ეს ცხვრის ხორცი დაიბნევა კინი და პიტნის, ორი პოპულარული ბერძნული არომატით. ისინი ემსახურებიან ტრადიციულ ბერძნულ სოუსს, რომელიც ცნობილია როგორც ტზაციკი , რომელიც ადვილად კეთდება სახლში კიტრი, იოგურტი , ლიმონი, პიტნის და კამა .
ემსახურეთ ამ meatballs როგორც გულშემატკივარი- სასიამოვნო appetizer თქვენს მომავალ მხარეს საინტერესო ცვლილება ტემპით. ჩადება tzatziki სოუსით დღეში წინასწარ საუკეთესო არომატით. ის დარჩება 2 დღის განმავლობაში მაცივარში.
რა გჭირდებათ
- Lamb Meatballs:
- 1 ფუნტი ადგილზე ცხვრის
- 3 tablespoons წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1 პატარა
- ნიორი მარილი, მოხარშული ან გახეხილი ნივრის პრესაში
- 1 კვერცხი, ოდნავ ნაცემი
- 2 tablespoons პური crumbs
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 სუფრის კოვზი
- მაიონეზი
- 1 ჭიქა ახალი პიტნა (თავისუფლად შეფუთული და წვრილად დაჭრილი)
- 3/4 ჩაის კოვზი
- მარილი
- 2 tablespoons canola ნავთობის
- 1 სუფთა ლიმონის დაჭიმვა და გარსია, მოჭრილი შევიდა მეოთხედი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა, სურვილისამებრ
- ცაზაკიკი:
- 1 დიდი კიტრი
- 1 სუფრის კოვზი დამატებითი ქალწული
- ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონი zest
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა პიტნის, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ახალი კამა, წვრილად დაჭრილი
- 2 ჭიქა ბერძნული იოგურტი (იხ. შენიშვნები)
როგორ ჩადება იგი
Lamb Meatballs:
- თხრიან თიხასთან ერთად, დაამატეთ წითელი ხახვი, ნიორი, კვერცხი, პურის ქაფი, კეინი, მაიონეზი, ახალი პიტნა და მარილი. გამოიყენეთ ხელები, შეურიეთ დეტალურად თანაბრად გაანაწილო ინგრედიენტები. ერთად კოვზი, ჩამოყალიბდეს ნარევი შევიდა 24 Meatballs. არ გააშუქე ხორცი, ან მეტისმეტად მჭიდროდ ხორციელე.
- Preheat broiler.
- მსუბუქად გავრცელდა კანოლის ზეთი საცხობი ფურცელი ქაღალდის პირსახოციზე. მოათავსეთ Meatballs 2 inches apart საცხობი ფურცელი და პოზიცია საცხობი ფურცელი 4 inches სითბოს წყარო.
- Broil დაახლოებით 5 წუთი, გარდამტეხ ერთხელ შუა ნაწილამდე იყვნენ მეშვეობით.
- არანჟირება Meatballs on ემსახურება platter და squeeze ახალი ლიმონის წვენი ზემოთ. ბოლო წუთში ხორციანი კვერცხის ზევით წიწაკის წიწაკა. ემსახურება ერთდროულად tzatziki.
ცაზაკიკი:
- მოათავსეთ კიტრი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ლიმონის ნესტარი, მარილი, პიტნა და ლ. სანიშნეს ბერძენი იოგურტი და აურიეთ კარგად.
- საფარის პლასტიკური გადატანა ან ადგილი ჰაერის კონტეინერში და მაცივარში მინიმუმ 2-დან 3 საათით ადრე გაცივება.
შენიშვნა: თქვენ უნდა გამოიყენოთ ბერძნულ სტილის იოგურტი, როდესაც თქვენ გააკეთებთ tzatziki; უბრალო იოგურტი ძალიან tart. უმრავლეს ბაზრებზე ბერძნულ-სტილი იოგურტია, მაგრამ თუ ვერ პოულობთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო იოგურტი; უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მოამზადოს საკმარისი დრო, რომ მოამზადოს: გაჟღენთილი იოგურტის მეშვეობით ყველით ყველით თბილზე თბილ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. თხევადი (შვრია) გაიქცევა თასში, ტოვებს გლუვი იოგურტით, რომელიც კრემისებურია და არა ტკბილი! Refrigerate დაძაბული იოგურტი სანამ მზად ვართ გამოიყენოს იგი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 195 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 54 მგ |
| ნატრიუმი | 399 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 12 გ |