შეკითხვა: არის ახალი საკვები უკეთესია, ვიდრე დაკონსერვებული საკვები?
კვლევები აჩვენებს, რომ დაკონსერვებული საკვები ისეთივე კვებია, ვიდრე არა, ვიდრე ახალი საკვები
პასუხი: დღევანდელი ტენდენცია ზრდის სუფთა, ორგანულ საკვებს კვებას და ჯანმრთელობას, მაგრამ სიმართლე გითხრათ, ბოსტნეული არ არის აუცილებლად უფრო nutritious ვიდრე დაკონსერვებული. 1997 წლის ილინოისის უნივერსიტეტის სურსათის მეცნიერებისა და ადამიანის კვების დეპარტამენტის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ დაადგინა, რომ დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული იმდენად დიეტური ბოჭკოვანი და ვიტამინების მსგავსია, როგორიც არის შესაბამისი სუფთა საკვები, ზოგიერთ შემთხვევაში კი.
მაგალითად, დაკონსერვებული გოგლი უზრუნველყოფს ვიტამინის რეკომენდებული ყოველდღიური მიღებიდან 540% -ს, ხოლო ახალი გოგლი მხოლოდ 26% -ს შეადგენს.
ახალი საკვები იწყება ვიტამინების დაკარგვისთანავე, როგორც კი ისინი იღებენ და ხშირად იჯარით საწყობებში ან სატრანზიტოდ, სანამ ორი კვირით ადრე ისინი ბაზარზე აღმოჩნდებიან, რომ კიდევ უფრო მეტი ელოდონ.
ახალი ხილი და ზოგიერთი ბოსტნეული მოსავალს აღწევს, სანამ ისინი მწიფეები არიან და დამოკიდებული არიან დროთა განმავლობაში და სხვა საშუალებებით, რათა მოახდინონ ripened სახელმწიფო. კონსერვირებული საკვები მოსავალს ღებულობს მათი მწვერვალებით და ჩვეულებრივ მოხარშული და დამუშავებული წყაროს საათებში, რაც უფრო მეტ ვიტამინებს ინარჩუნებს, ვიდრე მათი ახალი კოლეგებით.
1,500-ზე მეტი საკვები პროდუქტი ხელმისაწვდომია დაკონსერვებული მდგომარეობაში, დაქირავებული კომფორტისა და მრავალფეროვნების მქონე ადამიანებისათვის. ნატრიუმის შემცველობა კომერციულად დაკონსერვებული საკვები მნიშვნელოვნად შემცირდა, 40% -მდე ძველ საკონსერვო მეთოდებზე.
ყველაზე დაკონსერვებული საკვები არის ასევე ხელმისაწვდომი მარილი, არ მარილი, დაბალი შაქარი და არა შაქრის პრეპარატები სპეციალური დიეტური საჭიროებების მქონე ადამიანებისთვის და / ან მათთვის, ვისაც უფრო ბუნებრივი სურნელი სურს.