ეს არის კლასიკური შოკოლადის კარაქი ტეხასის ფურცელი შოკოლადის კარაქით. დაამზადეთ ეს ნამცხვარი დაჭრილი pecans ან დატოვონ ისინი.
შენიშვნა: ყინვაგამძლე პატარა ფურცლის ნამცხვარია, ასე რომ გაცილებით გაორმაგდება ყინვაგამძლე და დაამატეთ მეტი რძე, როგორც საჭიროა. ეს უნდა იყოს თითქმის თხელი საკმარისი დაასხით გადატანა ტორტი. ეს იქნება მტკიცე, როგორც ეს ენერგია კლებულობს.
თუ თქვენ არ გაქვთ კარაქი, რამდენიმე გზა შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ. იხილეთ კარაქის შემცვლელი რეცეპტის ქვემოთ.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი (9 უნცია)
- 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა კარაქი
- 1/3 ჭიქა unsweetened
- კაკაოს ფხვნილი (არა ჰოლანდიური პროცესი)
- 2 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა buttermilk (იხ. ქვემოთ შემცვლელი)
- 1 1/2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი
- შოკოლადის ყინვაგამძლე
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 3 tablespoons unsweetened კაკაოს ფხვნილი
- 1/3 ჭიქა buttermilk, ან საჭიროების შემთხვევაში
- 1 ფუნტი საკონდიტრო შაქარი, დაახლოებით 3 1/2 ჭიქა
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი pecans, სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
მომზადება ტორტი
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- საცხობი და ფქვილი 10-by-15-inch საცხობი პან (ჟელე როლი პან) ; გათვალისწინებულია.
- დიდი შერევით თასი, აერთიანებს ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, საცხობი სოდა და მარილი; გათვალისწინებულია.
- საშუალო saucepan გაერთიანდება 1 ჭიქა კარაქი, 1/3 ჭიქა კაკაო და 1 ჭიქა წყალი. მოიყვანეთ ნარევი, რომ გავაგრძელოთ. ამოღება სითბო.
- ელექტრომექანით საშუალო სიჩქარით, სცემეს შოკოლადის ნარევი მშრალ ნარეშიდან, სანამ კარგად გაიყინება. დაამატე კვერცხი, 1/2 ჭიქა კარაქი და 1 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის. სცემეს 1 წუთი (batter იქნება თხელი). ჩაასხით batter მომზადებული პან.
- Bake in preheated ღუმელში დაახლოებით 22 25 წუთი ან სანამ ხის pick ჩასმული შევიდა ცენტრში ტორტი გამოდის სუფთა.
- გავრცელებული თბილი შოკოლადის frosting (ქვემოთ) მეტი თბილი ტორტი, გავრცელების თანაბრად. მოათავსეთ ნამცხვარი პანზე მავთულის თაროზე; მაგარი ჭრილობამდე ჭრის წინ.
იღებს 24 servings.
ჩადება Frosting
- საშუალო სვიჩზე მეტი საშუალო სითბოს, დააკავშიროთ 1/4 ჭიქა კარაქი, 3 tablespoons unsweetened კაკაოს ფხვნილი და 1/3 ჭიქა buttermilk. შეურიეთ კარგად და მოუტანს boil, აღვივებს მუდმივად. ამოღება სითბო.
- Sift 3 1/2 ჭიქა confectioners შაქარი და დაამატოთ ეს კაკაო და buttermilk ნარევი ერთად 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი. სცემეს სანამ გლუვი და დასძინა მეტი buttermilk ან confectioners 'შაქარი, როგორც საჭიროა.
- თუ სასურველია, აურიეთ 1/2 ჭიქა ციყით დაჭრილი pecans შევიდა თბილი frosting ან ზედა frosted ტორტი დაჭრილი pecans.
- გავრცელებული თბილი ყინვაგამძლე ნამცხვარი.
Buttermilk შემცვლელი
თუ თქვენ არ გაქვთ კარაქი, რამდენიმე გზა შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ. აქ არის რამდენიმე:
- მარილი რძე: 1 ჭიქა მჟავე რძისთვის, 1 ჩაის კოვზი თეთრი ძმარი ან ლიმონის წვენი გაზომვის ჭიქაში. დაამატეთ რძე 1-ჭიქა ხაზიდან და 5 წუთი დავდგეთ. ეს გამოიყურება შეზრდილი, მაგრამ ეს ჯარიმა გამოიყენოს რეცეპტი.
- არაჟანი: 1 ჭიქა კარაქის შემცვლელი, შეურიეთ 3/4 ჭიქა არაჟანი 1/4 ჭიქა წყალი
- იოგურტი: 1 ჭიქა კარაქის შემცვლელი, კომბინირებული 3/4 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი 1/4 ჭიქა წყალი. ამ ნამცხვარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის იოგურტი ან ჩვეულებრივი იოგურტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 237 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 44 მგ |
| ნატრიუმი | 168 მგ |
| ნახშირწყლები | 34 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |