მთელი ოჯახი მოხარული იქნება ამ არომატული კვერცხის ქოთანში სტეიკი. სტეკი ნელი მოხარშულია ორი სახის შედედებული წვნიანი და მშრალი ხახვიანი წვნიანი ნარევის ნაზავით, რაც საშუალებას იძლევა ერთად გაატაროთ კერძი. ეს შესანიშნავი კერძია ცივი შემოდგომაზე ან ზამთრის საღამოსთვის. უბრალოდ ჩააგდოს ყველაფერი ერთად crock pot, დააჭირეთ დაწყება ღილაკს, და წავიდეთ თქვენს დღეში. გაუშვით გამოსვლები, გააკეთე მუშაობა, თამაშობდნენ ბავშვებს, ან უბრალოდ გამოაგდონ და დაისვენეთ.
რეცეპტი მოუწოდებს მრგვალ სტეკას ან ლონდონ ბროლს, რომელიც მჭიდროდ იზიდავს გემოს. კიდევ ერთი კარგი არჩევანი ამ რეცეპტის არის 7 ძვლის სტეიკი ან chuck სტეიკი. ეს fattier cut, მაგრამ ეს ხდება ძალიან ტენდერი ნელი გაზქურის. თუ თქვენ ეძებთ melt-in-your-mouth სტეიკი, აირჩიეთ chuck სტეიკი და დაამატოთ საათში ან ორი სამზარეულო დრო.
შეგიძლიათ გააკეთოთ სტეიკი და სოუსი სრული კვება, დაამატეთ ბოსტნეული ერთად ძროხის ერთად. სანიშნეს ჭიქა ან ორი ბავშვი სტაფილო და დაჭრილი ნიახური ბანკში, ან დაამატოთ რამდენიმე კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა 2-inch მოცულობით. ნაცვლად ტომატის წვნიანი, დაამატეთ ზედმეტი კრემის სოკოს სუპი ან ოქროს სოკოს სუპი.
მიირთვით დაჭრილი სტეიკი თავისი სოუსით, მოხარშული ან ხილფილიანი კარტოფილით , ნუტრირებით ან ბრინჯით. დაამატეთ steamed მწვანე ლობიო , ბროკოლი, ან თქვენი ოჯახის საყვარელი ბოსტნეული დამაკმაყოფილებელი ოჯახის სადილი.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 კოვზი ტკბილი წიწაკა
- 1 1/2 გირვანქა ლონდონის ბროლი ან მრგვალი სტეიკი
- 1 (6 უნცია) სოკო სოკოთი, დაიწია
- 1 (10 3/4-უნცია) შეიძლება სოკოს სოუსით
- 1 (10 3/4-უნცია) შეიძლება ტომატის სუპი
- 1 (1 უნცია) პაკეტი ხახვი წვნიანი mix (მშრალი, როგორიცაა Lipton რეცეპტი Secrets)
როგორ ჩადება იგი
- პატარა თასში შეურიეთ ფქვილი, დაფქული შავი პილპილი და წიწაკა; წაიღეთ სტეიკი ყველა მხარეს ნარევი. მოათავსეთ სტეიკი კვერცხის ქოთანში.
- თასიში, კომბინირებული შაქრის სოკო, სოკოს სუპერის კრემი, ტომატის სუპი და ხახვი წვნიანი; შეურიეთ კარგად და დაასხით ნარევი მეტი ხორცი.
- დაამატეთ ქოთანში და მზარეულზე მინიმუმ დაახლოებით 6-დან 7 საათამდე, ან უფრო მაღალია დაახლოებით 3 1/2 საათის განმავლობაში.
- ნაჭერი სტეკის thinly ემსახურება.
რჩევები
მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი არ მოუწოდებს მას, browning ძროხის შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს არომატი, ფერი და ტექსტურა კერძი. თუ თქვენ გაქვთ დრო, სეზონი ძროხის და შემდეგ ყავისფერი ის skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბოს დაახლოებით 1 1/2 tablespoons მცენარეული ზეთი.
თუ სოუსი გახდება წყლიანი, სუნთქავს სითხეებში და მოიტანს მათ, რომ ჩაყაროთ ქაფის საჭმელზე. შეამცირეთ სითბო საშუალო და მზარეული სანამ სითხე არ შემცირდება და არეულობა კონცენტრირებულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 507 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 104 მგ |
| ნატრიუმი | 753 მგ |
| ნახშირწყლები | 48 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 47 გ |