ეს Louisiana სტილის წითელი ლობიო და ბრინჯი კერძი მზადდება ham hocks ან ლორი ძვლის ამისთვის გემოს და სურვილისამებრ შებოლილი ძეხვი. მე მიყვარს ცხარე და მერქნის ძეხვი ამ ლობიოში, მაგრამ კიბბასა ან სხვა სახის შებოლილი ძეხვი კარგი იქნება.
წითელი ლობიო და ბრინჯი არის კლასიკური Louisiana კერძი, და თქვენ იპოვით მსგავსი რეცეპტები ბევრ რეგიონში სამხრეთ. Hoppin 'ჯონ , დამზადებული შავი eyed peas, კიდევ ერთი ცნობილი სამხრეთ ლობიო და რაისმა რეცეპტი. შავი ლობიო ბრინჯით , ან "ჭაჭები და ქრისტიანები" არის ტრადიციული კუბის ლობიო და ბრინჯი.
იხილეთ მკითხველი კომენტარს რამდენიმე სასარგებლო მომზადების, სამზარეულოსა და შეთავაზების შეთავაზებისთვის.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა მშრალი წითელი ლობიო
- 1/2 დან 1 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 2 teaspoons of seasoned მარილი
- Dash cayenne წიწაკა, ან გემოვნებით
- 1 meaty ლორი ძვლის ან ლორი hock
- 3 ჭიქა ცხელი მოხარშული ბრინჯი
- კოშერის მარილი (როგორც საჭიროა)
- პირობითი: შებოლილი ძეხვი
როგორ ჩადება იგი
- ლობიო დაიბანეთ და ღამით წაიყვანეთ. სანიაღვრე კარგად.
- მსხვილფეხა კერძიში, დაასხით გაჟღენთილი ლობიო ხახვი, ნიორი, დაფნის ფოთოლი , მოხარშული მარილი, წიწაკა და ლორი hocks; მოიცავს ცივი წყლით. მოიყვანეთ, დაიბანოთ სითბური და simmer, დაახლოებით 2 დან 3 საათის განმავლობაში, ან სანამ გაკეთდეს.
- დაახლოებით 30 წუთით ადრე კერძი კეთდება, დაამატეთ დაჭრილი შებოლილი ძეხვი, თუ გამოყენებით. გაგრძელდეს დაახლოებით 30 წუთიანი სამზარეულო.
- ემსახურეთ ლობიოთი ცხელი ბოსტნეულით.
ექსპერტი რჩევები
- შეინახეთ ლობიო ზედმეტად დაბალი სითბოს ზე ნაზი simmer თავიდან ასაცილებლად ტყავი არღვევს.
მკითხველის კომენტარები
"ეს რეცეპტი გავაკეთე ახალი ორლეანისგან დაბრუნებიდან ერთი კვირის შემდეგ, ჩემი შვილი ამბობს, რომ ლობიოს არომატი შეახსენა ნიუ ორლეანში ყოფნა, მე მხოლოდ ერთი რამ შეიცვალა: სეზონური მარილის ნაცვლად კრეატიული სუნელი ვიყავი "მე ვაკეთებ ლობიოს ხვალ ჩემი უფროსი ქალიშვილი და მისი მეუღლე, მაგრამ მე გაორმაგება რეცეპტი - არ იყო ნარჩენების ბოლო დროს, მე მსახურობდა ლობიო ლუიზიანა ცხელი ძეხვი და სიმინდი პური, ეს გამარჯვებული!" - ჟაკლინი
"OK, ჩემი ქმარი უყვარს ეს რეცეპტი და მისი ოჯახი, მათ შორის მისი დედა, არიან New Orleans, ასე რომ კარგი უნდა იყოს! ის მოითხოვს ამ კერძი და შემდეგ გაახსენებს დღით ადრე (სანამ ლობიო soaking) და ისინი "წითელი ლობიო, წაიკითხე ლობიო!" მე თითქმის ყოველდღე ვაქცევ, და ეს მისი საყვარელი კერძია და მხოლოდ ის არის, რომ გიჟდება, რადგან ეს რეცეპტი გამოვიყენე იმიტომ, რომ ძალიან მარტივია, ვნახე შენი ღუმელი. დედაჩემის ღუმელი და მისი ცეცხლი ძალიან განსხვავებული იყო, ვიდრე ჩემი - დავწერე ქვედა, ასევე არ მომწონს კერძი ქათმის ლობიო. ბადაგი 1/2 ჭიქა ან იმდენად, როდესაც ისინი კეთდება და დაამატეთ ისინი. თუ გინდა შენი ლობიო მთელი, ნუ გააქრობთ ბევრი. - მირა
"პირველად მე წითელი ლობიო და ბრინჯი გავატარე და ეკლესიის ფუნქციაზე მსახურობდა, ძალიან კარგი იყო, ერთი მინიშნება, წითელი ლობიო და ბრინჯი ღამით გამეფდა და ძალიან ნაზი ტექსტურა მაქვს.
ჩემი მეუღლე მთხოვდა, რომ კვლავ გაეკეთებინა ისინი ... "- დჰ
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Crock Pot წითელი ლობიო და რაისი ერთად Andouille ძეხვი
Sandy ს ცხარე სამხრეთ წითელი ლობიო და რაისი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 630 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 894 მგ |
| ნახშირწყლები | 129 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 16 გ |
| პროტეინი | 23 გ |