Პანინი

დიდი ხნის განმავლობაში თოვლის დროს ბავშვი თამაშობდა, ჩემი დედა იქნებოდა, რომ გადავწყვიტე ტომატის წვნიანის თასი და შემწვარი ყველი სენდვიჩი. ჩემი Mom მეთოდი grilled ყველი სენდვიჩის დაიწყო ცხელი frying პან, ორი ნაჭერი buttered თეთრი პური და ნაჭერი რომ ყალბი ფორთოხლის სენდვიჩი ყველი. მან მინდა ერთი ნაჭერი პური, კარაქი მხარეს ქვემოთ on პან, დაბრუნება ყველით და შემდეგ სხვა ნაჭერი პური, კარაქი მხარეს up.

მას შემდეგ, რაც ბოლოში მძიმედ browned, იგი flipped დასრულდა. როდესაც ეს მხარე თანაბრად მოხარშული და ყველი ყველა მდნარი, off იგი უნდა იყოს დაჭრილი დიაგონალზე და განთავსდება დისკო ერთად თასი წვნიანი შუა. ეს, ალბათ, ყველაზე მეტად ჩვენს შესახებ შემოიტანეს შემწვარი ყველის სენდვიჩთან. ჩემი ერთადერთი შეკითხვაა, რატომ არის ე.წ. შემწვარი თუ არა გრილი?

ჩემი მეთოდი grilled ყველი სენდვიჩის მიდის მსგავსი რამ: მიიღეთ ორი ნაჭერი თხელი, crusty პური; კარაქი ან ფუნჯი ზეთი ერთ მხარეს. მოათავსეთ ნაჭერი, დამტვრეული ან ზეთოვანი გვერდითი ქვედა, საშუალო გრილი გრილით. განათავსეთ ყველი და სხვა ნაჭერი ბალახით ან ზეთოვანი მხარეს და შემდეგ წონა მას რაღაც მძიმე. ორი წუთის შემდეგ, ამოიღეთ წონა, გადააადგილეთ და ცვლის ცვლას. კიდევ ორი ​​წუთის შემდეგ ამოიღეთ გრილი და ისიამოვნეთ.

"შემწვარი" სენდვიჩი პოპულარული გახდა სასადილოებში და ბარებსა და გრილებში, რადგან ეს იყო სწრაფი და მარტივი გზა ცხელი სენდვიჩის გარეშე, ბევრი ტექნიკით ან უნარით.

ყველაფერს, რაც მიდის, ინახება ცივი და სასიამოვნო ყველა ერთად პან ან griddle. ეს გაცილებით ადვილია ჭამაზე და დატვირთული კარაქით, რათა ის გემრიელი გახადოს, როდესაც ყველაფერს, რაც გადადის, იაფად და შედარებით დაბნეულობს. ახლა მე არ ვცდილობ შემწვარი ყველით სენდვიჩს. ეს ჯერ კიდევ ჩემი საყვარელი სენდვიჩებია.

მე უბრალოდ ვამბობ, რომ მისი შექმნა თავმდაბალი ფესვებია.

მიიღოს თქვენი შემწვარი ყველის to გრილი, თქვენ უნდა რამდენიმე რამ:

• სუფთა გრილი
• სპატული
• წონა
• თხელი დაჭრილი, გულიანი პური
• ყველი
• კარაქი ან ზეთი
• რაღაც აითვისა ცხელი პერსონალის მსგავსად პირსახოცი ან griller ს mitt

წონა : წონისთვის საჭიროა რაღაც ფუნტი ან ორი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთი იმ მსახიობი რკინის გრილი პრესის ან ბეკონის პრესა, მაგრამ მე, რომ მათ არ აქვთ საკმარისი წონა სრულიად ეფექტური. გინდა smash ამ sandwich ქვემოთ თხელი ფენით crunchy სიკეთე. ის, რაც მე ვიყენებ, არის აგური. აგურის მშვენიერი გრილია. ეს არის სრულყოფილი flattening ქათამი, ჩატარების ქვემოთ ფირფიტები ქარი, და მიღების grilled sandwich. აიღეთ სუფთა აგურის და გადაიტანეთ იგი ფირფიტების რამდენიმე ფენაში. თქვენ უნდა შეარჩიოთ აგურის და გადაადგილება, ამიტომ ღუმელი mitt ან პირსახოცი უნდა იყოს მხრივ. ასევე, აგურის არ უნდა იყოს მწვავე ისე შეინახეთ იგი off გრილი სანამ საჭიროა.

პური : კარგი პური ამ სენდვიჩისთვის არის თხელი, ქერქიანი პური. პური უნდა იყოს საკმარისად საკმარისი იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ერთად და ბინა საკმარისი უნდა გრილი თანაბრად. ვახშამი არ აპირებს ამის გაკეთებას. Foccacia და Ciabatta დიდია ამ სენდვიჩებისთვის, მაგრამ დღესდღეობით ფრანგული პური კარგად მუშაობს.

ტრადიციულად, ეს იყო დიდი გზა გამოიყენოს ძველი პური, ასე რომ არ უნდა დაგვრჩა ბევრი ფული ძვირადღირებული პური.

ყველი : ნებისმიერი ყველი გააკეთებს კარგი შემწვარი ყველის სენდვიჩს. ეს არ უნდა იყოს ძალიან ძლიერი არომატით, მაგრამ არჩევანი თქვენზეა. აქ ნამდვილი წერტილი ისაა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ იმდენი მეტი, ვიდრე უბრალოდ ყველი. მჭიდროდ დაჭრილი დელიში ხორცი, პომიდორი, შემწვარი ხახვი და ბოსტნეული, დაჟანგული წიწაკა , ან სხვა რამე წარმოიდგინეთ. ორი რამ უნდა გვახსოვდეს, თუმცა. პირველი, შეინარჩუნეთ სენდვიჩის ბინა. ეს იმას ნიშნავს, რომ არაფრის ჩაყრა და თხრილად დაჭრილი ნივთებით. მეორე, მაშინ როცა ამ სენდვიჩს გრიალებენ , სითბო არ სჭირდება სენდვიჩს მთლიანად სუფრას. ყველაფერს, რაც მიდის, არც საჭიროებს სამზარეულოს ან უბრალოდ საჭიროა გათბობა (ან თოვლის მსგავსად).

ახლა ჩვენ ვუახლოვდებით რა არის Panini (panini არის მრავლობითი, panino არის სინგულარული იტალიაში) ეს trendy sandwich მოიპოვა პოპულარობა ბოლო წლებში.

მართალი გითხრათ, მე ვფიქრობ, რომ ეს ყველაფერი იყო დანადგარის შემქმნელების შეთქმულება, რომელიც ცდილობდა დაერწმუნებინა მომხმარებელთათვის, რომ მათ კიდევ ერთი სამზარეულო გაჯეტი სჭირდებოდათ. ეს არის შესანიშნავი გადაწყვეტა ყავის მაღაზიები, რომ სურს ემსახურება up ცხელი სენდვიჩს, მაგრამ არ აქვს სივრცე (ან მომზადებული პერსონალი) ამის გაკეთება ნულიდან. Premade paninis ინახება მაცივარში, სანამ დამკვეთის ბრძანება და რამდენიმე წუთში ლამაზი ფანინის პრესაში (როგორც ძვირი Foreman გრილი), მათ აქვთ $ 10 სენდვიჩი.

მაგრამ მე გაჯექი. თუმცა თქვენ პერსონალის თქვენი შემწვარი ყველი სენდვიჩი, პროცესი სამზარეულო ეს არის იგივე. გააკეთეთ თხელი სენდვიჩი. კარაქი ან ზეთი პურის გამოვლინებული მხარე (ალბათ ამის გაკეთება, სანამ ამას ყველაფერს აკეთებთ, მოათავსეთ აწყობილი სენდვიჩი გრილზე საშუალო სითბოს (ან ერთი ფენა ცეცხლოვანი ნახშირისთვის). და გრილი სანამ ქვედა პური არ არის დაფარული და აქვს მუქი (მაგრამ არა დამწვარი) კომპლექტი გრილის ნიშნები, დაახლოებით 2 წუთი, ამოღება აგურის, გადააადგილეთ და შეცვალეთ აგურის მეორე მხარეს გრილი. უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ დასასვენებლად გაატაროთ საკმარისი იმისათვის, რომ შეძლოთ და ჭამა.