ეს რეცეპტი უნგრული კაკლის კისრის ან დიოტოს ტორას (დეიო-ოშ ტოორრ-თავა) არის დოროთი ბარკოცისგან. ზოგიერთი ადამიანი ტოვებს მათ კაკლის სანამ ისინი grind მათ, მაგრამ ეს რეცეპტი არ მოვუწოდებთ მას. დოორთი ამ სპონეს ნამცხვარს ტუბსაწინააღმდეგო ტორტს აცხრობს, მაგრამ მირჩევნია გამოიყენოს სამი (8-inch) მრგვალი ტორტი ჩანთა.
გაყინვის კვერცხის თეთრეულის გაყინვა და შეინახოთ ლეფტოვე კვერცხის თეთრი რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- იყიდება კაკლის Sponge:
- 12 დიდი კვერცხი (გამოყოფილი)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა ფქვილი ნიგვზით
- 4 tablespoons ტორტი ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- ზის 1 ლიმონი
- იყიდება შოკოლადის Buttercream:
- 5 დიდი კვერცხი yolks
- 1 1/3 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 4 უნცია გერმანული ტკბილი შოკოლადი (მდნარი და გაცივებული ოდნავ)
- 1/2 ფუნტი (2 ჩხირები) unsalted კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ Sponge: სითბოს ღუმელი 350 გრადუსი. მსუბუქად ქურთუკი 10-ჭიქის მილის პან ან სამი (8-inch) მრგვალი საცობები სამზარეულო spray. თუ სასურველი, ხაზი 8-inch პან Bottoms ერთად პერგამენტის ქაღალდის წრეების და კიდევ მსუბუქად ქურთუკი ერთად სამზარეულო spray.
- დიდი თასი ან სტენდის შემრევი, 15 წუთით შაქრის კვერცხის ცომით სცემეს. დავამატეთ თხილი და კარგად ავურიოთ. გაატარეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი, და შეურიეთ batter შევიდა კარგად ამოქმედდა.
- სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი სანამ ძლიერი. აურიეთ 1/3 კვერცხი whites შევიდა batter რომ lighten იგი. შემდეგ, ნაზად კვერცხის თეთრებში იკეტება, ცდილობს არ გაზარდოს მოცულობა. ნაზავია .
- ჩაასხით მომზადებული პან (ებ) და საცხობი მილები 1 საათი ან 8-inch ჩანთები 25 წუთი ან სანამ კიდეები მხოლოდ დასაწყისია ყავისფერი. ნუ დაივიწყებ. ზემოთ პან რამდენიმე წუთში და შემდეგ ინვერტული გადატანა მავთულის საკიდების გაგრილებას მთლიანად.
- შოკოლადის კარაქის შესაქმნელად: ორმაგი საქვაბეზე დაბალ სითბოზე, კვერცხის კვერცხის მარცვლებზე, კონდიციონერების შაქარს და რძეს, სანამ სქელი ან სანამ ხის კოვზი ტოვებს ქოთანში. შეურიეთ ოდნავ გაცივებული მდნარი შოკოლადი. ოთახის ტემპერატურაზე გაცილებით მაგარია, კარაქი კეთდება და ყინვაგამძლე იქნება სასიამოვნო და გამოყენებული უნდა იქნას გამოყენებამდე. შეურიეთ კარაქით და ვანილით ელექტრო მიქსერთან ერთად ფუმფულა.
- Frost მთელი მილის ტორტი ან ყინვაგამძლე შორის 8-inch ფენებს, მხარეები და დაბრუნება. გვირგვინი შოკოლადის curls ან კაკალი, თუ სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 465 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 195 მგ |
| ნატრიუმი | 313 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 9 გ |