დიდი გზები ზედა სოპებში, ყვავილებით და ანატოჯითებით
სოპესი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და ფართოდ ხელმისაწვდომი ანტოჯიტი - მცირე ზომის კერძებია, რომლებიც ხშირად დამზადებულია სიმინდის მასასთან ერთად, რომლებიც შეჭამენ როგორც ჭინჭრის, საჭმლის საჭმელს. სასოფლო-სამეურნეო საყოფაცხოვრებო ნივთების გაყიდვა და რესტორნებისა და ბაზრების ფართო ასორტიმენტი ასობით ვარიაციით: დიდი, პატარა, ბოსტნეული, დამზადებული ხორცი და ა.შ. ( ისწავლეთ ცომი ამ გემრიელი მკურნალობისათვის.
)
შემდეგ რამდენიმე კარგი რეცეპტები sope ტოპინგები. ეს ასევე კარგად მუშაობს მანას ანტოციტოზის სხვა ფორმებში, როგორიცაა ხევები, მემალიები, ტლაკოები, მელელაები, ჩალაპასი ან ტოტდადები. ტოპინგები შეიძლება იყოს ცხელი ან ოთახის ტემპერატურა (ინგრედიენტების და / ან პირადი უპირატესობის გათვალისწინებით), მაგრამ მაას სპილოს ბაზა ყოველთვის ცხელია.
ნუ დაგავიწყდებათ, რათა ერთი ან მეტი ავთენტური მექსიკური მაგიდის სოუსი (s) ემსახურება ერთად თქვენი სოპების ისე, რომ თითოეული სასადილო შეგიძლიათ კოვზი სოუსით მათი საკვები გასინჯვა.
თითოეული რეცეპტი საკმარისია იმისათვის, რომ შეავსოთ 40 სოები.
კარნიტას სოპები
- 2 ფუნტი / 900 გრამი მოხარშული კარნიტები
- 4 საშუალო ხახვი, დაჭრილი და sauteed
- 2 კბილი ნიორი შემწვარი ხახვი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი cilantro
ყველაზე ყოველი სპიდს sauteed ხახვიანი სინათლის ფენა. Heap ზოგიერთ carnitas და დაბრუნება ერთად sprinkle of cilantro.
გახეხილი ძროხის სოპები
- 1 და 1/2 ფუნტი / 689 გრამი ძროხა
- 6 ჭიქა წყალი
- 2 ხახვი, coarsely დაჭრილი
- 1 ჭიქა წითელი ჩილე სოუსი
- 1 ჭიქა ტომატის პიურე
- კოტიას ყველი
სიმინდის ხორცი წყალში დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში. ამოღება წყალი და მოდით მაგარი. გახეხილი 2 ჩანგლით ან თითებით დაჭერით. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები (ყველი გარდა) და simmer 45 წუთი. ყველაზე ძეხვი ძროხის ნარევი და კოვზი crumbled კოტიას ყველით.
Veggie Sopes
- 8 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 3 სტაფილო, peeled და დაჭრილი
- 3 დიდი კარტოფილი, peeled და დაჭრილი
- 1 მთელი ხახვი, peeled და დაჭრილი
- 5 კბილი ნიორი, peeled და დაჭრილი
- 2 ყვითელი zucchini, დაჭრილი შევიდა ½-inch კუბურები
- 2 მწვანე zucchini, დაჭრილი შევიდა ½-inch კუბურები
- 1 ჩაის კოვზი წვრილად წვავს, დაასრულა ჟალპენო
- 2 teaspoons ადგილზე cumin
- 2 tablespoons ხმელი oregano
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის ზეთი
- ოხრახუში garnish (სურვილისამებრ)
დიდი ბანკში, დაამატეთ ბულიონი სტაფილო და კარტოფილი და მოვხარშოთ. სითბოს შემცირება და 45 წუთიანი კომბინირების მოტანა. დამატება ხახვი და simmer დამატებითი 15 წუთის განმავლობაში.
საშუალო წვნიანს, sautee zucchini, ნიორი, jalapeno და seasonings ცხელ ზეთი 8-10 წუთი. Strain სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი საწყისი ბულიონი და გადინების ქაღალდის პირსახოცები.
ყველაზე თითოეული სპილო ერთად ჩაშუშული veggies, მაშინ ფენის sauteed veggies. სანიშნეს sprig of ოხრახუში ამისთვის გაფორმება, თუ გნებავთ.
Bean და Cheese Sopes
- 4 ჭიქა თბილი რეცხვის ლობიო
- 16 ounces / 450 გრამი გახეხილი queso blanco (თეთრი ყველი)
- 4 უნცია / 115 გრამი კოტიას ყველი, დაიმსხვრა
- 6 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
ყველაზე თითოეული სპილო 1-2 tablespoons of გახეხილი queso blanco, თუნდაც გარშემო edges. სითბოს სასმელებში, სანამ ყველი იწყება ბუშტი და ყავისფერი. ყველაზე თითოეული ლობიო, კოტიას ყველი და მწვანე ხახვი.
ზღვის სოები
- 3 ფუნტი / 1360 გრამი მოხარშული shrimp, დაიბლოკა და coarsely დაჭრილი
- 2 კიტრი, peeled და coarsely დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი cilantro
- 4 პომიდორი, თესლი და დაჭრილი
- 2 tablespoons სუფთა squeezed ლაიმის წვენი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი თეთრი ხახვი
Toss ყველა ინგრედიენტები და გამოიყენოთ ნარევი დაბრუნება sopes. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც სითხეების სიმაღლეში შეიძლება გააღიზიანონ სოპები.
რედაქტირებულია რობინ გროსის მიერ