ჩინური buns და პური უკვე 1,600 წლის ისტორია ჩინურ სამზარეულოს. ძირითადად არსებობს ორი სახეობის ჩინური პური და ნამცხვრები, ერთი ყოფნა baozi (包子) და სხვა ყოფნა mantou (饅頭).
წარმოშობა
არსებობს ამბავი ბეოზისა და მუნტის წარმოშობის უკან. ჩინეთის სამეცნიერო და სამხედრო სტრატეგი, ჟუჟ ლაიანგი (諸葛亮 ან 諸葛 孔明) დაამარცხა ბრძოლა და სამშობლოში მოულოდნელად შეიცვალა შუში.
მათ შეაჩერეს ისინი მდინარის გავლით და ჯარისკაცები დაიღუპნენ.
მენ ჰუო, ნანჯონგის ლიდერმა ჟუჟის ლიანს განუცხადა, რომ ძალიან ბევრი ჯარისკაცი კარგავს მდინარეში ცხოვრებას და ყველას ორივე გაბრაზებული და სამწუხაროა, რადგან როგორც ჩანს, ისინი სახლში ვერ მიდიან. ასე რომ, მათ გადაწყვიტეს, რომ ერთადერთი გამოსავალია, რომ 49 ადამიანის თავზე აიღოს და მდინარეში ჩააგდოს მათთვის, რომ მშვიდობა შესთავაზონ უკვე მკვდარი ჯარისკაცების სულები.
ჟუგა ლიანგმა შოკირებულია 49 უდანაშაულო ადამიანის სიცოცხლის აზრი, ამიტომ იგი სხვადასხვა სახის ხორცით შერევით, რათა შეავსოთ ნიმუშები და დაფქულიყო ხორცის შევსება ცომის შესაქმნელად, რათა ის ადამიანის სახეს ჰგავდა. შემდეგ ისინი ბრუნდებოდნენ, რომ ფორმის მყარი გახადა და დაიწყეს მდინარის კალაპოტის ჩაყრა. საიდუმლოდ, მდინარი კვლავ მშვიდობიანი აღმოჩნდა, რათა მათ შეეძლოთ მდინარის გადაკვეთა და სახლში წასვლა.
შევსება
არსებობს სხვადასხვა სახის ჩანთები Baozi შიგნით, დამზადებული სხვადასხვა სახის ხორცი და ფრინველი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მათი ვეგეტარიანული ან თუნდაც შეავსოთ მათ ტკბილი ლობიო შევსების რათა მათ ლამაზი დესერტი.
მეორეს მხრივ, როგორც წესი, არ აქვს რაიმე ფითხები შიგნით, მაგრამ მათ შეიძლება სხვადასხვა გემოვნებად გააკეთონ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ mantou როგორც რეგულარული პური; ნაჭერი მათ შუა, ჩაასხით შემწვარი კვერცხი, ბეკონი, ან ლორი, ან თქვენ კი მკურნალობა, როგორც ჩინელი ჰამბურგერი ან სენდვიჩი.
მაუნტუ ძალიან პოპულარულია ტაივანისთვის საუზმეზე.
რეცეპტები
ქვემოთ მოცემულია რეცეპტები მანტოუს და ბაოზის / ჩინური პურისა და ბაინებისთვის. ეს სია f რეცეპტები ოდესმე გაფართოების მეტი რეცეპტები ისე დაბრუნდება და აქვს სახე მომავალში უფრო გემრიელი რეცეპტები.
ძირითადი ჩინური საფუარი ცომის : ეს არის მარტივი ჩინური steamed ცომი რეცეპტი. სპეციფიკური რეცეპტის მომზადებისას, როგორიცაა ყვავილების რულონები, ინსტრუქციები მოვუწოდებთ საცხობი ფხვნილს ცომს, რათა მისცეს მას დამატებითი სიცოცხლე.
Steamed Bun Dough : ეს არის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია შარ სუუ ბაოში გამოყენებული steamed bun dough.
Char Siu Bao-Chinese Steamed BBQ ღორის Bun : ეს არის მარტივი რეცეპტი მიღების გემრიელი Siu Bao.
კოქტეილი Buns : კოქტეილის buns, ასევე ცნობილი როგორც ქოქოსის buns, აქვს ტკბილი კარაქი ქოქოსის შევსების.
Tiger Bites Pig Gua Bao : გემრიელი ტაივანური "ჰამბურგერი" რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად უნდა შეეცადოთ.