Masala kheema (ასევე ცნობილი როგორც keema ან qeema ) არის ცხარე minced ხორცი და paratha არის პოპულარული ინდური flatbread . ორი ერთად ამ მარტივი რეცეპტი. ხემას პარაათები ხორცისა და პურის საჭმელზე ერთ და სრულყოფილი ჯანსაღი საკვებია საუზმე, სადილი ან სადილი.
ეს მოხარშული პური რეცეპტი არის სრულყოფილი, თუ თქვენ გაქვთ leftover masala kheema. ეს ძალიან ადვილია და საჭიროა მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი, მათ შორის მომზადებული Masala. თუმცა, თქვენ უნდა მოამზადოს ცომი და ნება დასვენება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ასე რომ დარწმუნებული უნდა დაგეგმვა წინ.
ხემას პარათები ტრადიციულად მსახურობს გაგრილების რატიტაზე და თქვენი არჩევანით პიკლის ან ჩხინზე .
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა ფქვილი (მთელი ხორბალი)
- 1 ჭიქა წყალი (დაახლოებით)
- 2 ჭიქა მზადა კამა
- 2 tablespoons ghee (განმარტა კარაქი, დაახლოებით)
როგორ ჩადება იგი
მომზადება Paratha
- დაამატეთ ცოტა წყალი ერთ დროს, დაასხით მთელი ხორბლის ფქვილი გლუვი, საშუალო რბილი ცომი. სავარაუდოა, რომ თქვენ არ სჭირდება სრული ჭიქა წყალი.
- მოათავსეთ ცომი თასი, დაფარავს პლასტმასის გადატანას სუფთა პირსახოცი და ერთი საათით გათვალისწინებული.
- ამავდროულად, მომზადება masala kheema მიხედვით რეცეპტი ან ნება თქვენი ნარჩენების მიღწევა ოთახის ტემპერატურაზე.
- გაყავით ცომი თანაბრად ზომის ბურთები, დაახლოებით ზომის გოლფის ბურთი.
- მსუბუქად ფქვილი სუფთა ზედაპირზე და გააფართოვოს თითოეული ბურთი შევიდა წრეში, რომელიც დაახლოებით 3 inches დიამეტრის.
- ცომის ცენტრში დაახლოებით 1 1/2 tablespoons masala kheema- ს ჩაყარეთ და შეავსეთ კიდეები, რათა შეავსოთ შევსება მთლიანად. ნაზად დააჭირეთ ბეჭედს.
- დიამეტრის 7-დან 8 სანტიმეტრამდე წრეში გადაიტანეთ. კომფორტისთვის გულისთვის, როგორც ბევრი parathas როგორც გსურთ. დასტის მათ ფენა cling ფილმი თითოეულ paratha ასე რომ ისინი მზად საზ.
Fry Paratha
თქვენს პარატად მომზადებულთან ერთად, ისინი ერთდროულად გაანადგურებ მათ. თუ არ გველის, ზეითუნის ზეთი კარგი შემცვლელია.
- სითბოს დაასხით და მოათავსეთ ერთი პარატა.
- როდესაც ხედავთ პატარა ბუშტებს ზედაპირზე ზრდის, გადაათრიეთ იგი.
- დაუყოვნებლივ შემდეგ პირველი flip, შესახებ 3/4 ჩაის კოვზი ghee ზედა paratha და გავრცელდა მთელ ზედაპირზე.
- Fry 30 წამი და Flip ერთხელ. ამ მხარეს დrizზი გია.
- Flip კიდევ ერთხელ უნდა ფრაის მეორე მხარეს. Paratha კეთდება, როდესაც ორივე მხარეს crispy და ოქროს ყავისფერი.
- გააგრძელეთ ეს ნაბიჯები სანამ არ მოხდება ყველა შენი ხახის პარატერა.