ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათი იაპონიის რესტორნების მენიუში არის ორაგულის კანის სალათი. თქვენ ხშირად იპოვით ეს მენიუს სუში რესტორნები.
ორაგული კანის სალათი არის მარტივი სალათი შერეული ბავშვი მწვანილი და ბოსტნეული, როგორიცაა კიტრი და პომიდორი, ყველა სათავეში ერთად crisp ან chewy შემწვარი ორაგული კანის. სალათი, როგორც წესი, მსახურობდა ციტრუსის სოიოს გასახსნელად, რომელიც ორივე ტკბილეული და ქონდარია.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს საყვარელი რესტორანი სალათი არის სიხარული, როდესაც შეკვეთით out, მას შეუძლია ადვილად გააკეთა კომფორტს საკუთარი სამზარეულო. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რათა სწრაფად მომზადდეს საკუთარი სალათი:
- დარწმუნდით, რომ შეიძინეთ ორაგულის ფაილები, რომლებსაც აქვთ კანის ტაქტიკა.
- გადაარჩინეთ ორაგულის კანი, შემდეგ მოხარშული ორაგულის კვებაზე . ალტერნატიულად, მოაყალიბეთ კანი წინასწარ მომზადებაზე და გადასატანად.
- ბავშვის მწვანილის წინასწარი გარეცხილი შერეული პაკეტების შეძენა.
- გამოიყენეთ მაღაზიის შეძენილი ბოთლი ponzu სოუსი , ან ნებისმიერი სხვა ბოთლის იაპონური სალათი გასახდელი თქვენი არჩევანი. სალათის სოუსი არ არის საჭირო ციტრუსის სოიოს საფუძველზე. მაგალითად, ცდილობენ შემწვარი სეზამის მაიო გასახდელი ნაცვლად. კიდევ ერთი დიდი იაპონური სტილის სალათი გასახდელი არის ეს კოჭა გასახდელი .
მიუხედავად იმისა, რომ ამ ორაგული კანის სალათი გემოვნებით დიდი საფუძვლები ბავშვის მწვანილი, კიტრი და პომიდორი, ცდილობენ ერთად დამატებით ძალიან thinly დაჭრილი ნედლეული ყვითელი (ან ტკბილი Maui) ხახვი და kaiware daikon sprouts.
რა გჭირდებათ
- ლეფტოვე ორაგულის კანი 1/4 დან 1/2 ფუნტი ორაგულის ფაფა, გემოვნებით
- კანოლას ნავთობის სამზარეულო spray
- 4 ჭიქა საგაზაფხულო მიქსი (მწვანილი, lettuces და რადიკჩი)
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ინგლისური ან იაპონური კიტრი
- 1/2 ჭიქა ალუბალი ან ყურძნის პომიდორი, განახევრდა
- მუჭა კაივეი დეიკონის ბზარები
- იაპონიის ponzu გასინჯვა (ციტრუსის სოიოს სოუსით) ან თანაბარი ნაწილები ახალი squeezed ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსით
- 1 pinch Thinly დაჭრილი ნედლეული ყვითელი ხახვი, სურვილისამებრ garnish
- 1 pinch Katsuobushi (გამხმარი bonito თევზის shavings), სურვილისამებრ garnish
როგორ ჩადება იგი
- გამოყენებით მკვეთრი დანა, ნაჭერი ორაგული კანის შევიდა თხელი ზოლები. ალტერნატიულად, გამოიყენეთ სამზარეულოს გაღიზიანება. თუ ორაგონის ხორცი ან ცხიმიანი კანი აქვს, დავტოვებთ მას, როგორც ეს სალათს არამატავს.
- გრილის ორაგული კანი. Spray პატარა ნაჭერი კილიტა ერთად canola ნავთობის თავიდან ასაცილებლად ორაგული საწყისი sticking. ტოსტერის ღუმელში ან ტრადიციული ღუმელში, ორაგულის კანი დაიბანეთ, სანამ კანი არ არის დაფარული ან ოდნავ ხრახნიანი. დაახლოებით 3-4 წუთი.
- ჩამოიბანეთ და მშრალი ბავშვის სალათის წვენი mix და ემსახურება ოთხი პატარა bowls.
- ყველაზე მწვანეთა დაჭრილი კიტრი, ალუბლის პომიდორი და კაივერი დაიკონი sprouts. დაამატეთ ნედლეულის წვრილად დაჭრილი ყვითელი ხახვი.
- ყველაზე სალათი crisp ორაგული კანის ცალი.
- გარშემორტყმული ქაცუუბუში (გამხმარი ბრინტო თევზი ნამცხვრები)
- ემსახურება ჩამოსხმული ponzu (ციტრუსის სოიოს) სოუსით. გარდა ამისა, მიიღოს ხელნაკეთი ponzu სოუსით.