ეს მარტივი ლურჯი ყველის სოუსი რეცეპტი არის მართლაც ადვილია whip up როდესაც თქვენ ემსახურება სტეიკი . ემსახურება მას მხარეს, ან spooned მეტი ხორცი. სოუსი იმდენად მდიდარია, რომ ცოტა გრძელია.
არ ვარ დარწმუნებული, რომ რომელია ლურჯი ყველით? აი სწრაფი პრაიმერი. მას შემდეგ, რაც მას აქვს რბილი ტექსტურა, ლურჯი ყველი დნება სწრაფად და მთლიანად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მსახურობდა ცხელი პასტა. ამ კერძით, არ გვინდა, რომ მთლიანად დნება, რადგან სტეკას გადააჭარბებს, მაგრამ გინდა საზრდო, სანამ ეს ლამაზად სქელი და კრემისებურია.
ყველა ლურჯი cheeses აქვს თამამი, მარილიანი გემო. ღირს ექსპერიმენტები რამდენიმე სხვადასხვა ტიპის, რათა დადგინდეს, რომელიც ერთი გირჩევნიათ. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ლურჯი ყველია გორგონზოლა, კასშე ლურჯი, კარაქი ლურჯი ან მატაგ ლურჯი.
Gorgonzola, კერძოდ, ძალიან გლუვი, კრემისებრი ტექსტურა, რაც მას შესანიშნავია სოუსებით. ეს არის smoothest და ალბათ ყველაზე flavorful ვერსია ლურჯი ყველი, და შეიძლება ნაპოვნი ყველაზე სასურსათო მაღაზიები. მაგრამ ნებისმიერი სახის ლურჯი ყველი გააკეთებს.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/3 ლმ. ლურჯი ყველი, დაიმსხვრა
- 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- თბილი კრემი სოუსით, რომელსაც მოჰყავს ნაზი, მოხარშული საშუალო წვრილად. 3-დან 5 წთ-იანი წებოვანა, აღვიდგინოთ, როგორც კრემის სისქე. ზრუნვა მუდმივად იმოქმედოს, რათა თავიდან იქნას აცილებული კრემი წვის ან დამღუპველი.
- სანიშნეს ნახევარი ლურჯი ყველი. გამოყენება ჩანგალი, ბადაგი და აურიეთ ყველი შევიდა კრემი სანამ რამდენიმე სიმსივნის ჩანს. ერთხელ ყველის მთლიანად მდნარი, დაამატეთ Worcestershire სოუსით , აღვივებს მუდმივად თავიდან ასაცილებლად იწვის. გააგრძელეთ 3-დან 5 წუთი უფრო კომფორტული, სანამ სოუსით არ არის საკმარისი, რომ კოვზი კოვზიდან უკან წაიღოთ.
- ნელა დაამატეთ დარჩენილი ცისფერი ყველი, აღვივებს, როგორც ის შეიცავს სოუსში. გამორთეთ სითბო და ამოიღე პანდან ღუმელი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ყველი მთლიანად დნობისგან, რაც ხელს შეუწყობს სოუსით. ემსახურება მეტი მოხარშული სტეიკი, ხოლო ჯერ კიდევ თბილი ადრე ყველი აქვს მდნარი, რომელიც საშუალებას მისი არომატი seep შევიდა ხორცი ადრე ადრე ემსახურება.
შენიშვნა : თუ თქვენ არ გაქვთ Worcestershire სოუსი ან გრძნობენ თამამი, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი. მას აქვს გრძელი ნივთიერებათა სია, მაგრამ არ არის რთული , და თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი გემოვნების შემთხვევაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 236 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 62 მგ |
| ნატრიუმი | 455 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 9 გ |