თუ მიყვარს შოკოლადი, თქვენ მიყვარს ეს ორმაგი შოკოლადის muffins. დამზადებული კაკაოს ფხვნილი და ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ჩიპი, ისინი დააკმაყოფილებენ თუნდაც ყველაზე სერიოზულ ქოქოჰოლიკებს. გასაღები ამ შოკოლადის muffins არის, მას შემდეგ, რაც ჩვენ ჩამოყაროს შოკოლადის ჩიპი შევიდა batter და შეავსოთ muffin პან , ჩვენ sprinkle დამატებითი შოკოლადის ჩიპი თავზე ადრე საცხობი.
Muffins რეალურად ფორმა სწრაფი პური, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ აქვთ პური მსგავსი ტექსტურა, მაგრამ მზადდება გარეშე საფუარი. საფუარი, რასაკვირველია, არის "საიდუმლო" ტრადიციული პურის გასამრავლებლად. საცხობი ფხვნილი არის საიდუმლო სწრაფი პურის აწევა. საცხობი ფხვნილი 1857 წლიდან კომერციულად ხელმისაწვდომი იყო, მაგრამ სწრაფი პური და ნამცხვრები მას აბსოლუტურად შეუცვლელი მინიატურული სადგური გახადა.
რა გჭირდებათ
- იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი muffins სახლში შეჭამეს ოჯახის წევრები, გამოჩენა შეიძლება იყოს მეორადი შეშფოთება. მაგრამ თუ თქვენ საცხობი სპეციალური ღონისძიება (ან bake იყიდება), muffin სამგზავრო შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი გემრიელი ეპყრობა როგორც ლამაზი, როგორც ისინი გემრიელი. Muffin სამგზავრო არის გოფრირებული თასის ფორმის ქაღალდი ან კილიტა სამგზავრო, რომ თქვენ დააყენა თითოეული muffin კალის დასძინა batter.
- ეს რეცეპტი მოითხოვს კარაქს და ნავთობის კომბინაციას, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ მიიღებთ საუკეთესო ორ სამყაროებს. მიუხედავად იმისა, რომ კარაქი აქვს შესანიშნავი გემო, მას შეუძლია მშრალი muffin. ნავთობის, მეორეს მხრივ, აქვს პატარა არომატი, მაგრამ ეხმარება უზრუნველყოს, რომ თქვენი muffins ტენიანი.
- 2 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი (260 გრამი)
- 3/4 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
- 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 სტადიის საცხობი ფხვნილი
- ½ tsp მარილი
- 1 ჭიქა მთელი რძე
- 2 დიდი კვერცხი, სცემეს
- 2 სტადიის კარაქი, მდნარი
- 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ჩიპი, პლუს 1/3 ჭიქა დამატებითი შოკოლადის ჩიპი sprinkling
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 ° F.
- შეუთავსეთ ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, საცხობი ფხვნილი, შაქარი და მარილი დიდი თასი.
- შეურიეთ რძე და მდნარი კარაქი. შემდეგ დაამატეთ ნავთობი და საბოლოოდ whisk ნაცემი კვერცხები და აურიეთ ვანილის ექსტრაქტი.
- საფუძვლიანად გაჟღენთილი და ფქვილი ფქვილის პან (ან კიდევ უკეთესი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის muffin სამგზავრო).
- სანიშნეს თხევადი ინგრედიენტები მშრალი პირობა და აურიეთ არაუმეტეს ათი წამი . Batter უნდა იყოს აშკარად lumpy. არაუშავს! ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ დაამონტაჟოს batter, ან შედეგად muffins შეიძლება იყოს რთული ან misshapen.
TIP: მშრალი და სველი ინგრედიენტები, შესაბამისად, შეიძლება შერეულ იქნას წინასწარ, მაგრამ როგორც კი სველი და მშრალი ინგრედიენტები ერთმანეთთან შერწყმულია, თხევადი გააქტიურებს საცხობი ფხვნილს და ბოთლს დაუყოვნებლივ გამომცხვარი.
- რეზინის სპატალასთან ერთად ნაზად ჩამოყალიბდება 1 ჭიქა შოკოლადის ჩიფსში. ნუ გადაჭარბებთ batter.
- ფრთხილად კოვზი ხორცით მომზადებული muffin პანში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ლელი ან თუნდაც ნაყინის თმა).
- საბოლოოდ, sprinkle დარჩენილი შოკოლადის ჩიპი onto tops of muffins, და გადატანა ღუმელში დაუყოვნებლივ.
- 18-20 წთ-იანი წამოღება ან მუფინის ცენტრში ჩასმული კბილის პასტის ჩათვლით გაწმენდა.
- წაშალეთ პანელი ღუმელიდან და მონეტები გაცივდეს ხუთ წუთში პანში. შემდეგ ამოიღეთ muffins from პან და მისცეს მათ cool კიდევ ხუთი წუთის საკაბელო საკიდების.
თუ თქვენ გადაეყარებით პრობლემებს მოხსნის თქვენი muffins საწყისი პან, აწარმოებს კარაქი დანა გარშემო ზღვარზე თითოეული muffin. შემდეგ დაფარავს muffin პან ერთად სუფთა პირსახოცი და Flip პან. შენი muffins უნდა პოპ out შევიდა პირსახოცი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 219 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 56 მგ |
| ნატრიუმი | 299 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |