მთლიანი თევზის , როგორც წესი, ყვითელი მარცვლეულის ჭამა, კორეაშია გავრცელებული, თუ არა ის სეზონური და გაბრტყელი, მოჭრილი და ღუმელში ჩაყრილი ან ღუმელში.
ცხვირიდან კუდი თევზი ჭამა ჯანმრთელია და ამცირებს ნარჩენებს, რადგან თქვენ შეგიძლიათ ჭამეთ ყველაფერი-კანი, თავი, კუდი და ფარფლები. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ნავთობი იყენებთ თქვენს ყვითელ მარცვლეულს, ამ კერძებში ძვლები შეიძლება იყოს საკმარისად რბილი. თუ ნავთობის სქელი ფენით არ იყენებთ, მაშინ ჭამამდე ძვლების ამოღება შეიძლება.
თევზის ერთ-ერთი უგემრიელესი ნაწილი უკანა მხარეს უკავშირდება, რომელიც დაკარგულია თუ თევზის ფილე.
ყვითელი მარცვლეული მაღალია პროტეინით და დაბალია ნახშირწყლებით. იგი შეიცავს B6 და B12 ვიტამინების, ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების მნიშვნელოვან რაოდენობას, რომელთაგან თითოეული შეიძლება მოიტანოს ჯანმრთელობის სარგებელი.
დაიცავით ეს მარტივი რეცეპტი და თქვენ დაჯილდოვდებით თევზით, რომელიც crispy გარეთ გარე და წვნიანი და სატენდერო შიგნით. ეს არის ტრადიციული კორეის გზა ყვითელი crocker (jogi, ყვითელი corvina), მაგრამ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოს grouper და ზოლიანი ბას კარგი შედეგი.
რა გჭირდებათ
- 2 საშუალო ზომის ყვითელი მაკრატელი, გაბერილი, გაწმენდილი და გამრეცხი
- 3 სტადიის
- სოუზა ან ბრინჯი ღვინო
- 2 tbsp დაქუცმაცებული ნიორი
- 1/2 tsp მარილი
- 1/4 tsp შავი პილპილი
- 4 სტადიის ფქვილი
- 1.5 სტადიის წებოვანა ბრინჯი ფხვნილი *
- 1 სტადიის cornstarch
- კანოლის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ soju, ნიორი, და მარილი და წიწაკა და sprinkle ნარევი გადატანა ორივე ყვითელი crockers.
- დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ, აურიეთ ფქვილი, ბრინჯი ფქვილი და მსხალი თასი.
- ამოიღეთ თევზი ფქვილის ნარევიდან, თანაბრად ორივე მხარის საფარით.
- პანში, დაამატეთ მინიმუმ 1/8-inch სამზარეულო ნავთობისა და სითბოს.
- პან-ფრაის თევზი საშუალო ზომის სითბოს სანამ ორივე მხარე ლამაზად browned. საჭიროების შემთხვევაში დამატებითი ნავთობის დამატება და თევზის ზომის მიხედვით დამოკიდებულია 3-დან 5 წუთი თითო მხარეს საზ.
- ამოღება პანდან დაუყოვნებლივ და სანიაღვრე ქაღალდზე.
* წებოვანი რაისი ფხვნილი (Chapsal):
ეს ბრინჯი ფხვნილი შეიძლება ითქვას პაკეტში "ტკბილი ბრინჯის ფხვნილი" ან "ტკბილი ბრინჯის ფქვილი" ან "წებოვანა ბრინჯის ფქვილი", თუ თქვენ ყიდულობთ მას აზიური სასურსათო მაღაზიაში. მას "წებოვანა" უწოდა, რადგან მას აქვს წებო-შემცველი და წებოვანი ტექსტურა, მას შემდეგ, რაც თქვენ საზრიანად არა, რადგან მას აქვს წებოვანა (ხორბლის, ქერისა და ჭვავის პროტეინი). Chapsal არის წებოვანა თავისუფალი საკვები და ასე რომ უსაფრთხოა მათთვის celiac დაავადების ან არასამთავრობო celiac წებოვანა მგრძნობელობა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 257 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,295 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 5 გ |