ბრიტანული ვაშლის ტორტი არის კლასიკური დესერტი ან ჩაის დროული მკურნალობა. ტორტი არის მყარი საცხობი და პრაქტიკულად ყველა ქვეყანას აქვს საკუთარი სტილი. ეს არის ტრადიციული ბრიტანული და ირლანდიელიც. დარიჩინი არის სურვილისამებრ, და არა ტრადიციული, არომატი ბრიტანეთში. მიუხედავად იმისა, რომ აქ უფრო ხშირად გვხვდება, როგორც აშშ-ს არომატი.
იდეალური ვაშლი ამ ტორტი არის Bramleys. მათ აქვთ მშვენიერი მშვენიერი ბალანსი მჟავეით და სასიამოვნო სასიამოვნოა, როდესაც მოხარშული, რაც მათ საუკეთესო საშუალებას აძლევს. თუ არ გაქვთ ბრმალეები, მოგერიდებათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კარგი სამზარეულო ვაშლი . და, თუ ნამდვილად მოხდა, კარგი დესერტი ვაშლის ასევე იმუშავებს, თუმცა ვაშლი არ იქნება ისეთი რბილი, როდესაც მოხარშული.
რა გჭირდებათ
- იყიდება საკონდიტრო:
- 1 2/3 ჭიქა / 200 გ ყველაფერის ფქვილი
- მარილის პლიჩი
- 4oz ./110 გ. კუბური კარაქი (ან კარაქისა და ლორწოს თანაბარი ნაზავი)
- 2 დან 3 სტადიის. ცივი წყალი
- შევსების მიზნით:
- 1 1/2 lb./700 გ cooking ვაშლი (peeled, cored და quartered)
- 2 სტადიის. ლიმონის წვენი
- 4 oz./110 გ. შაქარი
- 4 დან 6 სტადიის. ცივი წყალი
- პირობითი: 1 tsp. ადგილზე დარიჩინი
- 1 oz./25 გ. კარაქი
- 1/4 ჭიქა რძე (მეტნაკლებად, რომ ჭიქურა)
როგორ ჩადება იგი
იყიდება საკონდიტრო:
- მოათავსეთ ფქვილი, კარაქი და მარილი დიდი, სუფთა თასში.
- წაიღეთ კარაქი ფქვილის სახით, სანამ ნარევი არ შეესაბამება სახნავ-პურსკუნს, რაც შეიძლება სწრაფად მუშაობდეს ცხიმის გახანგრძლივების თავიდან ასაცილებლად.
- დაამატეთ წყალი ნარევიდან და ცივი დანა აურიეთ, სანამ ცომი ერთად აკრავს, დაამატეთ უფრო ცივი წყალი კოვზი, თუ ნარევი ძალიან მშრალია.
- გადაიტანოთ ცომი clingfilm და chill მინიმუმ 15 წუთი, მდე 30 წუთი. სითბოს ღუმელი 425F / 220C / gas 7.
შევსების მიზნით:
- იმავდროულად, გაახანგრძლივოს ვაშლი ლიმნის წვენით და წყლის დიდი პანში, სანამ რბილი. დაამატეთ შაქარი და დარიჩინის მოხარშული ვაშლი. ამოღება სითბო და დაამატეთ კარაქი და დატოვონ გაგრილებას.
- გააფართოვოს ნახევარი საკონდიტრო ნაწარმი და შეესაბამება 7 "(13 სმ) ტორტი კერძი, განათავსეთ გაცივებული, მოხარშული ვაშლის ნარევი საკონდიტრო ნაწარში.
- გააფართოვოს დარჩენილი საკონდიტრო, რათა lid ამისთვის ტორტი. ნესტიანი კიდეები კერძით, რომელიც ცივ წყალშია დაფარული, დაფარავს სახურავს, დაჭერით კიდეებს მჭიდროდ და დაამშვენებს.
- ფუნჯის ზედა ნაწილში მოათავსეთ რძე და გაცხელება შუა ცხელი ღუმელით 20 - 25 წუთის განმავლობაში.
- ემსახურება ცხელი ან ცივი კრემი, ნაყინი ან custard სოუსით.
შენიშვნა:
ცომი ასევე შეიძლება გაკეთდეს კვების პროცესორი ფქვილის, კარაქისა და მარილის შერევით პულსის ჭურჭლის პროცესის თასში. როდესაც ნარევი მოსწონს breadcrumbs, დაამატეთ წყალი, ნელა, მეშვეობით funnel სანამ ცომი მოდის ერთად ბურთი. შეფუთვა პლასტმასის და შარდის ზემოთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 377 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 52 მგ |
| ნატრიუმი | 294 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 2 გ |