რა არის სეზონი მასაჩუსეტში?
მას შემდეგ, რაც ახალი ინგლისის ადგილმდებარეობა, მასაჩუსეტსის ფერმერებს, როგორც წესი, განიცდიან მოგვიანებით მოსავალს, უფრო მზარდი სეზონი, და უფრო მეტი მოსავალი cool- ამინდი კულტურები. ზუსტი მოსავალი ხელმისაწვდომობა და მოსავლის წელი განსხვავებულია წლიდან წლამდე და ეფუძნება რამდენიმე სხვადასხვა ფაქტორს, მათ შორის წვიმის დონეზე, ყინვის, მავნებლებისა და სხვა. თბილ წელს, სეზონები უფრო ადრე და უფრო გრძელდება; ცივი წლის განმავლობაში, მოსავალი ჯერ დაიწყება და უფრო ადრე დასრულდება.
მასაჩუსეტსის სეზონური წარმოება
ჩამოთვლილია პროდუქტის სახელი, ეს სახელმძღვანელო ასახავს თვის, რომ თითოეული ხილი ან ბოსტნეული, როგორც წესი, გაიზარდა და მოსავალს საწყისი მასაჩუსეტსის ფერმებში. ყოველ სეზონს ( გაზაფხულზე , ზაფხულში , შემოდგომაზე , ზამთარში ) უხვად სუფთა პროდუქციას აწვდის. ადგილობრივ ფერმერთა ბაზრები მთელი ქვეყნის მასშტაბით შეიძლება მოიძებნოს; საუბარი ფერმერებთან და მოვაჭრეებთან არის საუკეთესო გზა, როდესაც თითოეული სახეობის ხილი ან ბოსტნეული მოსალოდნელია.
- ვაშლი, ივლისი ოქტომბერი (ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
- არგულა, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
- ასპარაგუსი, მაისი და ივნისი
- ბასილი, ივლისი სექტემბრამდე
- ჭარხალი, ივნისიდან დეკემბრამდე
- ლურჯი, ივლისი და აგვისტო
- ბროკოლი, ივნისიდან ნოემბრამდე
- ბროკოლი raab, აგვისტო, ნოემბერი
- ბრიუსელის ბუჩქები, სექტემბრიდან ნოემბრამდე
- კომბოსტო, ივნისიდან ოქტომბრამდე
- კანალუპები, აგვისტო და სექტემბერი
- სტაფილო, ივნისიდან სექტემბრის ჩათვლით (ადგილობრივ მოსავალს შენახვა მარტში)
- ყვავილოვანი კომბოსტო, აგვისტოდან ნოემბრამდე
- Celeriac / celery root, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
- Celery, აგვისტო ოქტომბრიდან
- Chard, მაისი მეშვეობით ნოემბერი
- ალუბალი, ივლისი
- ძვირფასეულობა, სექტემბერი და ოქტომბერი
- სიმინდი, ივნისი აგვისტოდან
- მოცვი, ოქტომბერი, დეკემბერი
- კიტრი, ივლისი ოქტომბრამდე
- Currants , აგვისტო
- ბადრიჯანი, ივლისი ოქტომბრამდე
- Escarole, სექტემბერი და ოქტომბერი
- ფავის ლობიო, მაისი და ივნისი
- ცერეცოს, ოქტომბერსა და ნოემბერში
- Fiddleheads, აპრილი და მაისი
- ნიორი, ივლისიდან ოქტომბრამდე (ინახება წელიწადში)
- ნივრის scapes / მწვანე ნიორი, მაისი და ივნისი
- ყურძენი, სექტემბერი და ოქტომბერი
- მწვანე ლობიო, ივლისი სექტემბრიდან
- მწვანე ხახვი / scallions, მაისი მეშვეობით სექტემბერი
- Kale, ივნისიდან ნოემბრამდე
- მწვანილი, აპრილი სექტემბრიდან
- Kohlrabi , ივნისი და ივლისი, სექტემბერი და ოქტომბერი
- პრასი, აგვისტოდან დეკემბრამდე
- სალათა, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
- ნესტიანი, ივლისი ოქტომბრამდე
- ზარაფხანა, გაზაფხული და ზაფხული
- სხვა , გაზაფხული
- სოკო (გაშენებულია), წელიწადის განმავლობაში
- სოკო (ველური), გაზაფხულის გზით გაზაფხული
- ნექტარინები, აგვისტო და სექტემბერი
- ჭარხალი, გაზაფხული
- ახალი კარტოფილი , მაისი
- ხახვი, ივლისი ოქტომბერი (ინახება ზამთარში)
- ოგრეგაო, ივნისიდან ოქტომბრამდე
- ოხრახუში, მაისი ნოემბრის ჩათვლით
- Parsnips, აპრილი და მაისი და კიდევ ოქტომბერი მეშვეობით დეკემბერი
- ატამი, ივლისი სექტემბრამდე
- მსხალი, აგვისტოდან დეკემბრამდე
- Pea მწვანილი, აპრილი ივნისის ჩათვლით
- Peas და Pea pods, ივლისიდან ოქტომბრამდე
- Peppers (ტკბილი), ივლისიდან ოქტომბრამდე
- ქლიავი და ფუფუნება, აგვისტო და სექტემბერი
- კარტოფილი, ივლისიდან დეკემბრის ჩათვლით (შენახვის წელიწადში)
- Pumpkins, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
- Radicchio, სექტემბერი და ოქტომბერი
- Radishes, მაისი მეშვეობით სექტემბერი
- ჟოლო, ივლისიდან სექტემბრამდე
- რაბარბში, მაისი ივლისისთვის
- რაბბაგასი, აგვისტო ნოემბრიდან
- Scallions / მწვანე ხახვი, მაისი მეშვეობით სექტემბერი
- დაბომბვა ლობიო , სექტემბრიდან ნოემბრამდე
- ვადამდელი ბარდა / თოვლი ბარდა / ბარდა წვენი, ივნისიდან სექტემბრამდე
- Spinach, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
- Squash (ზაფხული), ივლისი სექტემბრიდან
- Squash (ზამთარი), აგვისტო დეკემბრიდან
- გაღიზიანება ნაკეტები, გაზაფხული
- მარწყვი, ივნისში
- Thyme, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
- პომიდორი, ივლისიდან სექტემბრამდე
- რეცეპტები, აგვისტო-ნოემბერი (ადგილობრივი მოსავალი ხელმისაწვდომია შენახვისგან ზამთრის მეშვეობით)
- საზამთრო, აგვისტო, ოქტომბერი
- ზამთრის Squash, აგვისტოდან დეკემბრამდე
- Zucchini, ივლისი სექტემბრამდე
- Zucchini ყვავილები, ივნისი და ივლისი