მრავალფეროვანი თევზი და shellfish გემოს ამ გემრიელი ზღვის პროდუქტები gumbo. გამოიყენეთ ტაბასკო ან თქვენი საყვარელი ცხელი სოუსი ამ რეცეპტში.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 2 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 8 ნეკნები ნიახური (დაჭრილი)
- 3 კბილი ნიორი
- 8 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი (დაკონსერვებული ან ბაზადან)
- 2 დიდი 28 უნცია cans diced პომიდორი
- 2 10 უნცია პაკეტები
- გაყინული okra (დაჭრილი, thawed)
- 1 ფუნტი
- crab claws
- 1/4 ჭიქა Worcestershire სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი
- ცხელი სოუსი
- 2 დიდი გამხმარი დაფის ფოთოლი
- 1/2 ჭიქა სუფთა ოხრახუში (ხახვი)
- 2 teaspoons გამხმარი ფოთოლი thyme
- 2 teaspoons ხმელი ფოთოლი რეჰანი
- 2 teaspoons ხმელი ფოთოლი oregano
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 ფუნტი საშუალო
- shrimp (unpeeled)
- 1 კვარტალი
- ხელთათმანები (undrained)
- 1 ფუნტი crab ხორცი
- 1 ფუნტი თევზის ფილე (catfish ან კიდევ ერთი ფირმა თეთრი თევზი, დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი)
- 1 ჩანთა ჩამოსხმული თეთრი ბრინჯი
- პირობითი: ფხვნილი (ემსახურება)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ნავთობისა და ფქვილის მძიმე skillet; საზრდოზე საშუალო სითბოს 20 წუთი, მუდმივად აღვივებს, სანამ როუქსის მუქი. იყავით ძალიან ფრთხილად, რომ შევინარჩუნოთ რუხი.
- აურიეთ ხახვი, ნიახური და ნიორი; მზარეული, ხშირად აღვივებს, 10 წუთით.
- როუქსისა და ბოსტნეულის ნარევი ჰოლანდიური ღუმელში ან დიდ მძიმე ბანკში გადაყვანა. დაამატეთ ქათმის ბულიონი, პომიდორი, ოკრა, კუბის ჩათვლით, ვაშლისტერის სოუსი, ცხარე სოუსი, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში, წიწაკა, ბაზილიკი, ოგრეანო, სენი და წიწაკა; simmer 2 საათის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ.
- პილინგი და დევიზის shrimp. სანიშნეს shrimp, oysters, crab ხორცი და თევზის ბანკში; simmer 10 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ზღვის პროდუქტები არის მოხარშული მეშვეობით.
- წაშლა და გაუქმება დაფის ფოთლები.
- მიირთვით გუმბოს ცხელი ცხელი ბრინჯი.
- შეთავაზეთ ფილმის ფხვნილი მაგიდაზე, რომელიც ასხამს ინდივიდუალურ მომსახურებაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 302 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 105 მგ |
| ნატრიუმი | 828 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 20 გ |