იაპონიის სამზარეულოს, ბრინჯისგან დამზადებული მრავალი სახის დესერტი. ფავორიტი, განსაკუთრებით ბავშვებში, არის chi chi dango (ზოგჯერ ჩაწერილი როგორც chichi dango), bite ზომის mochi (რაისი ტორტი) დესერტი, რომელიც pillowy რბილი და sweetened შაქარი და ქოქოსის რძე, მაშინ გამომცხვარი ღუმელში. ეს დესერტი, რომელიც იაპონიაში წარმოშობილია, საკმაოდ პოპულარულია ჰავაში და შეგიძლიათ იხილოთ წინასწარ დამზადებული იაპონიის სასურსათო მაღაზიებში.
Chi chi dango ხშირად სარგებლობს იაპონიის არდადეგებზე, რომლებიც აღინიშნება ბავშვები, როგორიცაა Hinamatsuri (გოგონების დღე) ან Kodomo No Hi (ბავშვთა ან ბიჭების დღე). თუმცა, დესერტი მრავალმხრივია და ხშირ შემთხვევაში ხშირად ხდება დარტყმა პარტიებსა და ხელსაყრელებზე, მიუხედავად შემთხვევისა.
რჩევა: გამოიყენეთ პლასტიკური დანა მოჭრის მოჭრისთვის. Mochi ძალიან წებოვანი, და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გამყარებაში პლასტიკური დანა წინააღმდეგ რკინის დანა, რაც პროცესი ბევრად უფრო ადვილია.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი (16 oz) ყუთი mochiko (ტკბილი ბრინჯი ფქვილი)
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი (2 ჭიქა)
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 (15 oz) შეიძლება ქოქოსის რძე
- 4-დან 6 წვეთი წითელი ფერის ფერით (ვარდისფერი მოისთვის: შემცვლელი ფერის არჩევისას)
- 1/2 ჭიქა კარტოფილის სახამებელი (შემცვლელი სიმინდის სახამებელი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 F.
- შერევით თასში, გაატარეთ მშრალი ინგრედიენტები: მოჭიქე, შაქარი და საცხობი ფხვნილი და გათვალისწინებულია.
- ცალკე დიდი თასი, დაამშვენებს სველი ინგრედიენტები. Whisk ერთად ქოქოსის რძე და წყალი. სანიშნეს ვანილი და აურიეთ კარგად.
- გამოყენებით ხელის მიქსერი, ნელა დაამატოთ მშრალი ინგრედიენტები ცოტა დროს სველი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ კარგად შერეული.
- დავამატოთ რამდენიმე წვეთი საკვები საღებარით და შეურიეთ კარგად, სანამ სასურველი ფერი მიიღწევა.
- Grease 9 x 13-inch მინის საცხობი კერძი canola spray, შემდეგ დაასხით ნარევს შევიდა კერძი.
- ჩაალაგე პანელი კილიტა, დალუქვა იგი მთლიანად.
- Bake at 350 F 1 საათი. კვერცხის კიდეები შეიძლება ოდნავ მძიმე და ზედმეტად გამომცხვარი აღმოჩნდეს, ხოლო კერძი ცენტრში გამოჩნდება ტენიანი, მაგრამ უნდა იყოს მყარი და წებოვანი.
- წაშლა კილიტა და დაუშვებს mochi გაგრილებას მთლიანად.
- მტვრის სუფთა ბინა ზედაპირზე, როგორიცაა ჭრის ფორუმში, ზოგიერთი კარტოფილის სახამებელი. გამოყენება პლასტიკური დანა, გაჭრა კიდეები დაშორებით პან თუ იგი არ გამოეყო კერძი დროს საცხობი. გამორთეთ საცხობი კერძი Mochi out onto ზედაპირზე. შესაძლოა დაგჭირდეთ ლითონის სპატალის გამოსაყენებლად, რათა მოჭრილიყავით. გამოყენება პლასტიკური დანა ასევე დაფარული სახამებელი, დაჭრილი mochi შევიდა პატარა bite ზომის კუბურები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოჭრილი mochi პირდაპირ საცხობი კერძი, მაგრამ მივხვდი, რომ mochi ცალი ტენდენცია გამყარებაში ერთად მიღების პროცესი უფრო რთული.
- Roll bite ზომის Mochi in კარტოფილის სახამებელი და მტვერი off ჭარბი ადრე ემსახურება.
- საუკეთესო შეჭამეს იმავე დღეს ან მომდევნო დღეს. ინახება 1 დღის განმავლობაში ჰაერის კონტეინერში მაგარი ადგილას. შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 3-დან 5 დღით და მიკროტალღოვანი 10 წამის განმავლობაში moched mochi.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 74 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 9 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |