სლავური ქვეყნებში, სოკოს ნადირობა და მათი საშრობი ინახება ეროვნულ დროში. ზამთრის პერიოდში და სხვა დროს, როდესაც ახალი სოკო არ არის ხელმისაწვდომი, ტყის ეს გამხმარი სამკაულებს სუპები და სოები. ეს რეცეპტი საცალო გამხმარი სოკოს სუპი ხშირად ემსახურება meatless რუსეთის საშობაო წმიდა ვახშამი ცნობილია, როგორც Sochelnik ან sochevnik .
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა სოკო (გამხმარი)
- 8 ჭიქა წყალი (ცივი)
- 1 clove ნიორი (ან გემოვნებით)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 2 tablespoons ხახვი (დაჭრილი)
- 1 კოვზი მარგარინი (ან ზეთი)
როგორ ჩადება იგი
- დამარხეთ მშრალი სოკოთი პატარა ნაჭრებად და კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში ჭუჭყიანი გრანულების ამოღება. საფარის სოკო 8 ჭიქა ცივი წყალი, მარილი და ნიორი. საფარი და simmer 2 საათი ან მეტი სანამ სოკო ტენდერში. დაამატეთ მეტი მარილი გემოვნებით.
- როდესაც წვნიანი კეთდება, sauté ხახვი ზეთი, სანამ browned და დაამატეთ წვნიანი. სიმულატორი რამდენიმე წუთში. მიირთვით მინი პიროხკი ან პელმენი ნამცხვრები , რომლებიც მზადდება არა-კარაქის ცომით და არაფრის შემცველობით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 55 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 524 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |