ალზეური კვეხე არის ბეკონის მდიდარი კვერცხის ღვეზელი და მიესალმება ჩრდილოეთ საფრანგეთის ლონდონის მთიან რეგიონს და უკეთესად ცნობილია, როგორც ქვიჩ ლორენი.
Quiche Lorraine უკვე ადაპტირებულია წლების განმავლობაში თავმდაბალი custard და ბეკონი ტორტი მნიშვნელოვანი ყველი, ბეკონი და კვერცხის შექმნა, რომელიც ცნობილია დღეს.
Quiche საკმარისზე მეტია საკვების სავსე საკვებისთვის, განსაკუთრებით სალათი, და მარტივი საკმარისი სწრაფი ლანჩი, snack ან თუნდაც პარტიებისა და პიკნიკები.
რა გჭირდებათ
- 1 ფენა საკონდიტრო ცომი
- 4 ნაჭერი ბეკონი, დაჭრილი შევიდა პატარა ცალი
- 4 ახალი, უფასო სპექტრი კვერცხი
- 1 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 1/8 teaspoon ახლად გახეხილი nutmeg
- 1 ჭიქა Gruyere ყველი, გახეხილი
როგორ ჩადება იგი
დაიცავით რეცეპტი საკონდიტრო ცომი.
გააფართოვოს საკონდიტრო საკმარისი იმისათვის, რომ ხაზი გავუსვა ღრმა კერძი ტორტი პან. მსუბუქად გაჟღენთილია პან და შეფუთვა. მოჭრილი ნებისმიერი ჭარბი საკონდიტრო. მოათავსეთ გაფორმებული კერძი მაცივარში დასასვენებლად, დასვენების შეფუთვა უზრუნველყოფს, რომ არ არის შეკუმშვა ერთხელ მოხარშული, შეეცადეთ დაისვენოთ 30 წუთი, ან თუ შეგიძლია.
Preheat ღუმელი 375 გრადუსი.
ერთხელ დაისვენეთ, ამოიღეთ ბეკონი საკონდიტრო ნაწარმის ქვედა ფენად.
სცემეს კვერცხთან ერთად, ნახევარი და ნახევარი, მარილი, წიწაკა და ჯავზი.
მოათავსეთ ტორტი კერძი ცენტრში ცხარე ღუმელი, შემდეგ დაასხით კვერცხები მეტი ბეკონი და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. Bake quiche ამისთვის 45-50 წუთი, სანამ კვერცხები არის მითითებული შუა. სცადეთ თავიდან აცილების მიზნით (სანამ კვერცხი მყარია), როგორც quiche აგრძელებს საზ ერთხელ ღუმელში, ოდნავ undercooked ნიშნავს, რომ მას ექნება ლამაზი რბილი ტექსტურა კიდევ დამთავრდება.
ოდნავ ოდნავ თუ გინდა საჭმლის გამაგრილებელი თბილი საჭმლის შეჭრა (თავიდან ავიცილოთ ის ცხელი, როგორც დამამშვიდებელი) ან ცივი წასვლა. არასოდეს ემსახურება quiche პირდაპირ მაცივარი, როგორც ეს იქნება ძალიან ცივი, გემოს გარდაცვლილი და ტექსტურა რთულია.
ემსახურეთ სუფთა მწვანე სალათი მხარეს.
იღებს 8 servings.
ტერმინი quiche აქვს მიღებული ახალი მნიშვნელობა, როგორც ეს მოიპოვა პოპულარობა მთელს მსოფლიოში და ბევრი აღწერს ნებისმიერი კვერცხის დაფუძნებული flan არ აქვს მნიშვნელობა რა შევსების როგორც quiche. Quiche Lorraine არის ორიგინალური და მრავალი გზა, საუკეთესო როდესაც მოხარშული ავთენტური რეცეპტი.
ვარიაციები ორიგინალური Quiche Lorraine რეცეპტზე
ეს რეცეპტი აღჭურვილია ბეკონით, რაც მას ავთენტური რეცეპტით ხდის, თუ გსურთ თუ არა ბეკონი ამოიღონ ვეგეტარიანული ვერსია.
დაამატეთ 3/4 ჭიქა დაჭრილი, შემწვარი სოკო და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 435 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 180 მგ |
| ნატრიუმი | 380 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 16 გ |