თუ მომწონს, თქვენ ხართ ლამაზი ქვეყნის Yorkshire ჩრდილოეთ ინგლისში, თქვენ შეიძლება იცნობს Yorkshire Moggy Cake. თუ არა, შეიძლება იგრძნო ცოტა შეშფოთებული, როგორც სიტყვა Moggy ასევე ნაცნობი სახელი არასამთავრობო pedigree კატა ან kitten.
იმედი მაქვს, რომ ამ კაკლის დამზადებაში კატა არ არის ჩართული. Moggy ტორტი არის, ფაქტობრივად, Ginger ტორტი არ განსხვავებით Parkin მაგრამ გარეშე შვრიის ასე მსუბუქია და უფრო Sponge მსგავსი. Moggy უკვე eaten იორკშირში საუკუნეების განმავლობაში და Ginger ტორტი და ალბათ უკეთ ცნობილი დასავლეთის იორკშირში რეგიონში.
Moggy შეიძლება eaten როგორც ტორტი ჭიქა ჩაი ან როგორც ნაწილი შუადღის ჩაი ან როგორც pudding. როგორც pudding, ეს უნდა იყოს თბილი, აქვს lashings of custard გადაისხა მეტი. ეს არის უგემრიელესი გემრიელი ხილით და რა კომბინაცია მოხდა შემწვარი ხბოსთან ერთად; rhubarb და ginger მხოლოდ სრულყოფილი საკვები პარტნიორები.
რა გჭირდებათ
- 55g (2oz) კარაქი
- 110g (4oz) ოქროს სიროფი
- 2 სტადიის
- შავი ბილიკი
- 250g (8oz) თვითმმართველობის ამაღლების ფქვილი
- 115g (4oz) ქათმის შაქარი
- 1 ½ tsp ground ginger
- სოდა 1 tsp ბიკარბონატი
- 1 კვერცხი
- რძე 200 მლ (7 ფქვილი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი to 140C / 275F / Gas 2. Grease 22cm კვადრატული კალის და ხაზის greaseproof ქაღალდი.
- მცირე ზომის ხბოს, ნელა დნება კარაქი, ოქროს სიროფი და შავი ბერი. არ მოხარშოთ, ნარევი, ეს უბრალოდ უნდა იყოს თბილი. ერთხელ მდნარი მისცეს ნარევი კარგი აურიეთ.
- Sieve ფქვილი, შაქარი, Ginger და ბიკარბონატის სოდა შევიდა დიდი საცხობი თასი. ნელა დაასხით მდნარი კარაქის ნაზავი მშრალ ინგრედიენტებზე და საფუძვლიანად აურიეთ. Batter იქნება ძალიან ძლიერი და unyielding, მაგრამ არ ინერვიულოთ.
- შეურიეთ კვერცხის და რძის ერთად გრაფინი.
- ძალიან ნელა დაასხით რძე და კვერცხი შევიდა სქელი batter ხოლო მუდმივად აღვივებს. Batter თანდათან slacken და გამხდარი გარეთ. შეუფერხებლად და გლუვამდე.
- ჩაასხით სქელი ცომი თქვენს მომზადებულ კალად.
- გაათბეთ ნამცხვარი ღუმელში და ღუმელში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ტორტი გაიზრდება და დაიწყოს ოქროსფერი ყავისფერი. ტორტი არის მოხარშული, როდესაც თქვენ skewer ჩასმული შევიდა ტორტი გამოდის სუფთა.
- ერთხელ მოხარშული, წაიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გაცივდეს თხრილში გაგრილების საცავის განთავსებაზე. ახლა რთულია.
- ერთხელ ტორტი გაცივდა, ამოღება კალის, გადატანა მჭიდროდ in კილიტა და გაიყვანოს 3 - 4 დღის განმავლობაში, რათა დაეხმაროს ტორტი სექსუალურ და გახდეს წებოვანი და კიდევ უფრო გემრიელი. თუ მოუთმენელი ხართ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ჭამა, მაგრამ თუ დაველოდებით, კარგად ღირს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 400 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 59 მგ |
| ნატრიუმი | 775 მგ |
| ნახშირწყლები | 64 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |