Scones არიან quintessential ბრიტანეთის teatime მკურნალობა თუ არა ნაწილი Afternoon თეა ან უბრალოდ ჭიქა ჩაი ან ყავა. სკენების სილამაზე არის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გაუმჯობესდეს და დაამთავროს ტკბილი სურნელის ტკბილი ყველით და შეავსოთ სხვადასხვა ხმელი ხილი (Cranberries არის ამჟამინდელი საყვარელი) ან scented როგორც ლავანდის Scones რეცეპტი პატარა პინჩის კულინარია lavender.
ლავანდი გამოდის მარტივი სცენა, მოკლე ან ბისკვიტის ნაზავია საზაფხულო სიამოვნებით, მაგრამ სიფრთხილით მიმაჩნია, დაამატეთ ძალიან ბევრი და თქვენ ჭექა-ქუხილით, რაც შენს უზარმაზარ სურნელს აკეთებ ნაკლებად არის უფრო მეტი.
რა გჭირდებათ
- 350 გ (4 ჭიქა) თავმოყვარე ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 85g (3 oz) ცივი unsalted კარაქი, cubed
- 25g (2 ½ tablespoons) caster შაქარი
- 2 teaspoons კულინარია lavender
- 2 დიდი სუფთა, უფასო სპექტრი კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- 100 მლ (½ ჭიქა) რძე
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 200C / 400F / გაზის 6
- დაიწყეთ დიდი შერევით თასი გამყინვარებაში 10 წუთის განმავლობაში ან 30 მაცივარში.
- ამოიღეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილის ერთად დიდი შერევით თასი. სანიშნეს კარაქი და RUB შევიდა ფქვილი სწრაფად, სანამ ნარევი ჰგავს breadcrumbs, ამის გაკეთება სწრაფად, ასე რომ ნარევი არ გახდება თბილი.
- სანიშნეს caster შაქარი და lavender, აურიეთ ერთად ლითონის კოვზი.
- სარეზერვო 2 tablespoons კვერცხი (ამისთვის მინის) დაამატოთ ნაზავი ¾ of რძე. გამოყენება სადილი დანა (არ ხელები) აურიეთ შექმნა რბილი, ცომი - თუ ცომი გრძნობს მშრალი დაამატოთ ცოტა მეტი რძე, მაგრამ იზრუნოს იმისთვის, რომ არ ცომი ძალიან წებოვანი.
- Tip ცომი გადატანა მსუბუქად floured ზედაპირზე და knead ნაზად და მსუბუქად, რათა დაეხმაროს smoothen ზრუნვა არ უნდა იყოს ძალიან მძიმე ან knead ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.
- Roll - ისევ ყურადღებით - წრეში მინიმუმ 2 სმ სიღრმეზე.
- Dip 6cm კატარღა თქვენს ტომარა ფქვილი და ამოჭრა scones თავიდან აცილების უვლიან კატარღა (ეს ხელს უშლის scones საწყისი იზრდება). რეფორმის ცომი trimmings შევიდა ბურთი და გაიმეოროს როგორც ზემოთ, სანამ არ გამოიყენება ეს ყველაფერი.
- მოათავსეთ ახლოს, მაგრამ არ ეხება მსუბუქად გახეხებულ საცხენოსნო ფურცელს და დაასხით კვერცხი. Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით 10 - 12 წუთი ან სანამ ოქროს და გაიზარდა. შეამოწმეთ ქულების ბაზა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ოქროსფერია.
- ადგილი გაგრილების საკიდში.
საუკეთესო მინიშნებები მიღების საუკეთესო Scone:
შეინახეთ ხელები და ყველა მოწყობილობა, როგორც ცივი, რაც შეიძლება. მუშაობა სწრაფად, ასე რომ ნარევი არ მიიღოთ ძალიან თბილი.
გამოყენებული უბრალო კატარღა, ვიდრე fluted რადგან ადვილია მოჭრა რბილი ნარევი. არასოდეს მოიგე კატარღა.
შეინახეთ სკანირება ერთმანეთთან ახლოს საცხობი უჯრაზე, მაგრამ არ შეეხება იმას, რომ ისინი იზრდებიან და ახანგრძლივებენ, მჭიდროდ იქნებიან მხარი დაუჭირონ მხარეებს და თავიდან ააცილონ ისინი (თუმცა, თუ ისინი ძალიან მომხიბვლელნი არიან და გემოვნებაზე კარგად გამოიყურებიან) .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 126 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 20 მგ |
| ნატრიუმი | 237 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |