ეს ბრინჯი სალათი შეიცავს ზაფხულს, კენკრონს, პომიდორს, მწვანე ხახვს და ლიმონის და ზეითუნის ზეთს. ეს წყვილი კარგად არის შემწვარი ან მოხარშული სტეიკი, თევზი ან ზღვის პროდუქტები.
შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი, მოხარშული ახალი ან გაყინული ბარდა, მოხარშული ფქვილირებული მწვანე ლობიო, ბარფსური და ა.შ.
რა გჭირდებათ
- 2 მწვანე ხახვი (scallions), thinly დაჭრილი
- 2-დან 3 კბილი ნიორი, გაანადგურა და წვრილად დაჭრილი
- 1 პატარა ზაფხული squash, diced
- 1 დიდი ტომატის, diced
- 1/2 წითელი წიწაკა , მოხარშული
- 1 ჭიქა spinach ფოთლები, შემოვიდა ერთად მჭიდროდ და ძალიან thinly დაჭრილი (chiffonade ტექნიკა)
- 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 1 პატარა სტაფილო, გახეხილი ან დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
- 1/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 1/2 დან 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- სურვილისამებრ: შემწვარი შემწვარი ნუშის
როგორ ჩადება იგი
- Toss მომზადებული ბოსტნეული ერთად მინის ან კერამიკული თასი ( არასამთავრობო რეაქტიული კონტეინერი ).
- პატარა თასი ლიმნის წვენით, ზეთისხილის ზეთისხილის ზეთი, ხოლო whisking, რომ emulsify სითხეები. ბოსტნეულის დამატება; საფარი და გაყინვა ერთი საათის განმავლობაში.
- დაამატეთ მოხარშული, გაცივებული ბრინჯი; დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- Toast ნუშის, დააყენა მათ მშრალი skillet მეტი საშუალო სითბო. მზარეული, აღრევა და მუდმივად გარდამტეხი, მხოლოდ მსუბუქად დალაგებული და არომატული.
- ყველაზე ერთად toasted ნუშის.
- Refrigerate სანამ ემსახურება დრო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 525 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 131 მგ |
| ნახშირწყლები | 89 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 11 გ |