ეს ოქროს სიმინდის muffins არიან გაკოცე და გემრიელი. მუფინები განსაკუთრებით კარგად ჩავლენთ chili ან hearty stew ან ემსახურება მათ ლობიო ან მწვანილი ნაცვლად თქვენი კლასიკური cornbread. მუფინები სულ რაღაც 10 წუთი დასჭირდება, ხოლო ისინი მხოლოდ 16-20 წუთიან.
მოგერიდებათ შაქრის გამოტოვება თუ გნებავთ, ან დაამატეთ უფრო თუ სუფთა მიფრინას. ან დაამატეთ ზოგიერთი სითბოს muffins ერთად წიწაკა ჯეკ ყველი ნაცვლად cheddar.
მათ აქვთ ყველა არომატი და ტექსტურა, რომელიც მოისურვებთ სიმინდის muffin- ს დამატებით პროტეინს და არომატს cheddar cheese- ს.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 2 1/2 teaspoons
- საცხობი ფხვნილი (სასურველია ალუმინის თავისუფალი *)
- 3/4 კოვზი სუფრის მარილი
- 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1/2 ჭიქა ყვითელი სიმინდი
- 1 ჭიქა მკვეთრი cheddar ყველი * (გახეხილი)
- 1 დიდი კვერცხი
- 3/4 ჭიქა რძე
- 2 tablespoons მდნარი კარაქი ან შეკვეცას
- პირობითი: 2 tablespoons მდნარი კარაქი (for topping)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F (200 C / Gas 6). სასიამოვნო muffin კალის ან spray საცხობი spray.
- საშუალო შერევით თასში გაერთიანდება ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, სუფრის მარილი, შაქარი და სიმინდი. შეურიეთ კარგად. აურიეთ გახეხილი ყველი ფქვილის ნარევი.
- ცალკე თასი, whisk კვერცხი. სანიშნეს რძე და მდნარი კარაქი ან შეკვეცას და whisk შესაწყობად.
- როდესაც ღუმელი მთლიანად preheated, აურიეთ კვერცხი და რძის ნარევი შევიდა ფქვილი ნარევი მხოლოდ სანამ შერეული.
- დაუყოვნებლივ შეავსოთ მომზადებული muffin ჭიქა დაახლოებით ორი მესამედი სრული და bake preheated ღუმელში 17 დან 22 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი.
- თუ სასურველია, ცხელი მბზინვარე ბუტებზე უფრო მეტი მდნარი კარაქით გახეხეთ, როგორც კი ისინი ღუმელში გამოდიან.
* თუ თქვენ ოდესმე აღმოჩენილი უცნაური, მეტალის გემო, როდესაც თქვენ მიიღოს bite of ბისკვიტის ან muffin, თქვენ ალბათ ეთანხმებით რეკომენდაციას ალუმინის უფასო საცხობი ფხვნილი. სინამდვილეში, ყველა თქვენი გამომცხვარი ნივთების არომატი გააუმჯობესებს ალუმინის თავისუფალი საცხობი ფხვნილს. Rumford და Argo მიიღოს ალუმინის თავისუფალი პროდუქტი, ისევე როგორც Trader ჯო და Whole Foods. და ბობ ს წითელი მილი ყიდის 1 ფუნტს.
** გამოიყენეთ მყუდრო გახეხილი ყველი, ვიდრე წვრილად გახეხილი, ან გამოიყენეთ მოხარშული ბლოკნოტი.
ვარიაციები
- Jalapeno Cheese Corn Muffins: Add 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი jalapeno წიწაკა to muffins.
- Bacon Cheddar Corn Muffins: დამატება დაახლოებით 1/2 ჭიქა დაიმსხვრა მოხარშული ბეკონი muffin batter.
- Pepper Jack Corn Muffins: Add 1 ჭიქა გახეხილი ან diced წიწაკა ჯეკ ყველი to muffin batter.
- შეცვალეთ შაქარი 1 კოვზი თაფლით, თუ სასურველია.
რჩევები
სანამ კომბინირებული მშრალი ინგრედიენტები სველი ინგრედიენტები, დარწმუნდით, რომ ღუმელი აქვს preheated და პან არის greased და მზად. საცხობი ფხვნილი იწყება მუშაობისთანავე, როდესაც ხორცი არის კომბინირებული, ამიტომ მიიღე muffins პანში და შემდეგ ღუმელში, რაც შეიძლება სწრაფად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 225 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 106 მგ |
| ნატრიუმი | 545 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |