrape Candy მხრიდან მხარეს თასი. Spray თქვენი ხელები ერთად nonstick სამზარეულო spray და დააჭირეთ Candy შევიდა თხელი, თუნდაც ფენა.
3. მოათავსეთ ბრინჯის ქაღალდის დამატებითი ფენა ნიუკის თავზე მთლიანად დასაფარავად. თუ არ გაქვთ ბრინჯი ქაღალდი, გამოტოვეთ ნაბიჯები 3 და 4.
4. თუ თქვენი nougat დაფარული ბრინჯი ქაღალდი, შეგიძლიათ წონა მისი შეკუმშოს nougat თანაბრად. მოათავსეთ მეორე 9x13 პან თქვენი nougat- ზე და მოათავსეთ დიდი წიგნი ან სხვა მძიმე ნივთი პანში და წონაში შეკუმშვა. მიეცით nougat შექმნას ღამით.
10 of 09
მოჭრილი Nougat
Westend61 / გეტის სურათები როდესაც თქვენ მზად ხართ მოჭრილი ნაღატით, გაანადგურეთ დანა გაჭიმული სამზარეულო სპრეი და ატარეთ ის პანკის კიდეებს, რომ მოაცილოთ კანფეტი. ჩართეთ nougat out onto ჭრის ფორუმში. გამოყენებით დანა sprayed ერთად nonstick სამზარეულო spray, გაჭრა nougat შევიდა პატარა მოედნები ან rectangles.
10 of 10
თქვენი Nougat დასრულებულია
Joy Skipper / გეტის სურათები შენი nougat მზად არის ჭამა! თუ დაუყოვნებლივ არ ემსახურებ მას, ეს კარგი იდეაა, რომ ცალი ცალი ქაღალდი გადაიტანოთ ისე, რომ ისინი არ გავრცელებოდნენ და ერთმანეთთან გამყარებდნენ. შეინახეთ nougat in airtight კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში.