Shungiku და ham სალათი არის პატარა იაპონური მხარის კერძი ცნობილია როგორც "kozara", იაპონური სამზარეულო. ბევრი ამ პატარა მხარეს კერძები, ან კოზარა, ხშირად შეადგინოს ტრადიციული იაპონური კვება. ეს კერძები წარმოადგენენ simmered ბოსტნეული და ცილები, ცივი სალათები , ან უბრალო sautées, ან საკვები ერთად tossed ერთად სოუსით, ცნობილი იაპონიის როგორც "ტარა", ან ტანსაცმელი.
ეს შუნგუკი და ლორი სალათი არის ახალი შუნუკის იაპონიის მწვანილის უბრალო კერძი, დაჭრილი ლორით და ადვილად გაჯერებული მაიმონის მაიონეზი სოუსით, რეცეპტი, რომელიც ხელმისაწვდომია იაპონურ კვების ბლოგზე.
Goma mayo გაბედავს, ან შემწვარი სეზამის თესლი და მაიონეზი სოუსი (ან გასახდელი) არის მრავალფეროვანი სუნელი, მაგრამ უფრო მნიშვნელოვანია მისი ძალიან სწრაფი და მარტივი მომზადება. ეს დიდია ღამის გასათევი კვებაზე, როდესაც საჭიროა სწრაფი და არომატული სოუსი. იგი აერთიანებს ორი პოპულარული condiments იაპონიის სამზარეულო, სეზამის თესლი და იაპონური მაიონეზი. ამ შემთხვევაში იაპონიის ბრენდი Kewpie მაიონეზი დასძენს საინტერესო არომატის პროფილი სიმდიდრით, tanginess და მინიშნება მდოგვის. კიდევ ერთხელ, დამატებითი ინფორმაცია ხელმისაწვდომია ჩვენს goma mayo გაბედავს აქ.
Shungiku არის იაპონიის ბოსტნეული, რომელიც მეცნიერულად ცნობილია როგორც გლებიონოს კორონაია, რომელიც აყვავებული მცენარეული ჯიშის მცენარეა. იგი ასევე მოიხსენიება როგორც გვირგვინი Daisy ან იაპონური მწვანილი. Shungiku ასევე პოპულარულია სხვა აზიური სამზარეულოს როგორიცაა კორეის, ვიეტნამური და ჩინური კერძები. ეს შეიძლება იყოს sauteed, შემწვარი, simmered ან დასძინა წვნიანი. იაპონიის სამზარეულოს შუნკუკი ყველაზე პოპულარულია ცხელი ქოთანში, რომელიც ცნობილია როგორც " შაბუ შაბუ ". იგი ასევე გამოიყენება სხვა ცხელი ქოთანში კერძი, რომელიც ცნობილია როგორც სუკიაკი .
რეცეპტი რჩევები:
- საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, დარწმუნდით, რომ შუნგუკუს ფოთლები კარგად არის გამხმარი, როდესაც ისინი გარეცხილია. ეს უზრუნველყოფს იმას, რომ სეზამის გასახდელი არ არის წყალთან ერთად განზავებული და მწვანილიც სრულად ფლობს.
- მიუხედავად იმისა, რომ შემოთავაზებული სოუსი ამ კერძი არის goma mayo გაბედავს, თქვენი საყვარელი ბოთლი სალათი გასახდელი შეიძლება შეიცვალოს.
- თუ შუნგუკი არ არის ხელმისაწვდომი თქვენს ადგილობრივ იაპონიასა და აზიაში სასურსათო მაღაზიაში, ცდილობენ ბავშვის არგუულას, როგორც შემცვლელი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა გარეცხილი და გამხმარი შუნგიკუ ფოთლები დიდი ღეროვანია
- 1 დან 2 პატარა ცალი დელიში დაჭრილი ლორი
- 2 tablespoons of მოხალული sesame და მაიონეზი სოუსით (მიჰყევით ლინკს რეცეპტი)
- 1/2 კოვზი მთელი შემწვარი სეზამის თესლი, ამისთვის garnish
როგორ ჩადება იგი
- ცალკე შუნგუკუს ტოვებს დიდი ღეროვანი, გარეცხილი და საფუძვლიანად მშრალი ფოთლები.
- თხრილად ნაზად დელიში ლორი შევიდა ზოლები.
- საშუალო თასი, შეურიგეთ შუნგუკუს ფოთლები, ლორი და შემწვარი სეზამის მაიონეზი სოუსი.
- Toss ნაზად სანამ საფუძვლიანად დაფარული. ემსახურეთ მცირე ფირფიტებში, მშრალი ყავისფერი თესლით. დაუყოვნებლივ ემსახურეთ შუნგუკუს ფოთლებს.