Რა არის მახნია ინდური სამზარეულოს

მახნი (გამოხატული muck-nee ) ასევე იცის, როგორც მაკხანი, მოდის სიტყვა Makkhan რაც ნიშნავს კარაქი. როგორც წესი, ჩრდილოეთ ინდოეთის სამზარეულოს , კერძები მოხარშული კარაქით და აქვს მნიშვნელოვანი ნაღების გრავირება, რომელშიც პომიდორი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. მახნის კერძები, ჩვეულებრივ, რბილი და საშუალო ცხელია და ქათმის, ბოსტნეულისა და ოსპითი დამზადებული. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ბრინჯის კერძებით სასიამოვნოდ გამოიყურებიან, მახნისი საუკეთესოა ჩრდილოეთ ინდოეთის პურის მსგავსად, როგორიცაა ჩაჩითის ( ბროდბრეიდი ) და ნაანსი ( სავსე ბალახოვანი, დამზადებული ტენდური ან ღუმელში), შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე სალათი და შენ ხარ ბიზნესი!