შეპუპი ან კამათელი არის ძალიან პოპულარული სამზარეულო ინგრედიენტი Maharashtra, Western India. ეს არ არის მხოლოდ ძირითადი ინგრედიენტი ამ ქვეყნის ბევრი კერძით, არამედ მოქმედებს როგორც დამამშვიდებელი ან სუნელი აგენტი სხვებში.
მე მიყვარს მარტივი, მიწიერი და გემრიელი Aaloo Shepoo Chi Bhaaji მისი მტკნარი სიმარტივის. სჭირდება მხოლოდ 25 დან 30 წუთი, რათა თავიდანვე დასრულდეს (მათ შორის მოსამზადებელი დრო), მაგრამ შედეგი ძალიან კმაყოფილია. მე ხშირად მზარეული ვარ, როდესაც მინდა უბრალო ვახშამი, როგორც თქვენ უბრალოდ ვერ მიდიხარ კარტოფილით!
ემსახურეთ Aaloo Shepoo Chi Bhaaji- ს, როგორც ცხელი ჩაპითტისთვის, ან მოგვიანებით, სალათი. ეს არის კარგი კერძი პიკნიკის გასწვრივ, ან დაამატოთ როგორც კერძი უფრო დახვეწილი კვება. Aaloo Shepoo Chi Bhaaji არ გაყინავს ისე, რომ მიიღოს და ჭამა, როგორც კი თქვენ შეგიძლიათ.
რა გჭირდებათ
- 4 საშუალო კარტოფილი დაჭრილი შევიდა 1 "კუბურები
- 2 მტკნარი კარაქი ახალი კამათელი
- 8 კბილი ნიორი დაჭრილი ძალიან კარგად
- 2 გამხმარი ქაშმირი წითელი შილინგი / მწვანე ჩაის ნატეხი სიმაღლე (ეს გააკეთეთ კერძი ცხელით)
- 1 tsp მდოგვის თესლი
- 1/4 tsp turmeric ფხვნილი
- 2 tbsps ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ნავთობის ან
- ნემსი
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- გამაგრილებელი ბოსტნეულის / canola / sunflower cooking ზეთი ან ghee ღრმა პან საშუალო flame. როდესაც ნავთობი / ნელი ცხელია, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და სოუტი, ხშირად აღვივებს, სანამ დაიწყება ღია ოქროსფერი.
- დავამატეთ გამხმარი ქაშმირის წითელი შაქარი / მწვანე ჩაისებრი და წიწაკა მუქი წებამდე. ახლა დაამატეთ მდოგვის თესლი და მზარეული, სანამ ამოვარდება.
- ახლა დაამატეთ turmeric ფხვნილი და აურიეთ კარგად. ახლა დავამატებ კვერცხის გაყინული და დაჭრილი კარტოფილი. აურიეთ და დაფარავს პან. შეამცირეთ ცეცხლი და მზარეული, სანამ კარტოფილი ტენდერია.
- დავამატეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ კარგად.
- ემსახურეთ სწორი გზა ცხელი ჩაპათიით (ინდოელი ბალახი) და თქვენი საყვარელი სალათი (ოსპი).
რჩევა:
- ასევე შეგიძლიათ Aaloo Shapoo Chi Bhaaji- ს მოხარშული კარტოფილით. ეს ხელს შეუწყობს სამზარეულო პროცესს. მოვხარშოთ კარტოფილი, სანამ ისინი უბრალოდ მორცხვი არ არიან. ამ გზით ისინი დასრულდება სამზარეულოში პან ერთად სხვა ინგრედიენტები. მე ყოველთვის დავტოვებ on ტყავი შემდეგ კარტოფილი მოხარშული, შეინარჩუნოს იმდენი კვების რაც შეიძლება.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ ბადაგი Aaloo Shepoo Chic Bhaaji ერთხელ მოხარშული. ბადაგი შეიძლება მაშინ შეჭამოს ან გამოიყენოთ კარტოფილის კოტლეტი ან შევსებული პარატაში (პან ფრიდმა ბრჭყვიდი), რათა უგემრიელეს ნამცხვრები შეავსოთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 160 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 199 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |