ინდური პალაკის ფენერის ტრადიციული ვერსიები (ნაღების ინდური სუნის ყველით) და სალა პეინერის მსგავსი კერძი დამზადებულია რბილი ყველისაგან, რომელიც არ არის ასაკის, რომელსაც ეწოდება პანერი. აშშ-ში მთავარი მზარეულებისთვის, ამ რეცეპტის მრავალი დასავლური ვერსიით, რიკოტას ყველი გამოიყენებს ფენერის ყველით გონივრული ფსიქიმიზებისთვის.
ეს vegan და წებოვანა თავისუფალი რეცეპტი ინდური palak paneer, თუმცა იყენებს tofu ნაცვლად paneer, სრულიად რძის თავისუფალი და vegan კერძი. Palak paneer ასევე ძალიან ჰგავს saag paneer, კიდევ ერთი ინდური რესტორანი საყვარელი, განსაკუთრებით vegetarians.
ეს რეცეპტი არის ვეგეტარიანული, vegan და ასევე სრულიად წებოვანა თავისუფალი და vegan ვახშამი . თუ გსურთ მარტივი ხელნაკეთი ხორცის თავისუფალი ინდური კერძები, შეგიძლიათ შეამოწმოთ უფრო მარტივი ვეგეტარიანული და vegan ინდური რეცეპტები ცდილობენ აქ .
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი ტოფუ (მყარი ან დამატებითი ფირფიტა, კარგად დაჭერილი და დაჭრილი 1-inch კუბურები)
- 2 tablespoons პლუს 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 3 კბილი ნიორი
- 3 tablespoons curry ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი turmeric
- 1 tablespoons cumin
- 1/4 კოვზი კოჭა ფხვნილი
- 2 tablespoons წყალი
- 1/3 ჭიქა სოიოს იოგურტი (თუ ვერ პოულობთ ბარის, ვანილის ან ლიმონის გამოყენება)
- 6 bunches spinach
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, სანიაღვრე და დააჭირეთ თქვენი tofu კარგად. არ ვიცი როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს? შეამოწმეთ ეს ეტაპობრივად სახელმძღვანელო, თუ როგორ უნდა დააჭიროთ tofu. ერთხელ თქვენი tofu არის drained და დაპრესილი, ნაჭერი მას დაახლოებით 1-inch (bite ზომის) კუბურები. ახლა მზად ხართ წასვლა.
- Sautee tofu და ნიორი ორი tablespoons ზეითუნის ზეთი სანამ tofu მსუბუქად crisp ყველა მხარეს, დაახლოებით 4-5 წუთი.
- ცალკე მსხვილი skillet ან wok, სითბოს სხვა კოვზი ზეითუნის ზეთი. სანიშნეს curry ფხვნილი, turmeric, Ginger ფხვნილი და წყალი, მაშინ whisk არასამთავრობო რძის იოგურტი.
- სანიშნეს spinach, აღვივებს დასაფარავად წელს იოგურტი სოუსით. დამოკიდებულია ზომა თქვენი პან, თქვენ შეიძლება უნდა დაამატოთ spinach in batches. ეს მზარეულები ქვემოთ სწრაფად, ასე დარჩება მასზე და შეავსოთ მეტი რაც შეიძლება სწრაფად, რათა უზრუნველყოს შედარებით კი cooking დრო.
- მას შემდეგ, რაც ისპანახი სრულად მოხარშული, ამოიღეთ პანტი სითბოსგან და განათავსეთ ისპანახი ნარევი კვების პროცესორში ან ბლენდერში სანამ თითქმის ნაღების (immersion blender სასარგებლო იქნება ამ ნაბიჯისთვის, თუ თქვენ გაქვთ ერთი) ან სანამ მას აქვს ლამაზი ტექსტურა , გაითვალისწინეთ, რომ კიდევ უფრო ტენიანობის შეიწოვება, როგორც მზარეულები და ენერგია კლებულობს.
- დავუბრუნდეთ spinach to skillet და დაამატეთ sauteed tofu. მზარეული და აურიეთ, სანამ ტოფი კარგად არის შერეული სტეპური და კერძი მთლიანად თბება.
- მიირთვით თქვენი vegan palak და tofu კერძი ერთად მხარეს ბარის steamed თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი, ან აურიეთ ეს ცოტა და ერთად თქვენი homecooked კვება სხვა მთელი მარცვლეულის, როგორიცაა quinoa ან თქვენი საყვარელი უძველესი მარცვლეულის .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 180 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 53 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 12 გ |