საბერძნეთის მეცესი ( მეჰ -ზეჰი) ან მადის მაგიდა არ იქნებოდა ამ ტრადიციული გავრცელების გარეშე.
როცა ახალგაზრდა ვიყავი, ჩემი ბებია ტირასოსალტაში ( ტაჰ -რაჰ-მოჰ-საჰჰჰჰ-ტაჰა) ძველ ხის ნაღმტყორცნებში, რომელსაც გუვეი (გოო-თეე) უწოდებდა. მან ფუნთუშა უნდა ამოიწურა დიდი ხის მწვერვალებით, რათა მოეხდინა კვერცხები და დავუშვათ მათი არომატი სხვა ინგრედიენტებთან.
დღეს, კვების პროდუქტების დამუშავების ან ბლენდერის გამოყენება, სავარაუდოდ, ყველაზე ადვილია გავრცელების მომზადებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კარაფის ღეროვანი ხიზილაკი ან ტარამა (ტაჰ-რაჰ-მჰჰი) ქილებში, რომელთა უმრავლესობა ბერძნულ ან ახლო აღმოსავლეთის ბაზრებზეა.
განახლებული რეცეპტისთვის დააწკაპუნეთ აქ:
რა გჭირდებათ
- 8 დღის ნაჭერი თეთრი პური, ქერქი ამოიღეს
- 4 სტადიის. ტარამა (კარაფის საყვირი)
- 2 სტადიის. წვრილად ხახვიანი ხახვი
- 3/4 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- 5 სტადიის. ახალი ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
ამოიღეთ ქერქი პურიდან და მოაცილოთ ნაჭერი წყლით თასში. შესუსტდება ჭარბი წყლის და გათვალისწინებულია.
დაამატეთ tarama და ხახვი კვების პროცესორი ან ბლენდერი და mix დაახლოებით ერთი წუთით ან სანამ კარგად შერეული.
წაიღეთ პური ცალი და დაამატეთ პროცესორი ან ბლენდერი. შეურიეთ სანამ შერწყმულია. მანქანა გაშვებული, ნელა drizzle ზეითუნის ზეთი შევიდა ნარევი ფორმირების პასტა. სანიშნეს ლიმონის წვენი ცოტა დროს და ნაზავია სანამ გლუვი და ნაღების.
თუ თქვენ გსურთ ეს tangier, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი.
ემსახურეთ taramosalata ერთად pita სამკუთხედები ან სხვა პური ამისთვის დაქანებულია და სარგებლობენ ჭიქა ჭია ჭიქა!
ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება გაკეთდეს ტრადიციული ნაღმტყორცნებითა და pestle- ის გამოყენებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 54 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 12 მგ |
| ნატრიუმი | 35 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |