ეს პიკანტური მწვანე ლობიო რეცეპტი მარტივია, რათა კარგი და სასიამოვნო იყოს. მსგავსი ჩინური მშრალი შემწვარი მწვანე ლობიო, ამ ტაილანდური ვერსია ხდის მშვენიერი მხარე კერძი, ან შეგიძლიათ ისარგებლოს იგი საკუთარი ლანჩზე ან როგორც მსუბუქი სადილი. გაითვალისწინეთ, რომ ეს რეცეპტი არ არის ვეგეტარიანული. ამ რეცეპტის მიღებისას, არ უნდა იყოს მორცხვი ერთად chilies და ემსახურება მას უამრავი plain steamed რაისი დაბალანსება გარეთ ინტენსიური saltiness და spiciness.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Stir-Fry:
- 4 დან 4 1/2 ჭიქა ახალი მწვანე ლობიო
- 2 დან 3 ზოლები ბეკონით
- 1 shallot (ან 1/4 ჭიქა მეწამული ხახვი, წვრილად დაჭრილი)
- 4 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი ან დაჭრილი)
- 1/2 tsp. გამხმარი დამსხვრეული chili
- პირობითი: 1 წითელი წიწაკა (დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- იყიდება Stir-Fry Sauce:
- 1/2 tsp.
- shrimp პასტა
- 3 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 2 ც.
- მუქი სოიოს სოუსი
- 1 სტადიის. თევზის სოუსი (უფრო მეტი გემოვნებით)
- 1/2 tbsp. ყავისფერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ თხილის ფრაის სოუსი ინგრედიენტები ერთად ჭიქა, აღვივებს კარგად დაითხოვოს შაქარი. გათვალისწინებულია.
- ფრაის ბეკონი wok ან დიდი frying პან სანამ საშუალო გაკეთდეს. ამოღება სითბო და დაასხით off 1/2 fat.
- ბეკონის გაცივებისას, ლობიო მოამზადეთ შაბათს და შეამცირონ 2-დან 3 დიუმიანი დიუმი. მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები.
- წაიშალოს ბეკონი და მოჭრილი მას პატარა ნაჭრებად (მე მოჰყვება აზიური მეთოდი აქ გამოყენებით წყვილი სუფთა მაკრატელი - ხდის სამუშაოს სწრაფი და მარტივი!).
- ერთად 1/2 ბეკონი ცხიმის კვლავ wok / პან, ადგილი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს ბეკონი ცალი, shallot / ხახვი და ნიორი, ასევე 1 დან 2 სტადიის. წყალი - მხოლოდ საკმარისი მიიღოს კარგი sizzle. გაცივამდე- fry სანამ ნიორი არის სურნელოვანი (1 წუთი).
- სანიშნეს ლობიო, პლუს წითელი წიწაკა (თუ გამოყენებით) და chili. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი, შეინარჩუნოთ ინგრედიენტები ლამაზად (1-2 სტაფილო.). Stir-fry 2 დან 3 წუთი.
- დაამატეთ მშრალი- fry სოუსი, აღვივებს კარგად, მაშინ მოიცავს ერთად სახურავი და მოდით საზ 5-7 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ.
- ამ კერძი, უმჯობესია, თუ ლობიო უფრო მჭიდროა, ვიდრე რბილი. სცადეთ ერთი - თუ არ არის სატენდერო საკმარისი, გააგრძელეთ აჟიოტაჟი კიდევ 1-დან 2 წუთამდე.
- გემო-შეამოწმოთ გემოვნების გაცივება, იმის გათვალისწინებით, რომ ეს კერძი უნდა იყოს გასინჯული, პირველ რიგში მარილიანი და პიკანტური (სალხინი დაბალანსებულია, როდესაც ჩვეულებრივი ბრინჯით მსახურობდა). მე, როგორც წესი, დაამატოთ კიდევ 1 სტაფილო. თევზის სოუსი, ისევე, როგორც ახალი ან გამხმარი chili. თუ ეს თქვენი გემოვნებისადმი ძალიან მარილიანია, დაამატეთ ცაცხვის წვენი.
- მიირთვით უამრავი ბრინჯი ბრინჯი და ისიამოვნე ამ კერძით ძლიერი არომატით! (შენიშვნა: წყვილების ლამაზად, სუფთა, სუფთა ფუფუნება, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ეს ცხარე მარილი გახდი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 354 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 18 მგ |
| ნატრიუმი | 1,338 მგ |
| ნახშირწყლები | 63 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 20 გ |
| პროტეინი | 21 გ |