ოჰ, ჩემი სიკეთე, იმდენად ბევრი მართლწერის პარამეტრებია, რაც ძირითადად საკმაოდ მარტივი კერძია. არის თუ არა ეს baba ganoush ან ghanoush? ან შესაძლოა ხახუჯ ? თუმცა მართლწერის, ეს ძალიან გემრიელია. ტრადიციულად ის ეხება რეცეპტი შემწვარი კვერცხუჯრედის შერეული ერთად tahini და სხვადასხვა სანელებლები და ეს ტიპიური appetizer ან mezze ფირფიტა ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს. ეს ძალიან ადვილია, მაგრამ მე ასევე მინახავს წინასწარ დამზადებული tubs ის დიდ ბაზრებზე, რომ გაყიდოს hummus და tahini.
ორივე ჩემი მშობლები სიყვარულს დაეცა, როცა ისინი ახლო აღმოსავლეთში გაატარეს და ორივე მათგანს ბედნიერი ჰქონდა. და მაშინ მათ ჰქონდათ ბავშვი. ბავშვი, რომელიც უარი თქვა კვერცხუჯრედის მიღებაზე. მე არ ვიცი, რატომ ჩემი ბავშვის ტვინის გადაწყვიტა, რომ ეს გემრიელი ბოსტნეული არ იყო მორგებული მოხმარებისთვის, მაგრამ მე მყარი იყო ჩემი რწმენა და არ თანხის დედის მცდელობა შენიღბვას ეს გააკეთებს. მე, თუმცა, ნამდვილად zucchini. ასე რომ, დედაჩემი დათრგუნული იყო, როგორც კარგი დედები ხშირად აკეთებდნენ, და მის ნაცვლად ბობ განოუსთან ერთად მოხარშული ჯუჭინით. მან არ გამოგონება ალტერნატიული რეცეპტი, გონება. ბევრი ადამიანი ზუკჩინი ბაბან გონუსს ქმნის და ეს იყო მთელი ოჯახი ჭამდა. ჩვენ არ განვიხილავთ, თუ როგორ ცუდი გერმანელი მამა დაკარგა საყვარელი ხბოს wiener schnitzel რომ ქათამი ვერსია გამო picky ქალიშვილი.
მიუხედავად იმისა, მოგწონს თუ არა ორიგინალური ბადრიჯანი რეცეპტი, ალტერნატიული zucchini რეცეპტი ან ორივე, თანმიმდევრულობა ორივე ბოსტნეული არის ძალიან მსგავსი და შედეგად დიპლომატიური არის ნაღების და გლუვი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტნაკლებად tahini დამოკიდებულია თქვენი უპირატესობა და მოგერიდებათ სახის სანელებლები ცოტა ვარიანტს თქვენი გემოვნების. შემდეგ დაიბრუნოს რამდენიმე ხელნაკეთი pita ჩიპი და დაიწყოს ბედნიერი snacking!
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი zucchini, გაყოფილი ნახევრად სიგრძივ
- 1 tablespoon ზეითუნის ზეთი
- 1 clove ნიორი, peeled
- 2 - 3 tablespoons tahini (sesame პასტა)
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- 2 Tablespoons ფიჭვის კაკალი, toasted, ამისთვის garnish
- წიწაკის წითელი წიწაკა (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- წინასწარ სითბოს ღუმელი 400 გრადუსი.
- ნაჭერი თითოეული zucchini ნახევარში, სიგრძივ და drizzle ზე ზეითუნის ზეთი. საცხობი ფურცლზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოხარშული ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ჯექცინი სრულად რბილია.
- ნებადართული გაცილებით საკმარისი იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს და scoop ხორცი თითოეული zucchini ნახევარი. დაამატეთ სასურსათო პროცესორთან ერთად ნიორი კარაქი, ტაჰინი და ლიმონის წვენი. პიურე სანამ არ გლუვი და აურიეთ დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, წიწაკა და წითელი წიწაკა ცხიმები. ემსახურება ერთად toasted ფიჭვის კაკალი გასწვრივ მხარეს pita პური ამისთვის დაქანებულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 191 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 26 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |