ეს მარტივი სალათის ღორის chops ემსახურება ერთად ნაღების ბეკონი და Dijon მდოგვი სოუსით. მარტივი, არომატული პან სოუსი მზადდება მძიმე ნაღებით, ღვინოით და მცირე ზომის დიჟონ მდოვარებით.
ღორის chops ადვილი საკმარისია ყოველდღიური ოჯახის კვება და ისინი ლამაზი საკმარისი სტუმრები.
რა გჭირდებათ
- 8 ნაჭერი ბეკონი, diced
- 3/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 4
- ღორის chops , loin, დაახლოებით 1 inch სქელი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 2 დან 3 tablespoons ფქვილი
- 4 tablespoons კარაქი
- 1/2 ჭიქა whipping კრემი
- 1 ჩაის კოვზი დიჟონი მდოგვი
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- ჩაისხით ბეკონი საშუალო სითბოს დიდ სვიტებში დაახლოებით 4 წუთი, ან ნაწილობრივ მოხარშული, არ არის crisp. წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცები და გაგრილებას.
- შეურიეთ ფხვნილი ბეკონი, ღვინო და მწვანე ხახვი; 20 წუთი დავდგეთ. სანიაღვრე და იკვებება ღვინო ჭიქა ან პატარა თასი. დააყენეთ ბეკონი და ხახვი.
- სეზონი ღორის chops მარილი და პილპილი შემდეგ dredge ფქვილი.
- სითბოს გაცხელება დიდ სრიალში საშუალო სითბოზე. ყავისფერი ღორის chops დაახლოებით 5 დან 6 წუთი თითოეულ მხარეს.
- დაამატეთ ბეკონი და მწვანე ხახვი სალათის ფურცლებზე და გაგრძელდება სამზარეულო დაახლოებით 3 წუთი.
- დაამატეთ რეზერვუარი ღვინო და ნაღები თხილამურებზე. შეამცირეთ სითბო დაბალი, დაფარეთ პანში და 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქაფი სატენდერო და მოხარშული იქნება.
- გამოყენება slotted spatula ან მაშები, ამოიღონ ღორის chops to თბილი ემსახურება ფირფიტა.
- კრემის სოუსით 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, სანამ შემცირებული და შაქარი გახდება ოდნავ; დაამატეთ დიჟონის მდოგვი და ოხრახუში სოუსით და სითბოს მეშვეობით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 674 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 168 მგ |
| ნატრიუმი | 631 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 47 გ |