მე მიყვარს ეს კორეული სეზამის ტკბილეული (ან ნაჭდევები), მაგრამ მე არასოდეს მივხვდი, რამდენად ადვილი იყო ისინი, სანამ მე შევეცადე მათი წებოვანა თავისუფალი მეგობარი. ისინი ადვილად გააკეთებენ, როგორც რაისი კრისპიის ეპყრობა და არც ერთი არ bake, რამდენიმე ნივთიერება სიმარტივე.
თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი სხვადასხვა ფორმები და გამოიყენოთ ფერადი სეზამის თესლი და კაკალი, როგორც გაფორმება. მე, როგორც წესი, უბრალო ჩვეულებრივი შავი ან ოქროს სეზამის სათესლე სკვერები და ისინი არ აურზაური. ეს რეცეპტი არ არის ზედმეტად ტკბილი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ სიროფი სიტკბოს დონე თუ ეს ტკბილი ტკბილი ან არა ტკბილია თქვენთვის სასურველია.
თუ არ გინდა საკუთარი სიროფი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ სხვა სახის მაღაზიის შეძენილი სიროფი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა სეზამის თესლი (რეგულარული ან შავი)
- 1 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 4 tablespoons თაფლი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი skillet, შემწვარი სეზამის თესლი მეტი დაბალი სითბოს სანამ დაიწყება პოპ. ისინი უნდა გახდეს სურნელოვანი 4 ან 5 წუთის შემდეგ.
- ამოიღეთ თესლი სითბო და რეზერვიდან.
- საშუალო წიწაკა, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, წყალი და თაფლი დაბალ სითბოზე.
- ხშირად აურიეთ შაქარი, სანამ არ მოხდება სიროფი.
- ამოღება სითბოს როდესაც სიროფი არის სქელი (დაახლოებით 5-7 წუთი).
- დაუყოვნებლივ დაასხით sesame თესლი შევიდა სიროფი, შერევას დააკავშიროთ.
- გავრცელება სეზამის თესლი და სიროფი ნარევი გადატანა cookie ფურცელი, რომელიც ან greased ან გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი .
- მოათავსეთ სხვა პერგამენტის ქაღალდი ზედა და გააფართოვოს ნაზად ერთად მოძრავი pin to flatten ზევით Candy.
- მოდით გაცივდეს 5 წუთი და შემდეგ დაჭრილი მკვეთრი დანა 1-inch მოედნები ან პატარა ოთხკუთხედი. (ცრემლსადენი დანა თუ თქვენ გაქვთ მძიმე დრო ჭრის მეშვეობით).
- მაგარი მთლიანად და ისიამოვნეთ ან შეინახეთ საჰაერო კონტეინერში.
ზოგიერთი ფაქტი სეზამის თესლის შესახებ:
სეზამის თესლი ერთ-ერთი უძველესია, რომელიც ცნობილია ადამიანისთვის - ისინი პირველად 4 000 წლის წინ ბაბილონში მოსავლიანად ჩაიწერა. იგი შუა და ახლო აღმოსავლეთში პოპულარული spice რჩება. მისი გამოყენება სამზარეულოში გავრცელდა აფრიკისა და აზიის გავლით და საბოლოოდ მსოფლიოს სხვა ნაწილებზე. სეზამის ზეთი რეზისტენტობისადმი მდგრადია, ამიტომ ძველ დროში განსაკუთრებული მნიშვნელობა ჰქონდა.
თუ მოგწონთ ამ სეზამის ჭაჭის გემო და ტექსტურა, ასევე შევეცადე ამ რეცეპტი ბერძნული პასტელი .
ერთად ნიორი, kochukaru (გაანადგურა წითელი chili წიწაკა), სოიოს სოუსით და Ginger, სეზამის თესლი და სეზამის ზეთი ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი condiments კორეის სამზარეულოში.
WH კვებიდან ამონაწერი სეზამის შესახებ კვების ფაქტები:
არა მარტო სეზამის თესლი ძალიან კარგი მანგანუმისა და სპილენძის წყაროა, მაგრამ ასევე კარგი კალციუმის, მაგნიუმის, რკინის, ფოსფორის, ვიტამინის B1, თუთიის და დიეტური ბოჭკოვანი წყაროა.
გარდა ამ მნიშვნელოვანი ნუტრიენტები, სეზამის თესლი შეიცავს ორ უნიკალურ ნივთიერებას: სეზამინს და სესიამინს. ორივე ეს ნივთიერებები მიეკუთვნება სპეციალურ ბენეფიციურ ბოჭკოს ჯგუფს, რომელსაც ლიგნანმა უწოდა და აჩვენა, რომ ქოლესტერინის შემცირება ადამიანებში და არტერიული წნევის თავიდან ასაცილებლად და ცხოველების ვიტამინი გაზრდის.
Sesamin ასევე აღმოჩნდა, რომ დაიცვას ღვიძლის ოქსიდაციური დაზიანება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 440 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 22 მგ |
| ნახშირწყლები | 59 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 8 გ |